2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Chromas yra vienas iš gyvybiškai svarbių mūsų kūno mikroelementų. Jis vaidina pagrindinį vaidmenį angliavandenių apykaitoje dalyvaudamas kuriant junginį, vadinamą „gliukozės tolerancijos faktoriumi“arba „GTF“. Su GTF susijusios maistinės medžiagos vaidina svarbų vaidmenį palaikant cukraus kiekį kraujyje. GTF apima: chromuotas (kuris gali būti aktyviausias ingredientas), nikotino rūgštis (vitamino B3 versija) ir aminorūgštys, sudarančios glutationą (glutamo rūgštis, cisteinas ir glicinas).
„Chrome“funkcijos
Kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje - kaip aktyvus GTF komponentas, chromas vaidina pagrindinį vaidmenį kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje. Pagrindinė GTF funkcija yra padidinti insulino veikimą. Insulinas yra hormonas, atsakingas už cukraus (gliukozės) pernešimą į ląsteles, kur jis gali būti naudojamas energijos gamybai.
Metabolizuoja cholesterolį ir nukleino rūgštį - chromas dalyvauja cholesterolio apykaitoje, o tai rodo vaidmenį palaikant normalų cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, chromas yra nukleorūgštis, dalyvaujanti metabolizme. Nukleino rūgštis yra kiekvienos ląstelės DNR medžiagos statybinė medžiaga.
Maisto perdirbimo metodai pašalina didžiąją dalį natūraliai esančio chromo dažniausiai vartojamuose maisto produktuose. Chromo trūkumas sukelia atsparumą insulinui - būklę, kai kūno ląstelės nereaguoja į insulino buvimą. Atsparumas insulinui gali sukelti padidėjusį insulino kiekį kraujyje (hiperinsulinemiją) ir padidėjusį cukraus kiekį kraujyje, o tai galiausiai gali sukelti širdies ligas ir (arba) diabetą.
Chromo trūkumas
Tiesą sakant, net nedidelis deficitas chromuotas yra susijęs su sveikatos sutrikimu, vadinamu X sindromu. X sindromas yra simptomų, įskaitant hiperinsulinemiją, aukštą kraujospūdį, aukštą trigliceridų kiekį, aukštą cukraus kiekį kraujyje ir žemą cholesterolio kiekį, žvaigždynas.
Žmonėms, sergantiems diabetu ar širdies ligomis, organizmui reikia didesnio kiekio chromuotas. Papildomi kiekiai chromuotas taip pat reikalingi fiziniams sužalojimams, traumoms ir psichinei įtampai.
Savo ruožtu dėl papildomo chromo kiekio cukraus kiekis kraujyje gali sumažėti. Jei vartojate insuliną arba geriamuosius gliukozės kiekį mažinančius vaistus, turėtumėte būti atsargūs dėl papildomo chromo vartojimo, nes cukraus kiekis kraujyje gali per daug sumažėti. Kalcio karbonatas, esantis kalcio papilduose ir antacidiniuose preparatuose, mažina kalcio absorbciją chromuotaso aspirinas jį padidina.
Dietos, kuriose yra daug cukraus, padidina chromuotas per šlapimą. Dietos, kuriose gausu neskaldytų grūdų, taip pat gali sumažinti chromo absorbciją. Askorbo rūgštis (vitaminas C) savo ruožtu padidina chromo absorbciją.
Chromo perdozavimas
Būkite atsargūs, nes labai didelėmis dozėmis chromas virsta toksišku mikroelementu. Tai gali sukelti labai sunkų apsinuodijimą, kepenų pažeidimą, lėtinį inkstų nepakankamumą. Gali būti sunkios būklės rabdomiolizė - kai kurių raumenų ląstelių plyšimas ir jų turinio išsiliejimas į kraują.
Chromo nauda
Chromas vaidina svarbų vaidmenį profilaktiškai ir (arba) gydant šias ligas: spuogus, glaukomą, aukštą cholesterolio kiekį, aukštą trigliceridų kiekį, hipoglikemiją, nutukimą, psoriazę, 2 tipo cukrinį diabetą ir kitas.
Chromo šalutinis poveikis
Vartojant normaliomis dozėmis, chromas nėra toksiškas. Bet jis reguliuoja gliukozės apykaitą, todėl diabetikams reikia būti labai atsargiems. Jei turite kokių nors problemų dėl cukraus kiekio kraujyje, geriausia prieš vartojant chromą pasitarti su gydytoju.
Chromo šaltiniai
Maistas, kuris yra chromuotas yra salotos, svogūnai, pomidorai, alaus mielės, austrės, kepenys, sveiki grūdai, sėlenos, grūdai ir bulvės. Alus ir vynas fermentacijos metu gali kaupti chromą ir yra laikomi gerais mineralų maisto šaltiniais. Daugelio žmonių džiaugsmui aluje taip pat gausu chromo. Chromo yra juoduosiuose pipiruose, čiobreliuose, mėsoje ir sūryje.
Daugeliu atvejų taikant skirtingų maisto produktų perdirbimo metodus sumažėja chromo kiekis.
Kita vertus, maistas, gaminamas nerūdijančio plieno induose, gali kaupti chromą, ekstrahuodamas mineralą iš virtuvės reikmenų.
