2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Alicinas yra cheminis junginys, daugiausia randamas česnakuose. Tai yra antibakterinė priešgrybelinė medžiaga, kurios miltelių pavidalu, granuliuojant ar kitaip apdorojant, česnako nėra natūralioje būsenoje. Tik susmulkintas arba sutrintas česnakas turi šį naudingą cheminį junginį.
Alicinas yra sukurtas, kai kapojimo procese sumaišomos dviejų rūšių česnakuose esančios cheminės medžiagos - alinas ir alinai.
Laikui bėgant alicinas suyra (paprastai po 2–6 dienų). Sunaikinta virimo metu arba mikrobangų krosnelėje.
Alicino šaltiniai
Kaip paaiškėjo, smulkiausias arba susmulkintas česnakas yra galingiausias šaltinis alicinas. Alicino taip pat galima rasti specializuotose parduotuvėse kaip maisto papildą.
Kapsulės su alicinas teigiamai veikia kraujospūdį, plečia kraujagysles ir reguliuoja širdies veiklą. Be kita ko, jie stabilizuoja apsaugą nuo virusinių ir infekcinių ligų. Jie veikia medžiagų apykaitą.
Alicino nauda
Antibakterinis ir priešgrybelinis česnako poveikis yra alicinas. Jo dalelės dalyvauja reakcijose su raudonaisiais kraujo kūneliais - eritrocitais.
Iš šios reakcijos susidaro vandenilio sulfidas. Alicinui būdingas nemalonus kvapas, tačiau jis vaidina labai svarbų vaidmenį sąveikaujant ląstelėms.
Alicinas yra natūralus galingas antioksidantas, mažinantis eritrocitų sienelių ir kraujagysles sudarančių ląstelių įtampą. Tokiu būdu pagerėja kraujotaka. Savo ruožtu šis procesas lemia kraujospūdžio sumažėjimą.
Šviežias česnakas yra labai naudingas, jo kvapas yra patrauklus ir šiek tiek nerimą keliantis. Dėl savo cheminės sudėties alicinas suteikia daugiau deguonies organų gyvybingumui. Jis išlaisvina ląsteles iš laisvųjų radikalų. Su jais reaguoja sulfeno rūgštis - produktas, gaunamas skaidant aliciną.
Ačiū alicinas, česnakas yra vienas iš galingiausių kepenų valiklių. Tik keletas česnako skiltelių sugeba suaktyvinti labai svarbius kepenų fermentus, atsakingus už greitą kenksmingų medžiagų apdorojimą organizme.
Antibakterinės ir priešgrybelinės česnako savybės yra labai naudingos absorbcijai. Norėdami tai padaryti, nusipirkite šviežio česnako, supjaustykite jį ir nedelsdami valgykite. Kuo smulkesnis česnakas, tuo didesnis jo kiekis alicinas jame.
Šaltuoju metų laiku česnakai yra vienas naudingiausių maisto produktų, su kuriuo žmogus gali užsitikrinti imunitetą infekcinėms ir virusinėms ligoms.
Nepamirškite - paleisti alicino, sutrinti arba smulkiai supjaustyti česnaką. Visos česnako skiltelės neturės tų pačių naudingų savybių.
Alicino žala
Čia daugiausia dėmesio skirsime česnako žalai, nes jis yra pagrindinis šaltinis alicinas. Nors tai labai naudinga, kai kuriose situacijose negalime pasikliauti alicinu, gaunamu iš česnako.
Česnakai netinka esant alergijai jam. Jis turi kraują skystinančių savybių, todėl jo negalima derinti su kai kuriais antikoaguliantais.
Derinant jį su natūraliais kraujo skiedikliais, tokiais kaip vitaminas E ir ginkmedžio ginkmedis, taip pat reikėtų vartoti atsargiai. Jo negalima vartoti po gimimo, prieš ar po operacijos. Tai draudžiama vartoti sunkiai kontroliuojamam diabetui ir pemfigusui.
