Resveratrolis

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Resveratrolis yra polifenolis, natūrali cheminė medžiaga, randama vynuogėse, raudonajame vyne ir kituose gėrimuose bei maisto produktuose. Resvertrolis teigiamai veikia įvairias sveikatos problemas, taip pat ir prieš ląstelių senėjimą.

Tikriausiai neliko nė vieno, kuris nebūtų girdėjęs apie stebuklingą antioksidantą resveratrolį, kuris geba apsisaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų ir prailginti gyvenimą. Įdomu tai, kad skirtingai nei kai kurie kiti antioksidantai, augalai gamina resveratrolį tik kaip apsaugą nuo grybelinės ar bakterinės atakos. Tai reiškia, kad resveratrolis yra natūralus antibiotikas, sintetinamas iš vynuogių.

Čia ateina momentas, kai reikia pažymėti, kad kuo daugiau grybų ir bakterijų paveikia augalas, tuo daugiau jis gamins resveratrolio. Todėl, jei vynmedžiai nuolat purškiami pesticidais, jų kiekis resveratrolis vynuogėse bus mažai.

Resveratrolio nauda

Nėra jokios kitos žinomos medžiagos, kuri parodytų tokį potencialių gydomųjų, prevencinių ir kokybę gerinančių savybių skaičių kaip resveratrolis.

Resveratrolis pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, kurios neleidžia susidaryti vėžinėms ląstelėms. Jis turi unikalų veiksmą, kuris neleidžia vystytis uždegiminiams procesams organizme.

Būtent resveratrolio dėka raudonojo vyno vartojimas teikia daug naudos organizmui - jis sumažina aukštą kraujospūdį, sumažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, apsaugo nuo laisvųjų radikalų kaupimosi ir pavojingų vėžinių ląstelių susidarymo. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - resveratrolis reguliuoja kalorijų kiekį, kuris padeda sudeginti kalorijas ir pagreitina svorio kritimą.

Įdomus faktas yra tai, kad resveratrolis yra vadinamųjų eksperimentų pagrindas. Prancūziškas paradoksas. Jo esmė yra mokslininkų noras paaiškinti ypač žemą širdies ir kraujagyslių problemų augimą ir prancūzų ilgaamžiškumą vartojant labai riebią virtuvę ir raudonus vynus. Kai kurie mokslininkai mano, kad raudonojo vyno resveratrolio kiekis yra per mažas, kad paaiškintų prancūzų paradoksą. Todėl jie laikosi nuomonės, kad prie stebimo efekto prisideda ne tik resveratrolis prancūzų dietoje, bet ir visa raudonojo vyno polifenolių gama.

Resveratrolis laikomas natūraliu antibiotiku, jis pagerina protinės veiklos efektyvumą ir koncentraciją. Išskirtinis resveratrolio nuosavybė yra apsaugoti ląsteles nuo branduolinės spinduliuotės padarytos žalos.

Kitas labai įdomus resveratrolio savybių aspektas yra tai, kad jis gali prailginti kai kurių gyvūnų rūšių gyvenimo ciklą. Pavyzdžiui, žuvys, šeriamos resveratroliu, gyvena net 59% ilgiau nei tos pačios rūšies žuvys, kurios nėra lesinamos. Nutukusios pelės gyvena 31 proc. Ilgiau ir sugeba išvengti visų ligų, kurios dažniausiai susijusios su nutukimu ir senėjimu.

Resveratrolio šaltiniai

Geriausi natūralūs resveratrolio šaltiniai yra raudonos vynuogės ir raudonas vynas, žemės riešutai, vynuogių sultys, šilkmedžiai ir kai kurios kiniškos žolelės. Nors naudingų resveratrolio savybių raudonajame vyne vis dėlto nereikėtų persistengti.

Norint išvengti širdies problemų, pakanka vienos taurės raudonojo vyno per dieną. Geriausia resveratrolio absorbcija yra jo prasiskverbimas per burnos gleivinę. Vieną minutę pakanka laikyti resveratrolį burnoje, kad jis patektų tiesiai į kraujo plazmą.

