2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kukurūzų dribsniai paprastai yra javai (iš kukurūzų dribsnių ar kukurūzų dribsnių: "kukurūzai" - javai arba kukurūzai, dribsniai - dribsniai), kurie populiarėjo per pastarąjį šimtmetį. Kukurūzų dribsniai gaminami iš kukurūzų branduolių ir laikomi pirmuoju pramoniniu grūdų produktu pusryčiams, pasirodžiusiu rinkoje.
Kukurūzų dribsniai priskiriami „tiesiogiai vartojamų javų“kategorijai. Jo paruošimo technologija prasideda virtais kukurūzų branduoliais, kurie ištraukiami į dribsnius, po to džiovinami ir kepami. Laikui bėgant atsiranda skirtingų rūšių kukurūzų dribsniai - su kakava, šokoladu, medumi, vaisiais, musliais, sirupais ir kt. Ryte pasigaminti dubenį su kukurūzų dribsniais pusryčiams yra pažodžiui pažodžiui, kaip ir vaikų žaidimas. Kartu su šviežiu pienu, vaisių sultimis ir įvairiais dalykėliais „corflex“yra mėgstamas ne tik paauglių, bet ir daugelio suaugusiųjų.
Kukurūzų dribsniai buvo sukurti Amerikoje XIX amžiaus pabaigoje, kai du broliai, amerikiečių daktaras Johnas Harvey Kellogas ir Willas Keithas Kellogas, atliko savo tyrimus ieškodami pagrindinio vegetariško produkto savo pacientams. Jų tikslas buvo sukurti maistą, kuris skatintų organizmo gijimo procesus.
1960 metais Amerikos adventistai įsteigė sanatoriją, kurioje pacientai valgė dviejų brolių pagamintas kviečių kukurūzų dribsnius. Kita vertus, Williamas Keithas gamino gamyklą gamindamas pirmąją gamyklą kompleksai pasaulyje. Dėl didžiulės pradinės pusryčių dribsnių sėkmės atsirado įvairių rūšių ir skonio kukurūzų dribsnių.
Kukurūzų dribsnių sudėtis
Grynuose kukurūzų dribsniuose yra daug angliavandenių, vitaminų ir mineralų. Tačiau rinkoje yra pigių veislių, į kurias dedami įvairūs konservantai, stiprikliai ir stabilizatoriai.
Bulgarų kompozicijoje kukurūzų dribsniai rasite: kukurūzų miltus, augalinius riebalus, maltodekstriną, druską, kalcio karbonatą, geležies gliukonatą, emulsiklius (E 471)
100 g šių grūdų yra: 370 kcal (1573,6 kj), riebalai - 1,5%; baltymai - 6,9%; angliavandeniai - 82,4%; mineralai; kalcis - 28,5 mg / 100g; jodas - 38mg / 100g
Palyginimui, šie 100 g grynų kukurūzų dribsnių rodikliai turi: 359 kcal, 6,6 g baltymų, 81 g angliavandenių, 0,9 g riebalų
Kukurūzų dribsnių gamybos technologija
Pirmajame gamybos etape kukurūzų dribsniai yra virti pupeles 2 valandas ir 20 minučių, tada sumalti specialioje trintuvėje, kuri nustato receptui reikalingą kiekį. Tada susmulkinti grūdai dedami į orkaitę - svarbus žingsnis prieš kepant.
Kukurūzų dribsnių atskirų segmentų plokštuma pateikiama praeinant per specialų ritinį, susidedantį iš dviejų būgnų, kurie sukasi vienas prieš kitą ir tarp kurių krinta grūdai. Tada ant konvejerio paruoštas kukurūzų dribsniai eina į kepimo krosnį.
Kepdami sukrėskite kukurūzų dribsnius, kad jie apskrustų tolygiai. Jis išeina gerai iškeptas ant konvejerio, o dideli grūdai persijojami per vibracinį konvejerį. Nuo šiol prasideda pusryčių dribsnių gardinimas įvairiais cukraus sirupais ir kt. esant 230 laipsnių temperatūrai.
Po to šie sirupai džiovinami, korflexas paskleidžiamas ir pridedama svarbių vitaminų bei mineralų. Paprastai pupelės įdedamos į būgną ir praturtinamos įvairiais vitaminais su keliomis srovėmis. Nuo šiol kukurūzų dribsniai yra paruošti ir eina pakuoti. Specialios mašinos per minutę užpildo 40–45 maišus „cornflex“.
Kukurūzų dribsnių parinkimas ir laikymas
Mūsų šalyje parduotuvių lentynose galite rasti įvairių variantų kukurūzų dribsnių. Parduodamas kartoninėse ir plastikinėse skirtingo svorio, skirtingų markių - bulgariškų ir importuotų. Praktiškai galimybė nusipirkti nevalgomus kukurūzų dribsnius yra minimali, tačiau privalote laikytis ant pakuotės nurodyto galiojimo laiko. Atidarius kukurūzų dribsnių pakuotę, laikyti sausoje vietoje, nuo drėgmės. Priešingu atveju smulkūs kukurūzų ar kviečių grūdai bus drėkinami, minkšti ir mažiau traškūs.
