2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Paragvajus, užrakintas tarp Bolivijos, Argentinos ir Brazilijos, yra maža Lotynų Amerikos šalis, turinti įspūdingą istoriją ir nuostabią kultūrą. Daugelį metų jis liko izoliuotas net nuo kaimynų, šiandien Paragvajus vis labiau stengiasi atitrūkti nuo vargingos šalies įvaizdžio ir sukurti naują teigiamą įvaizdį.
Lotynų Amerikos šalyse, tokiose kaip Paragvajus, Argentina ar Brazilija, sojos sodinamosios dalys stulbinamai auga eksportui, o tai turi katastrofiškų pasekmių kaimo bendruomenėms ir žemės ūkio gyvenimo būdui.
Sojų pupelių auginimas yra pelningiausias, kai atliekamas labai intensyviai ir nereikalauja daug darbo, išstumiant kitus produktus, tokius kaip daržovės, medvilnė ir net pieno produktai. Iš tikrųjų Paragvajus yra ketvirta pagal dydį sojų pupelių jėga pasaulyje.
Kulinarijos tradicijos Paragvajuje po to tam tikra patiekalų seka - pudingai, kepti patiekalai, saldi duona ir kt., prie kurių pridedamas keptas sūris. Toliau pateikiamos skirtingos mėsos ant grotelių rūšys - jautienos kepsnys, vištiena ir garsusis chivito (jauna ožkienos mėsa).
Kai kuriuose regionuose patiekiama kiauliena ar ėriena, tačiau jie dažniausiai populiarūs restoranuose. Prie mėsos patiekalų visada dedamos salotos - salotos, pomidorai, kukurūzai ir svogūnai, nes kai kurios daržovės gali būti keptos ant grotelių.
„Asado“yra žodis, kuris Pietų Amerikoje, o ypač Paragvajuje, siejamas su mėsos (kuri visada apima jautienos gabalėlius) kepimo ant atviros ugnies ar grotelių technika, čia vadinama parrilla.
Naujagimės žiurkės šioje šalyje laikomos prabangiu delikatesu. Vietiniai gyventojai juos paruošia bet kokiu būdu - kepdami, troškindami, įdarydami. Žiurkės mėsoje yra labai daug baltymų.
Jūs tikriausiai girdėjote apie garsiąją „Paragvajaus arbatą“, kuri visame pasaulyje varžosi net su mūsų pažįstama žalia ir juoda arbata. Paragvajuje matės antpilas pasižymi gydomosiomis savybėmis kaip stimuliatorius, diuretikas ir skrandžio tonikas.
Ajurvedos farmakopėjoje matė naudojama psichogeniniams galvos skausmams, nuovargiui, nervinei depresijai ir reumatiniams skausmams. Vokietijoje iš lapų gaminamas vandeninis ekstraktas, kuris naudojamas atskirai arba kartu su kitomis žolelėmis nuo inkstų, vidurius laisvinančių arbatų ir galvos skausmų.
Rekomenduojamas:
Kulinarijos Tradicijos Lietuvoje
Lietuva yra piečiausia ir didžiausia iš trijų Baltijos valstybių. Jis yra pietrytinėje Baltijos jūros pakrantėje. Šalis ribojasi su Latvija šiaurėje, su Baltarusija pietryčiuose, su Lenkija ir Rusija pietvakariuose. Lietuvių kalba priklauso indoeuropiečių kalbų grupei, Lietuvoje ją kalba apie 4000 žmonių.
Kulinarijos Tradicijos Danijoje
Danijos kulinarijos tradicijas lemia geografinė šalies padėtis. Pagrindiniai produktai yra bulvės, miežiai, rugiai, burokėliai, ropės, grybai. Tiek žuvis, tiek jūros gėrybės yra plačiai paplitusios. Pusryčiai paprastai susideda iš kavos ar arbatos ir ruginės arba baltos duonos su sūriu ar uogiene.
Turkijos Kulinarijos Tradicijos - įdomūs Faktai
Kad galėtum šiek tiek gilintis kulinarines Turkijos tradicijas , mes turėsime supažindinti jus bent su keliais sakiniais ir jo istorija su pažadu jūsų nenuobodžiauti. Kaip ir daugelis kitų tautų, turkai kadaise buvo klajokliai. Jie keliavo iš vienos vietos į kitą ir niekur neužsibuvo.
Kulinarijos Tradicijos Australijoje
Žiūrint iš Rytų Europos, Australija atrodo tolima ir egzotiška. Tą patį galima pasakyti ir apie jos virtuvę, kurioje gausu mėsos, jūros gėrybių ir nepažįstamų žuvų. Šiandien Australijos žemyne gyvena imigrantai iš viso pasaulio, kiekviena grupė saugo savo kulinarines tradicijas ir papročius.
Kulinarijos Tradicijos Lovecho Regione
Lovecho regionas, garsus kalnų vaizdais ir gražiomis vingiuotomis kreivėmis, formuojančiomis Osamo ir Vit upes, taip pat garsėja kulinarinėmis tradicijomis, kurios iš esmės išliko ir šiandien. Remiantis ne tik regiono gamtos ištekliais, bet ir vietinių gyventojų tikėjimu, jie turi gilias šaknis ir jų beveik negalima pamiršti.
