2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kruasanas yra iš sluoksniuotos tešlos pagamintos bandelės rūšis, kurios forma primena pusmėnulį. Kruasanas yra būdingas prancūzų virtuvei, jis yra vienas iš virtuvės ir Prancūzijos simbolių, patiekiamas su kava ar arbata, pusryčiams ar popietės užkandžiams. Įdomu tai, kad kruasanas iš tikrųjų pasirodė Vienoje pirmą kartą.
Tik vėliau prancūzai pakeitė receptą, pridėdami sviesto tarp sluoksnių ir papildomai fermentuodami, o tai pavertė apetišką bandelę jų emblema. Kruasano išvaizda siejama su turkų Vienos apgultimi 1683 m.
Vėlai naktį dirbę kepėjai girdėjo, kaip Turkijos armija ruošiasi įsiveržti į miestą naudodama požeminius tunelius. Kepėjai perspėjo vietos kariuomenę ir taip padėjo išsaugoti miestą, o pergalės garbei jie pradėjo ruošti pusmėnulio formos bandeles. Forma buvo simbolinė dėl Turkijos vėliavos pusmėnulio.
Pagal kitą legendą, vėl susijusią su Turkijos apgultimi Vienoje, kai Turkijos kariuomenė pasitraukė, ji paliko daugiau nei 500 maišelių kavos. Miesto meras nusprendė apdovanoti tuos, kurie padėjo išvaryti turkus.
Tarp šių žmonių išsiskyrė Georgas Franzas Kolszycki, kilęs iš lenkų ir sugebėjęs atnešti Lenkijos karalių į pagalbą Vienai. Už atlygį jis gavo kavos pupelių maišus. Pagal profesiją jis buvo kepėjas ir netrukus pergalės garbei pradėjo siūlyti pusmėnulio formos suktinukus kartu su puodeliu aromatingos kavos. Jis laikomas Vienos kavinių protėviu.
Taip pat yra legenda apie tai, kaip ritiniai gabenami iš Vienos į Paryžių. Pasak jos, kruasaną Prancūzijoje išpopuliarino Austrijos kunigaikštienė Marie Antoinette, tapusi karaliaus Liudviko XVI žmona.
Ji mėgo šiuos kepinius ir liepė karališkiems kepėjams juos pasigaminti. Ji aprašė, kaip jie buvo gaminami, o prancūzų kepėjai vykdė jos nurodymus ir paruošė pirmąjį kruasaną dar 1770 m. Laikui bėgant prancūzų kepėjai tobulino receptą ir pradėjo naudoti sluoksniuotą tešlą.
Kruasanas masiškai patenka į pasaulio virtuvę ir šiandien jo yra visur. Jis ruošiamas įvairiai, į jį dedami skirtingi įdarai, jis sumalamas šokolade, užpilamas priedu, tačiau jo forma nesikeičia iki šiol.
Rekomenduojamas:
Kalakutas - Istorija Apie Labiausiai Apetitą Keliančią Kalėdų Tradiciją
Kalėdas be dovanų ir linksmybių šeimoje, visada būna bent viena Turkija . Skrudintas, įdarytas kopūstais, kaštainiais, bulvėmis, razinomis ar grybais - tai vienas iš nuolatinių dalykų, kurie visame pasaulyje kvepia šventėmis metų pabaigoje.
Velykiniai Kiaušiniai: Istorija, Simbolika Ir švenčių Tradicijos
Velykos yra religinė šventė, skirta Kristaus žengimui į dangų, tačiau kai kurie velykiniai papročiai, pavyzdžiui, velykinis kiaušinis, greičiausiai kyla iš pagoniškų tradicijų. Nors krikščionims kiaušinis yra simbolis Jėzaus Kristaus prisikėlimo, kuris reiškia jo išėjimą iš kapo, kiaušinis buvo simbolis dar prieš krikščionims net pradedant švęsti Jėzaus prisikėlimą.
Smalsu! Keisčiausi Prieskoniai Pasaulyje
Kiekvienas prieskonis ne tik pagardina patiekalą, bet ir daro jį kvapnesnį bei sužadina apetitą. Tarp populiariausių prieskonių visame pasaulyje yra druska, alyvuogių aliejus, juodieji ir raudonieji pipirai, actas. Yra daug įdomių prieskonių kurios nėra tokios populiarios, tačiau yra labai patrauklios ir kvapnios.
Kruasano Ir Sluoksniuotos Tešlos Skirtumas
Kruasanų tešla ir sluoksniuota tešla yra panašios tuo, kad kepant abi tešlos rūšys suskaidomos į sluoksnius. Gryno skonio skirtumas yra tas, kad kruasanų tešla yra minkštesnė ir oresnė, o sluoksniuota tešla yra storesnė, todėl viršuje gaunama apetiška auksinė traški plutelė.
Smalsu Apie Taratorių: Kada Jis Pasirodo Ant Mūsų Stalo?
„Tarator“yra vienas iš labiausiai mėgstamų patiekalų mūsų vasaros stalui. Greitas, lengvas ir skanus patiekalas, kuris suteikia energijos visai dienai. Šiandien mums tai yra klasikinė vasaros pietų ir vakarienių klasika, tačiau ar kada pagalvojote, kas ir kada išrado šį patiekalą ir ar jis per daugelį metų ir įvairiose šalyse, kur jis yra ruošiamas ir siūlomas, pasikeitė ir keitėsi.
