2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kaip žinome, daržovėse yra labai didelis kiekis vitaminų ir mineralų. Tačiau kai kurie kepimo būdai gali juos sunaikinti. Šiuo straipsniu siekiama parodyti, kaip tinkamai paruošti daržoves, kad būtų galima mėgautis ne tik jų skoniu, bet ir absorbuoti visas jose esančias maistines medžiagas.
Gerai virti visas daržoves, kai tai leidžia receptas. Įdėję supjaustytas daržoves į karštą vandenį arba keptuvę, pašildykite jo dalis, kuriose gausu vitaminų ir mineralų.
Jei dar reikia daržoves pašildyti, gerai jas supjaustyti labai mažais gabalėliais, nes taip prarasite daug mažiau maistinių medžiagų, nei supjaustę jas urmu. Tai gali pasirodyti keista, tačiau pageidautina, kad daržovės neluptų.
Jei jį vis tiek reikia nulupti, jis turėtų būti kuo plonesnis specialiu skustuku ar peiliu. Turtingiausia daržovių dalis vitaminais, mineralais ir maistinėmis medžiagomis yra tiesiai po oda. Prieš pradedant virti daržoves, gerai jas įdėti į kiaurasamtį ir nuplauti kambario temperatūros vandeniu. Prieš pjaustydami, turite juos dar kartą nuplauti. Tai padės išvengti vandenyje tirpių vitaminų praradimo.
Verdant daržoves, pageidautina tai daryti ant garų arba ant labai silpnos ugnies. Spėju, kad žinote, kad kai daržovės yra garinamos, tai daroma ant garų krepšelio, ant kurio daržovės išdėstomos ir dedamos ant puodo su verdančiu vandeniu.
Jei jūs tiesiog virsite juos įprastame puode, tiesiog uždenkite juos vandeniu ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Pageidautina, kad vanduo nevirtų, o tiesiog susidarytų burbuliukai. Vandenį, kuriame virėte daržoves, gerai laikyti, o ne išmesti.
Nesvarbu, kokį kepimo būdą naudojate, vanduo visada sugeria kai kurias maistines medžiagas, kurias gamina daržovės. Šis vanduo gali būti naudojamas kaip sriubų, padažų ir troškinių pagrindas. Daržoves bus naudingiau troškinti, o ne kepti. Galite tiesiog juos paskaninti wok su labai mažai riebalų.
Tokiu būdu daržovės užsandarinamos ir jose išsaugomos jų maistinės medžiagos. Smulkiai supjaustytos daržovės išverda greičiau. Venkite skrudinti daržoves, ypač jei jos yra smulkintos.
Jei ruošiatės kepti bulves ar kitas šaknines daržoves, jas gerai įdėkite į keptuvę ir uždenkite folija. Per visą daržovių kepimo procesą folija nėra pašalinama. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - norėdami išvengti vitaminų praradimo, patiekite juos, kai tik jie bus paruošti.
Rekomenduojamas:
Pridėkite Daugiau Daržovių į Savo Dienos Meniu Naudodami šiuos Patarimus
1. Pradėkite valgyti su šviežiomis salotomis; 2. Įsitikinkite, kad daržovės užima bent pusę lėkštės jūsų pagrindiniame patiekale; 3. Geriausia valgyti žalias daržoves, tačiau kritiniais atvejais galite sušalti ir visada turėti įvairių daržovių.
Pagal šiuos Patarimus Paruošiami Puikūs Suflė
Saldžių suflių sudėtyje yra įvairių produktų, tokių kaip kiaušiniai, pienas, miltai, cukrus, graikiniai riešutai, migdolai ar lazdyno riešutai, šokoladas, vanilė, vaisių tyrė. Visų suflių pagrindas yra išplakti kiaušinių baltymai. Kepdami jie padidina mišinį (padidėja tūris).
Pagal šiuos Patarimus Pasigaminkite Skanių Naminių Makaronų
Makaronai gilinamasi į bulgarų virtuvę. Yra įvairių makaronų rūšių - spagečiai, tagliatelle, fettuccine, ravioli ir daugelis kitų skirtingų rūšių, kurie, nors ir skiriasi savo tipu, dydžiu ar forma, yra paruošiami beveik vienodai. Svarbu žinoti teisingą jų paruošimo ir laikymo būdą, kad namuose galėtume mėgautis tikru itališku skoniu.
Ne Virtuvės Netvarka! Vykdykite šiuos Patarimus
Jūs gaminate skaniai, netgi turite savo kulinarinį stilių, turite ne tik patogią virtuvę, bet ir visas naujienas apie ją, palengvinančią jūsų darbą. Tačiau jei imiesi darbo, aplink tave kyla chaosas. Jaučiatės paniręs į virtuvės reikmenis ir gaminius
Sutaupykite Pinigų Gamindami Maistą Iš Namie Prieinamų Produktų
Paprastu būdu galite sutaupyti daug pinigų - apsipirkdami, naudokite tai, ką turite po ranka. Kiekvienuose namuose yra daugybė produktų, tačiau meniu paįvairinti nuolat perkama naujų. Būkite ekonomiški ir kelias dienas galėsite valgyti tik tai, ką turite po ranka.