30 vyno rūšių analizė rodo daugiausia yra resveratrolio raudono Prancūzijos Bordo, o mažiausiai jų yra baltame Bordo. Kiti didesnio resveratrolio kiekio vynai yra „Pinot Noir“, „Cabernet Sauvignon“ir „Merlot“. Vynininkės sako, kad platuma yra be galo svarbi resveratrolio kaupimuisi.

Resveratrolio nauda odai

Resveratrolis yra nepaprastai naudingas odos sveikatai ir tai yra priežastis ją naudoti įvairiose kosmetikos priemonėse - kremuose, serumuose ir losjonuose. Jis priklauso polifenolių grupei, kurie, kaip žinoma, yra vertingi antioksidantai, saugantys nuo ląstelių senėjimo. Jei vietiškai vartojamas, resveratrolis gali apsaugoti ląsteles nuo kenksmingų išorinių poveikių.

Resveratrolis apsaugo nuo saulės spindulių ir taip apsaugo nuo UV spindulių. Tokiu būdu mūsų oda yra lygesnė ir gražesnė, taip pat apsaugota nuo fotonuotraukų. Mes visi žinome, kad per didelis saulės poveikis sensta ir daro neigiamą poveikį odai, todėl geriausia pasikliauti kremu su vertinguoju resveratrolu.

Kadangi resveratrolis veikia ląstelių lygiu, jis gali atsverti senėjimo procesą keliais būdais. Pavyzdžiui, jis stimuliuoja ląstelių dalijimąsi ir provokuoja kolageno susidarymą. Apsaugo ne tik nuo odos, bet ir nuo viso kūno senėjimo.

Ramina odą ir mažina nemalonų paraudimą, tonizuoja ir net skaistina odą. Pagerina bendrą tekstūrą ir pašalina nelygumus.

Remiantis tyrimais padeda resveratrolis ir sumažinti spuogus bei pagerinti bendrą odos sveikatą. Drėkina ir kovoja su žalingu sausumo ir dehidratacijos poveikiu.

Daugelis dermatologų rekomenduoja vartoti resveratrolį kaip priedą ir prieš miegą tepti kremus su ingredientu. Kartu su kokybišku nakties miegu antioksidantas daro stebuklus sveikatai ir grožiui. Žinoma, be papildo formos, gerai gauti su minėtais maisto produktais, kurie yra labai naudingi organizmui.

Žala nuo resveratrolio

Resveratrolis neturi šalutinio poveikio organizmui, tačiau vis tiek nerekomenduojamas žmonėms, alergiškiems vynui ar vynuogėms, taip pat esant kraujo krešėjimo problemoms. Jo neturėtų vartoti moterys, sergančios krūties vėžiu, endometrioze, nėščios ar krūtimi maitinančios moterys.

Resveratrolis gali neigiamai sąveikauti su antikoaguliantais, kraujospūdį mažinančiais vaistais, antidepresantais, tabletėmis nuo vėžio, priešgrybeliniais vaistais ir skausmą malšinančiais vaistais. Tokių vaistažolių kaip jonažolė ir ginkmedžio negalima vartoti kartu su resveratroliu.

Viena pagrindinių resveratrolio gavybos problemų yra sunkus pesticidų ir kitų žemės ūkio chemikalų, naudojamų vynuogėms apsaugoti, pašalinimas.

2014 m. Įvyko didelis poslinkis kalbant apie resveratrolio naudą sveikatai. Pasak kineziologo dr. Brendano Gurdo, labai gali būti, kad šis antioksidantas neprisideda tiek prie medžiagų apykaitos, tiek širdies ir kraujagyslių funkcijos, kaip manoma. Jis atliko tyrimą, kurio metu savanoriai mėnesį buvo tris kartus per savaitę veikiami mankštos. Gurdas atidavė pusę tyrimo dalyvių resveratrolio papildaso kiti - placebą.

Pasibaigus keturioms savaitėms, tyrimo dalyviai buvo ištirti ir nustatė, kad grupės, vartojančios resveratrolį, fizinė būklė akivaizdžiai nepagerėjo. Įdomiausia tai, kad jų sveikatai nebuvo jokio teigiamo poveikio, kuris paprastai lydimas reguliaraus fizinio krūvio.

Norėdami sužinoti ne tik naudos, bet ir padidinti apetitą, peržiūrėkite mūsų receptus su raudonuoju vynu.