Cholinas

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Cholinas yra naujausias oficialus vitamino B komplekso šeimos narys. Cholinas turi labai panašų riebalų modifikavimo poveikį ląstelių membranose. Tai leidžia ląstelių membranoms veikti lanksčiau tvarkant tiek vandens molekules, tiek tirpius riebalus.

Be cholinas daug riebalų turinčių maistinių medžiagų ir atliekų negali patekti į ląsteles ir iš jų išeiti. Be to, cholinas yra chemiškai unikalus tuo, kad jis yra trimetilo molekulė, o tai reiškia, kad trys metilo grupės yra susijusios.

Cholino funkcijos

Ląstelių membranų vientisumo palaikymas - cholinas yra pagrindinis daugelio riebalų, esančių ląstelių membranų struktūrose, komponentas. Kadangi ląstelių membranos beveik visiškai susideda iš riebalų, jų lankstumas ir vientisumas priklauso nuo pakankamo riebalų kiekio cholinas.

Palaikant metilo grupės metabolizmą - choliną ir jo, kaip trimetilo molekulės, cheminį unikalumą, tai yra nepaprastai svarbu metilo grupės metabolizmui.

Nervų sistemos aktyvumo palaikymas - cholinas yra pagrindinis acetilcholino, molekulės, perduodančios pranešimus į nervų sistemą, komponentas. Acetilcholinas yra pagrindinė organizmo cheminė medžiaga, perduodanti pranešimus tarp nervų ir raumenų.

Cholinas sumažina lėtinį uždegimą - žmonės, vartojantys didelius vidutinius cholino kiekius, turi mažesnį uždegimo lygį.

Cholino trūkumas

Deficitas cholinas sukelia koronarinės širdies ligos ir kitų širdies ir kraujagyslių problemų riziką. Nedidelis cholino trūkumas yra susijęs su nuovargiu, nemiga, prastu inkstų gebėjimu sutelkti šlapimą, atminties problemomis ir nervų ir raumenų disbalansu. Padidėjęs cholino trūkumas gali sukelti kito kritinio vitamino B - folio rūgšties - trūkumą. Didelis cholino mitybos trūkumas savo ruožtu gali sukelti kepenų nepakankamumą, širdies ir kraujagyslių ligas, augimo sutrikimą, kaulų formavimosi sutrikimus, raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo stoką, nevaisingumą, naujagimių kvėpavimo sutrikimus, inkstų nepakankamumą, anemiją ir aukštą kraujospūdį.

Cholino perdozavimas

Vartojant dideles dozes cholinas (10-15 gramų) yra susijęs su neįprasto kūno kvapo atsiradimu, vėmimu, padidėjusiu seilėtekiu ir prakaitavimu.

Be to, galima pastebėti, kad mažai suvartojus kitų maistinių medžiagų, gali pasireikšti cholino trūkumas. Šios maistinės medžiagos yra vitaminas B3, folio rūgštis ir amino rūgštis metioninas. To priežastis yra susijusi su neįprasta cholino, kaip trimetilo molekulės, chemine struktūra. Kepenų problemos, įskaitant kepenų cirozę, yra bendri veiksniai, lemiantys cholino trūkumą.

Kai kurie vaistai, pavyzdžiui, metotreksatas, vaistas, pirmiausia vartojamas vėžiui gydyti, taip pat gydant reumatoidinį artritą ir psoriazę, taip pat vaistai nuo traukulių padidina cholino trūkumo riziką.

Cholino nauda

Dėl savo svarbos riebalų apykaitoje cholinas yra būtinas siekiant užkirsti kelią beveik visoms su kepenimis susijusioms sveikatos problemoms, įskaitant alkoholizmą ir cirozę. Cholinas padeda pagerinti būklę sergant epilepsija, Parkinsono liga, Alzheimerio liga, atminties problemomis, nervų ir raumenų ligomis, širdies ir kraujagyslių ligomis, smegenų sutrikimais, autizmu, naujagimių kvėpavimo sutrikimais, mažakraujyste, nevaisingumu, padidėjusiu kraujospūdžiu ir kt.

Cholino šaltiniai

Turtingiausias šaltinis cholinas nėra specifinių maisto produktų, bet yra maisto papildas, vadinamas lecitinu. Lecitinas dažniausiai dedamas į maistą kaip emulsiklis, kuris padeda išlaikyti maistines medžiagas kartu. Daugiausia lecitino išgaunama iš sojos.

Maisto šaltiniai, kurių sudėtyje yra cholino, yra: soja ir sojos produktai, kiaušinio trynys, sviestas, žemės riešutai ir žemės riešutų sviestas, bulvės, žiediniai kopūstai, pomidorai, bananai, pienas, apelsinai, lęšiai, avižos, miežiai, kukurūzai, sezamo sėklos, linų sėklos ir rupūs kviečiai. duona.