2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Neseniai buvo išbandytas dar vienas mūsų nacionalinis lobis. Rezultatai ne tik įrodė jo tariamą naudą, bet ir rado kitų.
Bulgarijos, Šveicarijos ir Vokietijos komandai buvo atlikta daugybė bandymų ir tyrimų iš avių pieno, gauto iš pulkų, esančių daugiau nei 1200 m aukštyje. Rezultatus paskelbė profesorius Venelinas Kafedzhievas, VFU skyriaus Smolyane mokslinis sekretorius konferencijoje Zlatogrado sveika mityba ir Balkanų virtuvė.
Konferencija yra kasmetinės Balkanų virtuvės šventės „Skariada“dalis, organizuojama Etnografiniame komplekse Zlatograde.
Profesorius Kafedžijevas paaiškino, kad komandos tyrimai aiškiai rodo, jog linų rūgšties kiekis yra didžiausias kalnų regionų avių piene. Būtent padidėjęs linolo rūgšties kiekis turi įrodytą gydomąjį poveikį sergant naviko ligomis. Rezultatai buvo pristatyti tiek Bulgarijoje, tiek specialiame mokslo forume Vokietijoje.
Per daugelį metų kiekviena patirtis įrodė, kad maisto produktai iš „Rhodopes“daro poveikį ir aplinkai, ir sveikatai žmogaus organizmui. Mokslininkai teigia, kad tai daugiausia lemia specifinis klimatas ir gamtos sąlygos.
Dar vienas akcentas mokslinėje konferencijoje buvo skirtas kitiems gyvūnams ir maisto produktams iš Rodopų, turintiems gydomąjį poveikį. Tai juodieji serbentai, avių ir karvių pienas bei bičių produktai. Be to, tokie maisto produktai kaip košė ir šašlykai buvo pateikti kaip sveikos virtuvės gėrybių kalnuose pavyzdžiai.
Kasmetinėje Balkanų virtuvės šventėje „Skariada“Zlatograde dalyvauja virėjai ir turistai iš Bulgarijos, taip pat iš Serbijos, Graikijos ir Turkijos. Kiekvienas meistras virėjas lažinasi dėl savo Balkanų grilio variantų. Prekystaliai mėgaujasi gausia dekoracija, muzika ir šokiais, kiekvienas pristatydamas savo regiono specifiką.
Mugės idėja yra paversti Zlatogradą gurmaniško turizmo centru. Kiekvienais metais susidomėjimas auga, o skanūs ir sveiki patiekalai - vis labiau mėgstami.
Rekomenduojamas:
Raudonieji Svogūnai Sustabdo širdies Priepuolį
Jei dar negirdėjote, pats laikas sužinoti, kad raudonieji svogūnai sumažina koronarinės širdies ligos riziką. Tai taip pat padeda esant skydliaukės problemoms. Bulgarijoje mes naudojame daugiau česnako ir geltonojo svogūno, tačiau nustatyta, kad raudona yra naudingesnė.
Medlars Sustabdo Kraujavimą
Medlars yra daug vitamino C, juose yra obuolių ir citrinų rūgšties, cukraus, pektino ir kitų naudingų ir svarbių ingredientų. Medlaro vaisius galima valgyti šviežius arba uogienių, marmeladų pavidalu. Iš jų taip pat ruošiamos sultys ir kompotai.
Karvės Piene Yra Daugiau Vitamino D Nei Avių
Įvairūs veiksniai lemia, kad vis daugiau žmonių vartoja kitokį nei karvės pieną - ožkų, avių, migdolų, pagamintų iš sojos ir kitų. Priežastys dažnai yra laktozės netoleravimas karvės piene arba pageidavimas kitiems siūlomų pieno produktų skoniams.
Įrodyta! Rodopo Avių Pienas Gydo
Pieno produktai iš „Rhodopes“yra unikalūs dėl savo unikalaus skonio. Bet jie yra vertingi ne tik dėl savo kulinarinių savybių. Avių pienas ir sūris, gauti šiame paslaptingame Bulgarijos kampelyje, turi didžiausią priešvėžinių medžiagų sudėtį ir padeda išvengti įvairių rūšių vėžio.
Abrikosų Kauliukai Sustabdo Vėžio Vystymąsi
Ilgalaikio Pakistano ilgaamžiškumo ir jų mitybos stebėjimo rezultatai parodė, kad abrikosų ir abrikosų kauliukų suvartojimas yra jų ilgaamžiškumo pagrindas. Tyrimo autorių teigimu, taip yra dėl vitamino B17, kurio šiuose vaisiuose ir riešutuose yra daug.
