2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Jei susidursite su senesnių laikų kulinarine knyga, tikriausiai sužavėsite, kad joje sriubų ir troškinių aprašyme dažnai neminimi konkretūs prieskoniai, o sriubai vartojamas šaknų terminas.
Jūs tikriausiai jau žinote, apie ką kalbama, tačiau nepažįstamiems žmonėms patiksliname, kad anksčiau sriubos šaknys buvo parduodamos kaip nuoroda, kurioje buvo morkos, salierai ir pastarnokai. Tiesą sakant, parduotuvėse vis dar galite rasti šį kvapų derinį, vadinamą mirpoa. Suteikti tikrai puikų skonį beveik visoms mūsų tradicinėms sriuboms, troškiniams ir visų rūšių patiekalams.
Gerai pagalvojus, tačiau panašų ryšį panašiai gali užmegzti ir kiti prieskoniai. Bet kam tai vadinti tiesioginiu ryšiu? puokštė žolelių.
Štai kodėl čia mes supažindinsime jus su prancūzišku sriubų šaknų atitikmeniu, kuris vadinamas Graži puokštė.
Apie tokią prieskonių puokštę Prancūzijoje buvo kalbama nuo XVII a., Kai puokštės forma buvo surištos kelios žolelės, jos buvo dedamos virimo pradžioje, o pabaigoje, kai jau buvo išleidusios savo stebuklingus aromatus., jie buvo pašalinti.
Manoma, kad taip klasikinė „Garni“puokštė yra prancūzų virtuvės šefo Juleso Goffo darbas, datuojamas XIX amžiuje. Jį sudarė virveliniai lauro lapai, petražolės ir čiobreliai, kuriuos su sriuba ar patiekalu palikdavo virti apie 10–15 minučių, o tada išimdavo.
Šio laiko užtenka, kad prieskoniai „išlaisvintų“savo aromatus, todėl juos pašalinti iš indo reikėjo, kad jo vartotojams nekiltų sunkumų sukramtant žoleles.
Gerokai vėliau Julija Child, garsi prancūzų kulinarijos tyrinėtoja, savo knygoje paskelbė išsamią informaciją apie garni puokščių istoriją ir naudojimą virtuvėje. Ji padalija juos į didelę „Garni“puokštę ir į mažą „Garni“puokštę, mažą, kurią jau minėjome klasikinė graži puokštėkuriame yra tik čiobreliai, lauro lapas ir petražolės.
Kalbant apie didelę „Garni“puokštę, be klasikinių ingredientų, joje gali būti ir kitų prieskonių, atsižvelgiant į konkretaus šefo pageidavimus.
Į didelės gražios puokštės galite lengvai pridėti salierų, porų ar žalių svogūnų laiškų, rozmarinų, raudonėlių ir kt.
Atsižvelgiant į tai, ar ruošiami mėsos, ar daržovių patiekalai, „Garni“puokštę galima gaminti iš įvairių žolelių, o žuvies patiekalams - citrinos žievelės.
Svarbu, kad visi ingredientai būtų tikrai panašūs į puokštę, kuri dažniausiai yra pririšta prie petražolių ar salierų stiebo ir kuri kepimo pabaigoje pašalinama iš indo.
Kadangi jūs jau priėjote išvadą, kad nėra taip sunku sekti prancūzų virėjų pėdomis ir būti savimi paruoškite gražią puokštę, mes jums pasakysime, kad daug paprasčiau tiesiog paruošti marlės maišelį, kurį galite susieti kaip statinę, ir užpildyti jį mėgstamais prieskoniais.
Rekomenduojamas:
Supermaisto, Kuriam Skirta Vieta Ant Jūsų Stalo, Sąrašas
Pagal supermaistas paprastai laikomi tie produktai, kurių maistinė vertė yra didelė. Šie maisto produktai padeda gydyti ar užkirsti kelią įvairioms ligoms, pagerina mūsų išvaizdą ir pagerina mūsų sveikatą. Supermaistas tampa vis populiaresnis ir pirmenybę teikia veganai ir vegetarai.
Kad Oda Būtų Sveika Ir Graži, Valgykite šiuos Maisto Produktus
Kas nenori turėti sveikos, lygios ir švytinčios odos? Tačiau norint juo mėgautis, reikia juo rūpintis kiekvieną dieną. Tačiau vien brangios kosmetikos tikrai nepakaktų. Jei norime pasiekti norimą rezultatą, turime pasirinkti valgomą maistą ir gauti pakankamai sveikų riebalų, kurie užtikrintų sveiką, gyvybinga ir švytinti oda .
Būk Graži Namų šeimininkė, Turinti Pieno Galią
Lengvas masažas šiltame vandenyje yra idealus būdas atsikratyti kasdienio streso ir galvos skausmo, taip pat būdas kaupti naują ir teigiamą energiją. Kad tai būtų efektyviau, geriausia sukurti šį malonumą vakare prieš einant miegoti. Į kubilą pripilkite vandens nuo 36 iki 38 laipsnių, tačiau nelikite vandenyje ilgiau nei 15–20 minučių.
Graži ąsočio Gėlė, Iš Kurios Jie Paruošia Saldų Skanėstą
Keista, ar ne, bet iš Peru puodo jie paruošia saldų skanėstą, o Anduose - šaknis. Botaninis atogrąžų gėlių pavadinimas kilęs iš graikų kannos ir reiškia nendrę. Gražaus augalo stiebai yra sausi kaip nendrių stiebai. Štai kodėl ji dar vadinama nendrių lelija.
Silpna Ir Graži Su Obuolių Arbatos Pagalba
Obuolių arbata yra nepakeičiamas, nes yra labai naudingas peršalus, sergant gripu, be to, jį labai lengva paruošti. Obuolių arbata naudojama svorio metimui dėl didelio skaidulų kiekio. Jei norite subalansuoti lieknėti, galite išbandyti šią gydomąją arbatą.