2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kai venecijietis Marco Polo 1295 m. Grįžo iš savo kelionės į Rytų Aziją, jis turėjo daug ką pasakyti. Tačiau žmonės viskuo netikėjo. Pavyzdžiui, kad kinai už pirkinius atsiskaitė banknotais, o ne auksinėmis ar sidabrinėmis monetomis.
Jiems taip pat atrodė neįtikėtina, kad kinai valgė daugiausia ryžius ir makaronus - plonus ir labai ilgus tešlos vamzdelius. Bet kaip tiksliai buvo spagečių (makaronų) problema? Norėdami nustatyti tiesą, venecijiečiai bandė gaminti makaronus, kurie vėliau visoje šalyje tapo žinomi kaip spagečiai.
Čia yra originalus spagečių gaminimo receptas, kurį pasiūlė garsus šefas Asenas Chaushevas.
Būtini produktai: 500 g, jei įmanoma originalių itališkų spagečių, 1 šaukštas aliejaus, druska, 2 šaukštai cukraus, 250 g maltos mėsos, 1 didelis svogūnas, didelė česnako skiltelė, 500 g mėsingų pomidorų, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio raudonėlio, ½ šaukšto baziliko, ½ a šaukštelio šaukšto čiobrelių, 1 šaukšto saldžiųjų raudonųjų pipirų, trupučio pomidorų sulčių ar kečupo, 100 g tarkuoto parmezano sūrio, sviesto, salotų.
Įdėkite į didelį dubenį 4 litrus vandens virti. Įberkite druskos ir alyvuogių aliejaus ir atsargiai pamirkykite spagečius. Leiskite 10 minučių troškintis ant silpnos ugnies, lengvai maišydami ir stengdamiesi nepervirti. Gerai nusausinkite kiaurasamtyje.
Padažas ruošiamas taip: karštame aliejuje apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną ir sutrintą česnako skiltelę, suberkite maltą mėsą ir nuolat maišydami viską apkepkite. suberkite smulkintus pomidorus ir prieskonius.
Mišinys gerai išmaišomas ir leidžiama troškintis apie 15 minučių. Mėsos padažo tankis priklauso nuo pomidorų, todėl gali tekti įpilti skysčio (geriausia - aitrų baltą vyną). Padažas neturi būti tirštas.
Ištuštinti spagečiai gerai sumaišomi su paruoštu padažu, padalijami į porcijas ugniai atspariuose dubeniuose, apibarstomi tarkuotu parmezanu (storu sluoksniu), o ant viršaus purškiamos aliejaus juostos. Įkaitintoje grotelėje ar orkaitėje (viršutinis šildymas) kepkite porcijas, kol tarkuotas sūris taps auksinės spalvos.
Patiekite ant žalių salotų dideliame salotų dubenyje. Spagečius lydi raudonas vynas.
Rekomenduojamas:
Makaronai Ir Spagečiai Gerai Nuotaikai
Plačiai manoma, kad makaronai ir spagečiai yra daug kalorijų ir jų neturėtų vartoti geros būklės žmonės. Viena vertus, taip yra todėl, kad juose yra angliavandenių, tačiau šiuo atveju mes kalbėsime apie tai, kodėl jie yra naudingi. Pats laikas yra šiek tiek pakalbėti apie vieną mėgstamiausių milijonų žmonių visame pasaulyje maisto produktų, nes šiandien JAV švenčia Spagečių diena .
Bolonijos Spagečiai Nėra Iš Bolonijos?
Netikros naujienos. Taigi Bolonijos meras apibrėžia gandą, kad populiarūs makaronai Bolonė yra kilę iš to paties pavadinimo Italijos miesto. Bolonija garsėja kai kuriais maisto produktais - tarp jų tortellini, tagliatelle ir mortadella. Nors garsieji spagečiai su faršu ir pomidorų padažu yra labai paklausūs mieste besilankančių turistų, vietiniuose restoranuose jie ras ne supratimą ir skanų patiekalą, o spustelėjimą liežuviu ir nepritarimą.
Maggie Greiti Spagečiai Buvo Uždrausti Indijoje
Indijos maisto produktų reguliatorius išleido įsakymą, draudžiantį parduoti „Nestle“greitus spagečius iš „Maggi Instant Noodles“serijos. Draudimas buvo įvestas atlikus daugybę bandymų įvairiose šalies valstijose, juose rasta kenksmingų ingredientų ir didelio švino kiekio.
