Goji Uoga

2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26

Viena iš Azijos ilgaamžiškumo paslapčių kyla iš Tibeto Himalajų ir Šiaurės Kinijos - Goji Uoga. Mūsų šalyje šie maži rausvi vaisiai vis labiau populiarėja, nors jie jau seniai vertinami visame pasaulyje.

Goji uoga arba ličiai yra Lycium Barbarum arba Lycium Chinense vaisius. Tai azijietiškas Solanacea šeimos augalas. Pavadinimas „goji“kilęs iš kinų (gouqizi). Goji uogos nuo senovės Kinijos buvo labai vertinamos ir naudojamos tradicinėje medicinoje dėl vertingų ingredientų ir savybių žmogaus sveikatai.

Šie naudingi vaisiai yra ne tik ličiai, bet ir žinomi kaip merjanas. Jiems būdingas saldus skonis ir neutralus charakteris. Aukščiausios kokybės vaisiai gaunami iš Tibeto Himalajų ir šiaurinės Kinijos. Goji uogų auginimas ir platinimas jau seniai yra pramonė, nes neabejotinai ličių vaisiai gydo ir apsaugo nuo daugelio klinikinių būklių ir ligų. Tai yra priežastis, kodėl ji suranda vis daugiau gerbėjų visame pasaulyje.

Tai laikoma tuo Goji uogos skinamos daugiau nei 600 metų Ninxia, šalia derlingos Geltonosios upės žemės. Čia auga geriausios kokybės ličiai visoje Kinijoje, todėl jie vadinami „raudonaisiais deimantais“. Iki šiol tradiciniai kinų gydytojai šio regiono vaisius naudoja gydymo tikslais. Geltonosios upės srityje ličiai yra giliai įsišakniję vietinių gyventojų tradicijose ir kultūroje. Stebuklingų vaisių garbei kasmet rengiami net prabangūs festivaliai.

Goji uogos iš tikrųjų yra itin subtilus mažas vaisius, todėl jos skinamos ypač atsargiai - tai daroma tik rankomis, kad nepakenktų dailiai „raudonų deimantų“odai. Geriausia valgyti šviežias, tačiau dėl skanumo ir trumpo šviežios būklės Goji uogos dažniau džiovinamos saulėje arba mechaniškai dehidratuojamos naudojant šilumos srautus. Dideliame aukštyje goji laisvai auga laukinėje gamtoje.

Yra 2 rūšys - Tibeto arba Himalajų Goji uogos, priklausomai nuo geografinės vietovės, kurioje jie gaminami. Be to, laikui bėgant jie įgijo daug kitų įdomių pavadinimų, tokių kaip „malonumų ieškotojas“, „vaisių Viagra“ir „celiulito skulptorius“. Tai įrodyta Goji uoga efektyviai spręsti šias problemas.

Goji uogų sudėtis ir naudingos medžiagos

Rekomenduojama Goji uogų paros dozė yra apie 30 gramų. Su šiuo minimaliu kiekiu mūsų kūnas gauna daugiau vitamino C iš apelsinų, daugiau beta karotino iš morkų ir daugiau geležies iš porcijos raudonos mėsos. Goji uogos yra tiesioginė vitaminų, mineralų ir antioksidantų bomba.

Juose yra daug B grupės vitaminų ir antioksidantų, kurie užkerta kelią žalingam laisvųjų radikalų poveikiui, kuris pažeidžia mūsų kūno ląsteles ir sukelia senėjimą. Jų gausus polisacharidų kiekis padeda funkcionuoti imuninei sistemai. Goji uogoje yra 18 rūšių aminorūgštys ir kalis.

Bendrosios formos likyje yra: 6 būtini vitaminai, 11 būtinų elementų, 22 mineralai, 18 aminorūgščių, 8 polisacharidai, 6 monosacharidai, 5 nesočiosios riebalų rūgštys (linonenolis ir alfa-linoleno rūgštis, beta-sitosterolis ir kiti fitosteroliai), 5 karotinoidai, įskaitant beta karotino, liuteino ir kt., ir daug fenolio pigmentų (antioksidantų).

Daugumoje Goji uogų vaisiai yra daug kalcio - 112 mg / 100 g, kalio - 1130 mg / 100 g, geležies - 9 mg / 100 g, cinko 2 mg / 100 g, seleno - 50 mcg / 100 g, riboflavino - 1,3 mg./ 100 g, vitaminas C - nuo 29 iki 148 mg / 100 g ir kiti. 100 g Goji uogų randame daug fitochemikalų: 7 mg beta karotino, iki 200 mg Zeaksantino ir iki 31% polisacharidų masės masės.

Goji uogų parinkimas ir laikymas

Jei susidursite su šviežia ir nepakenkta ličio vaisiai, nedvejokite ir patraukti juos iš karto. Daugiausia jūsų kūnui suteikia šviežios goji uogos. Deja, dėl didelės paklausos ir dėl to, kad jis turi labai subtilų išorinį apvalkalą, dėl kurio jis yra gana trapus, beveik neįmanoma sutikti šviežių vaisių.

