2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pastaraisiais metais vis daugiau kalbama apie itin kenksmingą poveikį laisvieji radikalai paveikti žmogaus kūną. Kas iš tikrųjų slypi už šių pavojingų medžiagų, kurios priskiriamos pavojingoms ligoms ir net vėžiui?
Iš esmės laisvieji radikalai yra chemiškai nestabilūs atomai, atomų grupės arba molekulės, kuriose yra po vieną laisvąjį elektroną. Kita vertus, elektronai yra neigiamai įkrautos dalelės, turinčios savybę sudaryti chemines jungtis su labai nestabilia baze.
Būtent šis nestabilumas leidžia susieti radikalus su kitais junginiais, paverčiant juos naujaisiais laisvaisiais radikalais. Tai pavojingas procesas, nes pradėtas jis greitai vystosi ir sukelia rimtus pokyčius organizme, dėl kurio atsiranda daug sunkių sužalojimų.
Tai laikas pasakyti, kad normalioje būsenoje laisvųjų radikalų yra kiekviename žmoguje, o įdomiausia tai, kad jų yra sekundės dalį, tačiau jų padaryta žala yra pavojinga ir negrįžtama. Pagal kai kuriuos teiginius, kiekviena mūsų kūno ląstelė gamina tūkstančius laisvieji radikalai kiekvieną dieną.
Laisvųjų radikalų susidarymo priežastys
Iki šiol paaiškėjo, kokie jie yra laisvieji radikalai, bet mes taip pat turime pakelti užuolaidą, kas juos sukelia. Deja, yra daugybė veiksnių, kurie prisideda prie jų susidarymo, ir šiuolaikiniu gyvenimo būdu jie mus tiesiog supa visur - cigarečių dūmai, automobilių dujos, saulės spinduliuotė ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - tai, kaip mes valgome. Tas, kuris valgo per daug riebalų, padidina laisvųjų radikalų aktyvumą, nes riebalus paversti pavojingais junginiais yra daug lengviau nei baltymus ir angliavandenius.
Žala nuo laisvųjų radikalų
Matėme, kad laisvieji radikalai yra labai kenksmingi, tačiau atėjo laikas išsamiau apsvarstyti jų daromą žalą. Jie yra atsakingi už ląsteles paveikiančių mutacijų atsiradimą, todėl yra tiesioginiai tokių procesų, kaip arterijų sienelių sukietėjimas (aterosklerozė), priešlaikinio senėjimo ir raukšlių, kataraktos, kaltininkas.
Vis dėlto rimčiausia žala yra reali kai kurių vėžio atvejų tikimybė. Laisvieji radikalai gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas, nervų sistemos ligas (Alzheimerio ir Parkinsono ligas), endokrinines ligas (diabetą) ir daugybę patologinių pokyčių organizme.
Kaip ir daugeliu kitų aspektų, taip ir čia medalis turi dvi puses. Pasirodo, kad laisvieji radikalai taip pat gali būti naudingi, nes baltieji kraujo kūneliai gaminasi patys laisvieji radikalaipulti svetimas ląsteles patogenams patekus į organizmą. Taigi susidaro procesas, kurio metu kūnas neutralizuoja svetimas ląsteles ir atstato paveiktas.
Tada kodėl laisvieji radikalai yra tokie pavojingi? Problema slypi procesų vystymosi spartoje - kai laisvieji radikalai formuojasi ypač greitai ir dideliu greičiu vyksta per didelis laisvųjų radikalų išsiskyrimas.
Kai kūnas yra normalios būsenos, jis sugeba kontroliuoti jų susidarymą, nes ląstelės gamina tiek laisvuosius radikalus, tiek antioksidantus, taip užkertant kelią pokyčiams. Tai reiškia, kad visi turi užkirsti kelią radikaliai žalai, kol ji gali įvykti. Tai daroma laikantis racionalios mitybos ir sveiko gyvenimo būdo, iki minimumo sumažinant stresą ir žalingą poveikį.
Antioksidantai nuo laisvųjų radikalų
Iš visko, kas parašyta iki šiol, akivaizdu, kad laisvieji radikalai yra pavojingi junginiai, galintys sukelti gyvybei pavojingas ligas. Štai kodėl nepaprastai svarbu žinoti, kaip geriausiai užkirsti kelią jų formavimuisi, kad galėtum ilgai džiaugtis sveikata. Pagrindinis žodis čia yra antioksidantai! Šios organizmui vertingos medžiagos pasižymi neįtikėtinu sugebėjimu neutralizuoti laisvųjų radikalų veikimą, todėl jas turime vartoti kasdien. Bet iš kur jų gauti, kokie yra geriausi šaltiniai?
Didžiausias antioksidantų kiekis gali būti vaisiuose ir daržovėse, neskaldytuose grūduose, ankštinėse daržovėse. Dieta turėtų būti gerai subalansuota ir turtinga vitaminais, mineralais ir skaidulomis.
Tačiau, kaip ir bet kuris kitas dalykas, yra antioksidantų, kurie yra naudingesni nei kiti. Vitaminas C yra vertingiausias antioksidantas, turintis stiprų priešvėžinį poveikį. Geriausia kovojant su laisvaisiais radikalais, todėl rekomenduojama paros dozė yra nuo 100 iki 250 mg.
Vitaminas E yra dar vienas svarbus antioksidantas, mažinantis kraujospūdį ir stiprinantis širdies ir kraujagyslių sistemą. Kasdienis vitamino E poreikis yra nuo 30 iki 80 mg. Beta-karotinas yra trečias tikras kovotojas su laisvaisiais radikalais. Paros norma turėtų būti 15 mg.
Šių trijų vitaminų yra citrusiniuose vaisiuose, pipiruose, žaliose lapinėse daržovėse, kiaušiniuose, morkose, pomidoruose, persikuose, riešutuose, žuvyje, žaliojoje arbatoje, brokoliuose, bulvėse. Viena iš išsamiausių dietų kovojant su laisvieji radikalai yra Viduržemio jūra, kuri savo šviežių vaisių ir daržovių, žuvies ir alyvuogių aliejaus turtingumu laikoma naudingiausia pasaulyje.
Gydant įvairias ligas, rekomenduojama vartoti maisto papildus, tačiau nereikia pamiršti, kad mankšta ir subalansuota mityba, alkoholio ir cigarečių vartojimo nutraukimas yra geriausi sveikos gyvensenos laikymosi būdai.