Kukurūzų dribsnių kulinarinis pritaikymas
Laikui bėgant, kukurūzų dribsniai atsirado iš stereotipo tik apie pusryčių dribsnius ir pradėti naudoti visokiems patiekalams - duonai, kepti mėsai, žuviai, sūriui, sūriui ar saldumynams, kepiniams, kremams. Dažnai lūžta kukurūzų dribsniai yra naudojamas kaip miltų pakaitalas gaminant pyrago padėklus, todėl šios saldžios pagundos tampa labiau dietinės ir sveikos.
Skirtingos rūšys kukurūzų dribsniai yra tinkami pusryčiams paaugliams ir suaugusiems, jei jie neturi daug saldiklių - dirbtinių ar natūralių. Kukurūzų dribsniai kartu su šviežiu ar jogurtu, medumi, džiovintų vaisių ir įvairių sėklų įdėjimu tampa visaverčiu sveikos dienos pradžios maistu.
Duonos vištienos kąsniai su kukurūzų dribsniais
vištienos mėsa - 400 g filė filė kąsneliais; garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.; medus - 1 valgomasis šaukštas; sojos padažas - 4 šaukštai; kukurūzų dribsniai - 1 pakelis, nesaldintas; kiaušiniai - 2 vienetai; duonos trupiniai.
Vištieną apvoliokite garstyčių, medaus, sojos padažo mišinyje ir palikite skoniui apie 30 minučių. Plakite kiaušinius, sutrinkite kukurūzų dribsnius. Kiekvienas vištienos gabalėlis pirmiausia pamirkomas kiaušinyje, po to džiūvėsėliuose, vėl kiaušinyje ir galiausiai kukurūzų dribsniuose ir lengvai spaudžiamas. Kepkite karštuose riebaluose, kol baigsis.
Saldus su kukurūzų dribsniais
Sviestas - 60 g minkšto; Cukrus - 100 g; Druska - 1 žiupsnelis; kiaušiniai - 1 gabalas; šviežias pienas - 1 valgomasis šaukštas; esencija - 1 arbatinis šaukštelis vanilės; miltai - 1 šaukštelis; kepimo milteliai - ½ šaukštelio; razinos - 100 g; graikiniai riešutai - 100 g kapotų; citrinos - 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės; kukurūzų dribsniai - 1 šaukštelis.
Sviestą su cukrumi ir druska išplakite į purų kremą. Įpilkite kiaušinio, pieno ir palaipsniui, nuolat maišydami, persijotus miltus. Maišykite mediniu šaukštu ir supilkite riešutus, razinas, esenciją, citrinos žievelę. Suformuokite tešlos kamuoliukus, apvoliokite lengvai susmulkintose kukurūzų dribsniuose, per atstumą išdėliokite dėkle su kepimo popieriumi ir kepkite 7–8 minutes iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Rekomenduojamas:
Avižiniai Dribsniai
Žmonės vis dažniau grįžta prie maisto produktų, kurie buvo paplitę senovėje. Kai kurios senovės kultūros turėjo didelę reikšmę maitinant gyventojus ir neįkainojamai prisidėjo prie žmonijos, tačiau vėliau buvo nepelnytai apleistos ir beveik užmirštos.
Avižiniai Dribsniai - Puikūs Pusryčiai
Avižiniai dribsniai yra puikus energijos ir jėgų šaltinis ryte. Avižų derlius nuimamas rudenį, tačiau košės galima ištisus metus. Avižos yra turtingas magnio šaltinis - mineralas, kuris vaidina svarbų vaidmenį susidarant daugiau nei 300 fermentų, įskaitant tuos, kurie dalyvauja gliukozės absorbcijoje ir insulino sekrecijoje.
Avižiniai Dribsniai Vakarienei Arba 5 Geriausi Miego Draugai
Jei jums sunku užmigti, kelias valandas suktis lovoje, kol paskęsta ilgesingame Morfėjo glėbyje, tuomet jūs tikrai turite ką nors pakeisti savo kasdieniame gyvenime. Siūlome pradėti nuo maisto. 1. Varškė - tai puikus lėtai skaidomų kazeino baltymų ir amino rūgšties triptofano šaltinis, kuris priverčia organizmą pajusti miego poreikį ir padeda ramiai pailsėti naktį;
Braškės, Medus Ir Avižiniai Dribsniai Yra Puikus Odos šveitimas
Vedamas to, kad dauguma kosmetikos priemonių, siūlomų parduotuvėse ir vaistinėse pastaraisiais metais, pakenkė ir komplikavo mūsų odos problemas, o ne padėjo, vis daugiau moterų kreipiasi į namuose paruoštą natūralią kosmetiką, kremus ir tepalus.
Avižiniai Dribsniai - Atnaujinkite Kūną šiuo Stebuklingu Eliksyru
Avižiniai dribsniai yra labai naudingas organizmui, be to, kad padėtų sulieknėti, kovojant su bloguoju cholesterolio kiekiu ir diabetikais, jis efektyviai valo kraują. Pateikto pluošto dėka jis padeda reguliuoti virškinimo sistemos darbą ir priverčia mus jaustis pilnaverčiais.
