2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Ar kada susimąstėte, kodėl baigtas majonezas išlieka taip ilgai. Taip yra todėl, kad jis yra supakuotas su konservantais, kad jis ilgiau tarnautų. Net jei ir nesistengiate gyventi sveikai, gerai išsaugoti vienus ar kitus toksinus savo kūne. Ir visi žinome, kad namuose pagaminti produktai yra ne tik naudingesni, bet ir daug skanesni.
Naminio majonezo paruošimas reikalauja ne daugiau kaip 5 minučių. Kitas mūsų pačių produkcijos privalumas yra tas, kad kiekvieną kartą galite praturtinti ir paįvairinti jos skonį, pridedant praktiškai nesuskaičiuojamą paprastų produktų įvairovę, kuri padarys ją unikali.
Kulinarijos pasaulyje manoma, kad kiekvienas virėjas turėtų mokėti maišyti majonezą, nes tai yra elementari kulinarinė procedūra. Majonezas yra emulsija - dviejų skysčių mišinys, kurio paprastai niekada nemaišyti.
Skysčiai yra aliejus ir citrinų sultys, stabilizuoti sumaišius lecitiną kiaušinio trynyje. Palyginimui, pirktame majonezo kiaušinio trynys pakeičiamas kitais stabilizatoriais.
Nusprendę gaminti naminį majonezą, pirmiausia raskite kuo šviežių kiaušinių rinkoje. Tai labai svarbu, nes kuo ilgiau kiaušinis išlieka, tuo labiau sumažėja lecitino būklė. Geriausias aliejus bus saulėgrąžų aliejus arba rafinuotas alyvuogių aliejus. Jo skonis neturėtų dominuoti prieš kitus ingredientus.
Štai receptas:
Būtini produktai: 2 kiaušinių tryniai, 1 visas kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. šviežiai spaustų citrinų sulčių, druskos, 2 puodeliai augalinio aliejaus arba paprasto alyvuogių aliejaus
Paruošimo būdas: Į dubenį suberkite trynius, visą kiaušinį, citrinos sultis ir druską pagal skonį. Maišykite maišytuvu apie 10 sekundžių, kol mišinys taps kreminis. (Taip pat galima paruošti maišytuve maksimaliu greičiu).
Neišjungdami maišytuvo, aliejų pilkite lėtai ir nedideliais kiekiais. Kai padažas pradės tirštėti, likusią aliejų galite įpilti plona srovele. Kai visiškai absorbuojama nauja aliejaus dozė, pridedama nauja.
Įpilamo aliejaus kiekis priklauso nuo to, kokios konsistencijos norite. Jei jūsų majonezas tampa tirštesnis nei norite, galite jį praskiesti keliais lašais citrinos sulčių arba šiltu vandeniu. Atsispirkite ir, jei reikia, įberkite druskos.
Majonezą laikykite uždarytame inde šaldytuve. Jis galioja iki 4-5 dienų. Į taip paruoštą majonezą galite pridėti bet kokį jums patinkantį ingredientą, sutrintus prieskonius, šviežius žalius prieskonius, garstyčias, kečupą ar pomidorų pastą ir kt.
Rekomenduojamas:
Naminio Kremo Idėjos
Naminiai kremai yra lengvas desertas, kurį galite naudoti ne tik šventėms, bet ir kasdieniams patiekalams, kad į meniu pridėtumėte šiek tiek šventės. Vaisinis kiaušinių kremas yra labai skanu ir lengva. Būtini produktai: 6 kiaušinių tryniai, 100 gramų cukraus, 600 mililitrų pieno, 20 gramų želatinos, 1 vanilė, 100 gramų trintų braškių - galbūt kompotas, 600 mililitrų grietinės, braškės dekoravimui.
Naminio Pieno Padažo Idėjos
Norint pagerinti maisto skonį ir pabrėžti skonio niuansus, paruošiami įvairių rūšių pieno padažai, kurie tinka tiek salotoms, tiek virtiems patiekalams gaminti. Viena iš pieno padažų rūšių yra labai tinkama daržovių patiekalų ir salotų skoniui papildyti.
Keletas Majonezo Salotų Idėjų
Salotos su majonezu paprastai yra gana sunkios skrandžiui, o mūsų stalas kartais pakeičia pagrindinį patiekalą arba yra tvirtas užkandis. Štai keletas įdomių salotų receptų, kurie idealiai tinka tiek užkandžiams, tiek rimtesniam valgymui. Taip pat vadinamos itališkomis salotomis, ši sunkesnių žieminių salotų versija patiks tiems, kurie mėgsta makaronus, paruoštus visais variantais.
Kaip Pasigaminti Naminio Majonezo
Kaip ir bet kurio kito maisto stebuklo, taip ir su majonezu akivaizdu, kad naminis yra pats skaniausias. Bet norint, kad jis būtų storas, be atskirų ingredientų pojūčio ir skanus, jums reikia įgūdžių, kurie nėra suteikiami kiekvienai namų šeimininkei.
9 Puikios Majonezo Užtepimo Idėjos - Nė Vienoje Iš Jų Nėra Maisto Gaminimo
Majonezas yra vienas mėgstamiausių padažų, puikus priedas prie salotų, slaptas daugelio patiekalų ruošimo ingredientas. Jo yra kiekvienoje virtuvėje ir tai yra vienas iš dažniausiai naudojamų kiekvienos šeimininkės gaminių. Nors jame yra daug kalorijų, jo skonis yra nepakeičiamas ir nedaugelis sugeba jam atsispirti.