Milijardams pastatyta pramonė, užsiimanti „Goji“uogų auginimu, laikymu, perdirbimu, pakavimu ir platinimu. Šiandien komerciniame tinkle galite rasti vaisių, dažniausiai supakuotų į skaidrias pakuotes. Jie parduodami džiovintoje formoje riešutų kioskuose, yra Goji uogų sulčių, ekstrakto ir kt. „Goji“uogų kaina išlieka gana brangi - už 100 g vaisių kabinose turėsite sumokėti apie 10 BGN. Tačiau internetinėse prekybos svetainėse siūlomi pigūs pasiūlymai, pavyzdžiui, 11–12 BGN už 250 g goji uogų.

Goji uogos kulinarinis pritaikymas

„Goji Berry“kulinarinė programa gali rasti daugybę aspektų, tačiau vis tiek vertingi švieži „raudoni deimantai“. Be to, kad goji uogos valgomos žalios, jos vartojamos sulčių ir net vyno pavidalu, verdamos kaip arbata arba ruošiamos kaip tinktūra. Goji uogas galite derinti su musliais, avižų dribsniais, jogurtu, dėti į salotas, pyragus, kremus, kokteilius ir sausainius ar manų kruopas.

„Goji Berry“pranašumai

Legenda pasakoja apie kiną, gyvenusį 252 metus vien todėl, kad kasdien valgė Goji uogą. Ar tai tiesa, ar ne, lieka paslaptis, tačiau įrodyta, kad mažos „laimingos uogos“yra ištisa vaistinė žmonių sveikatai. Jie padeda išlaikyti jūsų odos jaunystę, prevenciškai kovoti su širdies ir kraujagyslių problemomis bei stiprinti bendrą imuninę sistemą.

Kaip puikus adaptogenas Goji uoga stiprina kūną ir padėti jam geriau susidoroti su stresu. Be to, įrodyta, kad šie Azijos vaisiai yra galingas ginklas kovojant su vėžiu. Jei jums taikoma chemoterapija ar radioterapija, galite naudoti Goji uogos vaisiaiapsaugoti nuo baltųjų kraujo kūnelių kiekio kritimo ir padidinti gydymo poveikį.

Jie gali apsaugoti jūsų odą nuo saulės nudegimo, o didelis vitamino B ir antioksidantų kiekis yra ištikimas gražios išvaizdos ir sveiko kūno pagalbininkas.

Tai nepaprastai naudingas vaisius akims. Tai stiprina regėjimą, apsaugo jį nuo pablogėjimo ir įvairių akių problemų. Goji uogų sultys teigiamai veikia tinklainę, kuri apsaugo ją nuo glaukomos.

Goji uogos gali būti naudojamos cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti. Jo savybės turi įrodytą poveikį balansuojant gliukozės kiekį kraujyje ir insulino kiekį. Jie taip pat rūpinasi mažu cholesterolio kiekiu.

Manoma, kad goji uogos teigiamai veikia medžiagų apykaitą, valo organizmą ir padeda sumažinti kūno svorį. Legenda apie 252 metų kiną gali būti tiesa, nes net ir šiandien manoma, kad likis prailgina gyvenimą.

Goji uoga padeda sergant astma, diabetu, padidėjusiu kraujospūdžiu ir esant daugybei alergijų. Tai labai palankiai veikia tokius nemalonius simptomus kaip nuovargis, nemiga, nuovargis, spengimas ausyse.

Vaisiai kovoja su depresija, emociniu išsekimu ir stresu. Galite jį vartoti dėl psichinės įtampos. Įrodyta, kad tai pagerina nuotaiką ir nuramina protą. Norint pasiekti šį efektą, goji uogų sultis reikia vartoti 2 savaites be pertraukų. Be to, tai gerina smegenų veiklą, skatina atmintį ir koncentraciją. Vaisiaus vartojimas taip pat žymiai pagerina miego kokybę.

Tradicinei kinų medicinai būdinga goji uogų arbata, gaminama iš augalo lapų ir šaknų žievės. Jis turi galimybę slopinti žmogaus patogeninių bakterijų ir grybelių veikimą. Yra tyrimų, kurie 100% tvirtina, kad reguliarus „Goji“uogų vartojimas gali pagerinti vyrų libido ir grąžinti jų savivertę geriems mėgėjams.

Goji uoga laikoma skirtas supermaistui numesti svorio ir yra beveik kiekvienoje dietoje ar mankštos programoje. Jame yra labai nedidelis riebalų ir kalorijų kiekis ir tuo pačiu išlaikomas kūnas. Vaisiai suteikia energijos fizinėms treniruotėms, skatina lengvesnį maisto virškinimą ir padidina medžiagų apykaitą iki 5 kartų. Visa tai lemia žymiai greitesnį riebalų deginimą, taip pat greitą angliavandenių energijos suvartojimą.

Žala nuo Goji Berry

Goji uogų vartojimas taip pat kelia tam tikrą riziką. Jei esate jautrus bulvių (Solanaceae) šeimos augalams, tarp kurių yra bulvės, pomidorai ir paprikos, geriau vengti valgyti kitaip naudingų vaisių. Jei esate linkęs į viduriavimą, dujų kaupimąsi ir pilvo pūtimą arba dabartinė jūsų būklė taip pat nėra gera, nevalgykite ličių vaisių.

Nerekomenduojama Goji uogų vartojimas nuo mažų vaikų, nėščių moterų, maitinančių motinų ir alergiškų augaliniams produktams, žmonių, turinčių skrandžio problemų ir blogėjančios sveikatos, turinčios įtakos žarnyno florai.