„Habanero“milteliai - Prieskonis, Kurį Mums Paveldėjo Majai

Video: „Habanero“milteliai - Prieskonis, Kurį Mums Paveldėjo Majai

Video: „Habanero“milteliai - Prieskonis, Kurį Mums Paveldėjo Majai
Video: ASMR - History of Genghis Khan and the Mongols (2 hrs+ sleep story) 2024, Lapkritis
„Habanero“milteliai - Prieskonis, Kurį Mums Paveldėjo Majai
„Habanero“milteliai - Prieskonis, Kurį Mums Paveldėjo Majai
Anonim

Kinų veislių, kurioms priklauso „Habanero“aitriosios paprikos, istorija siekia 6500 metų prieš naująją erą. Pasak daugelio istorikų, Habanero kilo iš Jukatano pusiasalio.

Šios aitriosios paprikos buvo konservuojamos džiovinant nuo majų laikų, o tradicijas po jų tęsė actekai. Dar visai neseniai „Habanero“buvo laikomi karščiausiais pipirais pasaulyje, ir nors šiuo metu jie yra nustumti iš priešakio, jų nereikėtų nuvertinti.

Nepaisant pikantiškumo, jie jaučiasi labai lengvi ir malonūs vaisių užrašai. Kaip ir šviežia habanero, miltelių pavidalo versijoje yra sveikatai naudingų junginių.

Habanero milteliai yra geras vitamino A šaltinis. Šio vitamino kiekį daugiausia lemia beta-karotinas, kuris aitriosioms paprikoms suteikia ryškių spalvų. Jame taip pat yra daug skaidulų, vertingų bet kuriam organizmui.

Kapsaicinas gali būti labai veiksmingas siekiant užkirsti kelią ar atitolinti 2 tipo diabeto atsiradimą. Be to, tyrimai rodo, kad ši cheminė medžiaga yra veiksminga nuo kai kurių vėžio formų. Šių karštų miltelių galima dėti į salsą ir būti naminių padažų pagrindu.

Kaip jis bus naudojamas, yra skonio ir tolerancijos karščiui reikalas - jo galima dėti į picas, sriubas, kiaušinius ir ko ne. Įdomu tai, kad jis netgi naudojamas desertams gaminti.

Rekomenduojamas: