2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Neabejotinai geriausiai supranta Kinijos žmonės arbatos pobūdis. Sunku perdėti arbata kinų kultūroje. Įvairiose istorijos vietose nacionalinis gėrimas Kinijoje buvo apibrėžtas kaip valstybės valiuta ir naudojamas kaip pinigai.
Arbatos kilmė
Nors kinų literatūroje nuorodos į arbatą siekia apie 5000 metų, arbatos, kaip gėrimo, kilmė ir naudojimas nėra aiškus. Senovės tautosaka sukurta 2737 m. Pr. Kr., Kai kamelija pražydo virinto geriamojo vandens stiklinėje, priklausančioje imperatoriui Šenui Nungui.
Iš pradžių arbata buvo vertinama dėl gydomųjų savybių. Jau seniai žinoma, kad jis padeda virškinti, todėl daugelis kinų mieliau jį vartoja po valgio. Kitas įdomus šalutinis poveikis rūkaliams yra tas, kad arbata pagreitina nikotino išsiskyrimą iš organizmo.
Labai gerbiamas poetas ir buvęs budistų kunigas Lu Yu turėjo griežtų idėjų apie tinkamą arbatos virimo, virimo ir patiekimo tvarką. Pavyzdžiui, priimtinas tik vanduo iš lėtai tekančios srovės arbatos lapų turėtų būti dedamas į porceliano puodelį. Puiki aplinka gatavam produktui vartoti buvo paviljone prie tvenkinio, geriausia - norimos moters kompanijoje.
Per šimtmečius nuo Yu darbų paskelbimo arbatos populiarumas sparčiai plito visoje Kinijoje. Geria arbatą tapo tinkama tema knygoms ir eilėraščiams. Imperatoriai kilmingiems svečiams įteikė dovanų arbatos pavidalu. Nors kinai niekada nesivystė ritualinė ceremonija apie arbatos gėrimąpanašūs į japoniškos arbatos ceremoniją, jie sveikai gerbia jos vaidmenį kasdieniniame gyvenime.
Arbatos rūšys
Dažnai arbatos mėgėjai stebisi, kad visi arbatos rūšys kilę iš to paties šaltinio: Camellia Sinensis krūmo. Nors jų yra šimtai kiniškų arbatų veislių, dauguma jų skirstomi į keturias pagrindines kategorijas.
Siekdama kuo daugiau naudos sveikatai, baltoji arbata gaminama iš nesubrendusių arbatos lapų, kurie surenkami prieš pat visiškai atsivėrus pumpurams.
Žaliosios arbatos perdirbimo metu nėra fermentuojamos ir taip išlaiko originalią arbatos lapų spalvą. Garsiausia žalioji arbata yra brangi Dragon Well arbata, užauginta Hangdžou kalvose.
Taip pat žinomas kaip raudona arbata, juodosios arbatos gaminamos iš fermentuotų lapų, o tai paaiškina jų tamsesnę spalvą. Tarp populiarių juodosios arbatos veislių yra „Bo Lei“, Kantono arbata ir daugelis kitų.
Taip pat yra ketvirtoji kategorija, žinoma kaip aromatizuota arbata, gaminama maišant skirtingas gėles ir žiedlapius su žaliąja arbata. Garsiausia tarp jų yra jazminų arbata.
Rekomenduojamas:
Septyni Kinų Stebuklingos Pu-erh Arbatos Pranašumai
Visų rūšių arbata yra naudinga visam žmogaus organizmui. Pu-er Arbata nuo senų senovės užėmė ypatingą vietą tradicinėje kinų medicinoje. Jis gaunamas iš arbatos medžių Kinijos Junano provincijoje, kai vyksta lėtas fermentacijos procesas, ir pasiekia išskirtinę juodą spalvą.
Senovės Kinų Dieta, Gydanti Tulžies Akmenis
Dieta kinų medicinoje yra viena iš procedūrų, kuri buvo praktikuojama nuo senų senovės ir daugelio žmonių. Iki šiol yra daug šios technikos sekėjų, kurie sėkmingai ją praktikuoja. Tulžies akmenys yra įvairios formos, dydžio ir sudėties.
Suši Lazdelių Kilmė, Istorija Ir Rūšys
Suši lazdelės kuriuos visas pasaulis naudoja mėgaudamasis egzotišku maistu, tradiciškai valgo Azijoje. Nors Vakarų pasaulio žmonėms sunku juos naudoti arba sunku bent jau pirmuosius kelis kartus, azijiečiai juos valgo daugiau nei 6000 metų. Dvi vienodai didelės lazdelės naudojamos ne tik suši, bet ir daugeliui kitų azijietiškų maisto produktų.
Šakės Istorija - Nuo Senovės Iki šių Dienų
Ar galite įsivaizduoti maistą be jo šakutė ? Tai tarsi stalo dalis, tarsi mūsų rankos ištiesimas, kaip prieskonis, be kurio joks patiekalas niekada nebus skanus. Šakutė nuėjo ilgą ir baisų kelią, kad šiandien taptume natūralia mūsų gyvenimo dalimi.
Kung Fu Arbata Ar Kelionė į Kinų Arbatos Tradicijas
Mažai žinoma apie tai, kad ir šiandien Kinijoje, arbatos tėvynėje, vis dar laikomasi tam tikrų arbatos ritualų, kuriuos privalo žinoti kiekvienas šeimininkas. Tipiškas to pavyzdys yra „Kung Fu“arbata. Šiuo atveju šį pavadinimą gauna ne tam tikros rūšies arbata, o Kung Fu arbatos ceremonija, priimta patiekti tik aukštos kokybės ir gana brangias arbatas.
