2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mitybos pasaulyje kai kurios diskusijos vis dar aktualios. Tokia diskusija dėl kiaušinio. Beveik 40 metų tyrėjai bandė išsiaiškinti, ar omletai, kiaušinienė ir virti kiaušiniai yra sveiki.
Argumentas, kaip įprasta, susijęs su paprastu veiksniu, kad kiaušiniuose yra daug riebalų ir cholesterolio. Taigi lengva manyti, kad trynio pašalinimas ar visiškai vengimas vartoti kiaušinius yra bet kokios dietos dalis.
Dabartiniai klausimai apie kiaušinius yra susiję su kokia galima jų nauda ir ar jie daro daugiau žalos nei naudos?
Tiesą sakant, greitai pažvelgus į dažniausiai pasitaikančius mitus, paaiškėja, kad kiaušinių virimas, kaip įprasta dietos dalis, yra vienas geriausių sprendimų, kuriuos galite priimti.
Mitas: Kiaušiniai mus storina.
Tiesa: Kiaušiniai yra puikus maistas svorio metimui
Galbūt girdėjote, kad valgydami kiaušinius, jūs storinsite, nes 60% kiaušiniuose esančių kalorijų gaunama iš riebalų. Tačiau valgydami riebalus neprisisotinate, o kiaušiniai yra maistas, kontroliuojantis kalorijas. Kiaušiniai padeda padidinti svorį, o ne atvirkščiai.
Kiaušinyje yra apie 70 kalorijų, o jo pusiausvyra yra 6 gramai baltymų ir 5 gramai riebalų. Baltymų / riebalų derinys padidina hormoną, kuris sako jūsų smegenims, kad esate sotus. Kiaušiniuose esantys baltymai sukelia jūsų organizmo išsiskyrimą su hormonu gliukagonu, kuris skatina organizmą naudoti sukauptus angliavandenius ir riebalus.
Mitas: Kiaušiniai padidina cholesterolio kiekį
Tiesa: Kiaušiniai neturi įtakos cholesterolio kiekiui
Jei norite sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, turite sumažinti suvartojamo cholesterolio kiekį. Štai kodėl kiaušiniai dažniausiai įvardijami kaip pavojingi - juose yra apie 200 mg cholesterolio vienoje porcijoje.
Cholesterolio vartojimas iš tikrųjų nepadidina cholesterolio kiekio kraujyje arba bent jau ne tiek, kiek manote. Iš tikrųjų, tik laikantis dietos, kurioje yra daug cholesterolio, pastebimai padidėja jų lygis tik 30% žmonių.
Tyrimai rodo, kad sveikų žmonių kasdienis kiaušinių vartojimas nedidina koronarinės širdies ligos rizikos. Yra eksperimentų, kurie patvirtina, kad trys kiaušiniai per dieną pagerina gautą cholesterolio kiekį nesukeldami neigiamo poveikio.
Mitas: Turėtume valgyti tik baltymus
Tiesa: Mėgaukitės visu kiaušiniu
Viename kiaušinio baltyme yra visi baltymai - 3,5 gramų kiaušinyje, o likusios maistinės medžiagos, baltymai ir riebalai yra paslėpti trynyje, o tai reiškia, kad tai yra maistingiausia kiaušinio dalis. Trynyje yra 240 mg leucino - amino rūgšties, atsakingos už genetinės raumenų masės formavimą.
Be to, trynyje yra cholino, kuris yra būtinas ląstelių membranos veiklai.
Mitas: Valgydami žalius kiaušinius galite gauti daugiau maistinių medžiagų
Tiesa: Virkite kiaušinius, kad jūsų kūnas gautų visas maistines medžiagas
Virimo metu cholesterolio oksidacija kiaušinyje yra minimali ir netgi sumažėja, jei kiaušinį virsite žemoje temperatūroje. Rekomenduojama vartoti žalius kiaušinius, kad nebūtų sumažintas liuteino ir zeaksantino kiekis. Tyrimai rodo, kad virti kiaušiniai padidina liuteino ir zeaksantino kiekį kraujyje.
Nors tik 1 iš 10 000 kiaušinių yra užsikrėtę salmonelėmis, kepdami kiaušinius, salmonelės bus veiksmingai užmuštos ir žymiai sumažins maisto sukeliamų ligų, alergijų ir apsinuodijimų riziką.
Rekomenduojamas:
2–4 Kiaušiniai Per Savaitę - Sveikas Meniu
Ginčai dėl kiaušinių vartojimo žmogaus organizmui teikiamos naudos ir žalos jau tampa patarliu, beveik tiek pat, kiek dilema - kiaušinis ar višta. Taigi, ginčuose gimsta tiesa ir tarp daugybės skirtingų nuomonių žmogus turi teisę pats nuspręsti, ką priimti kaip tiesą.
Velykiniai Kiaušiniai: Istorija, Simbolika Ir švenčių Tradicijos
Velykos yra religinė šventė, skirta Kristaus žengimui į dangų, tačiau kai kurie velykiniai papročiai, pavyzdžiui, velykinis kiaušinis, greičiausiai kyla iš pagoniškų tradicijų. Nors krikščionims kiaušinis yra simbolis Jėzaus Kristaus prisikėlimo, kuris reiškia jo išėjimą iš kapo, kiaušinis buvo simbolis dar prieš krikščionims net pradedant švęsti Jėzaus prisikėlimą.
Putpelių Kiaušiniai
Amžiais putpelių kiaušiniai tai kalbama tik kaip vertinga gamtos dovana ir naudingas bei skanus maistas žmonėms. Šie maži ir spalvingi kiaušiniai yra putpelių produktas, kuris savaime yra švelnus ir gana pretenzingas paukštis. Jų kiaušinėliai laikomi vienu vertingiausių maisto produktų, nes jie turi antibakterinį, imunomoduliuojantį, antiedematinį poveikį.
Ar Putpelių Kiaušiniai Naudingi?
Putpelių kiaušiniai vertinami kaip dietinis produktas. Putpelių kiaušinių valgymo poveikis buvo žinomas nuo senų senovės. Vaikai putpelių kiaušinius mėgsta ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl smagios išvaizdos. Vaikus traukia keistas lukštas ir mažas kiaušinių dydis.
Ar Kiaušiniai Naudingi Metant Svorį
Kiaušiniai pelnė blogą reputaciją dėl cholesterolio kiekio. Be to, daugelis žmonių vengia jų valgyti bijodami, kad jie gali priaugti svorio ar susirgti širdies ligomis. Kalbant apie svorio padidėjimą, buvo atliktas tyrimas, kuriame tvirtai teigiama, kad dalyviai, kurie įtraukė kiaušinius į sveikos mitybos planą, savo kūno svorį sumažino žymiai labiau nei tie, kurie to nepadarė.
