2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Romas (romas) yra distiliuotas alkoholinis gėrimas, kuris yra vienas iš mėgstamiausių daugelio žmonių visame pasaulyje gėrimų. Jis ruošiamas iš cukranendrių gabalėlių, taip pat iš cukranendrių sirupo. Fermentacija ir distiliavimas vaidina pagrindinį vaidmenį gaminant gėrimą. Gautas „šviežias“distiliatas dedamas į medines statines (geriausia - ąžuolą), kur subręsta. Iš pradžių romas turi aiškią spalvą, tačiau įdėjus karamelės jis gali gauti tamsesnį atspalvį.
Romo rūšys
Yra įvairių tipų romas, atsižvelgiant į jų įvairovę, jie naudojami saldžių gėrimų ir receptų gamyboje. Pavyzdžiui, baltasis romas, dar vadinamas lengvuoju romu, yra puikus kai kurių rūšių kokteilių ingredientas. Savo ruožtu virėjai mėgsta tamsesnių atspalvių alkoholinius gėrimus. Baltąjį romą atpažinsite iš labai aiškios spalvos. Ši rūšis taip pat žinoma kaip sidabras. Jis taip pat turi būdingą skonį, kuris yra minkštesnis. Sidabrinis romas sėkmingai derinamas su vaisių sultimis. Kitas populiarus tipas yra vadinamasis auksinis romas, turintis būdingą karamelės spalvą.
Aukščiausios rūšies tokio tipo gėrimai ruošiami katiluose, vėliau kelerius metus laikomi ąžuolo statinėse. Labai garsus yra vadinamasis tamsus romas, kuris subrendo net labiau nei auksinis. Jis pagamintas iš melasos. Paprastai jis yra kvapnesnis nei ankstesnių rūšių. Būtent tokio pobūdžio romas yra gerai žinomas kulinarijoje. Kitas neabejotinai vertas dėmesio tipas yra pagardintas romas. Jis gaminamas skirtingais atspalviais. Jis pasižymi tuo, kad jame yra daug prieskonių, todėl jis turi stiprų skonį ir aromatą.
Ingredientai
Alkoholinis gėrimas yra natrio, kalio, geležies, fosforo, cinko, vario ir mangano šaltinis.
Romo istorija
Romas yra vienas iš legendinių gėrimų, turinčių seną istoriją. Manoma, kad jis pirmą kartą buvo pagamintas Kristupo Kolumbo laikais. Jo šaknų ieškoma Karibuose. Kolumbo įgula atvežė cukranendres, kurios vėliau pasirodė esanti itin svarbi kultūra alkoholinių gėrimų istorijoje. Kanarų salose sėkmingai auga gabenamos cukranendrės, o jos auginimas rajone tampa vis populiaresnis.
Netrukus paaiškėjo, kad iš cukranendrių melasos galima pagaminti nuostabų alkoholinį gėrimą. Taigi XVII amžiaus antroje pusėje ikoninis alkoholis gavo savo šiuolaikinį pavadinimą. Žinoma, tuo metu gėrimas buvo žinomas kitais pavadinimais. Pavyzdžiui, prancūzai tai žinojo kaip rhum. Ispanai laikėsi vardo ron. Jis taip pat vadinamas nužudyti velnią, kuris iš dalies susijęs su nemaloniu jausmu, kurį žmogus pabunda išgėręs romo.
Kai kurie ieško ryšio tarp šio pavadinimo ir to, kad gėrimą daugelis laikė gydomuoju. Tuo metu Karibų jūros regiono gyventojai rėmėsi jų vartojimu romasbandant įveikti kai kurias ligas, būdingas atogrąžų klimatui. Jūreiviai pasirodė tarp karščiausių romo gerbėjų.
Pagrindinė priežastis, kodėl jie pamilo romą, buvo ta, kad laive jis galėjo trukti daug ilgiau, nesugadintas. Taip pat paaiškėjo, kad laikui bėgant jo skonis tapo dar labiau viliojantis. Eliksyras po pasaulį pasklido šiek tiek mažiau. Iš pradžių jis buvo vartojamas gryna forma, tačiau labai greitai žmonės jį pradėjo naudoti punšuose, kokteiliuose, pyraguose ir kt.
Romo gamyba
Labiausiai romas gaminamas Karibuose, o didesnieji gali pasigirti net tipišku vietiniu alkoholiu. Romas taip pat ruošiamas palei Pietų Amerikos Demeraros upę. Mažesni gėrimo kiekiai taip pat ruošiami Australijoje, Austrijoje, Ispanijoje, Naujojoje Zelandijoje, Meksikoje, Fidžyje, Havajuose, Filipinuose, Taivane. Kitos romą gaminančios šalys yra Kanada, JAV ir Japonija.
Šio tipo alkoholis, gaminamas Barbadose, yra palyginti lengvesnis ir saldesnio atspalvio nei kitur gaminamas romas. Kuba didžiuojasi stipriu skoniu pasižyminčiu romu. Haičio romas yra dvigubai distiliuojamas. Jie keletą metų laikomi ąžuolo statinėse, dėl to jie įgauna unikalų skonį ir aromatą. Brazilijoje gaminamas romas, kuris yra aiškus. Jiems gaminti naudojamas šviežio cukraus sirupas.
Romo nauda
Anksčiau manyta, kad romas turi daug naudingų savybių. Jis turi priešuždegiminį ir šildantį poveikį. Romo kompresas buvo patikrinta priemonė nuo podagros, reumato ir radikulito. Romas yra puikus pagalbininkas kovojant su kvėpavimo sistemos ligomis. Sergant peršalimo ligomis, gerklės skausmais, gripu ir bronchitu, reikia paimti nedidelį kiekį romo, pagardinto medumi ir citrinos sultimis. Nudegimams ar paviršinėms žaizdoms romas vartojamas kartu su žolelių užpilais.
Romas taip pat labai sėkmingai naudojamas namų kosmetikos paslaugose. Pavyzdžiui, kaukė su romas, medus, pomidorai ir agurkai tonizuoja veido odą. Plaunant plaukus ramunėlių nuoviru ir šaukštu romo, plaukus gaivina ir suteikia jiems blizgesio.
Liaudies medicina su romu
Kaip jau minėta, liaudies medicinoje romas naudojamas gydant nudegimus, paviršines žaizdas ir odos uždegimus. Tuo tikslu paruošiamas medetkų ir romo nuoviras. Jums reikia šaukšto žolelių. Jis pripildomas 250 ml verdančio vandens. Infuzija paliekama stovėti, o jai atvėsus, ji filtruojama. Į gautą skystį įpilama šaukštas romo ir išmaišoma. Iš tokiu būdu paruošto nuoviro daromas kompresas, kuris dedamas ant pažeistos vietos.
Romas gaminant maistą
Romas yra plačiai naudojamas kulinarijoje, daugiausia naudojant tamsų romą ir auksą. Jie suteikia nepakeičiamą skonį ir aromatą įvairiems pyragams, pyragams, pyragams, sausainiams, saldainiams, pyragams, velykiniams pyragams, kremams, ledams, uogienėms, uogienėms ir visokiems kitiems saldumynams. Nepamirštamos pagundos su romu yra greitas pyragas su romu, bananų blynai su romu ir juodųjų serbentų uogienė su romu.
Su tokia pačia sėkme romo dedama į kai kuriuos pikantiškus patiekalus, tokius kaip vištiena grietinėlės padaže, garstyčios ir veršienos veršiena. Tačiau neabejotinai geriausi rezultatai pasiekiami, kai alkoholinis gėrimas derinamas su kitais gėrimais. Labai mažas romo kiekis gali suteikti puikaus arbatos, kavos ar karšto šokolado žavesio. Kokteilių mėgėjai seniai susidūrė su romu gurkšnodami Bahamų „Mama“, „Daiquiri Hemingway“ar „Cuba Libre“.
