Kaip Saugiai Vartoti Kiaušinius Karštyje?

Video: Kaip Saugiai Vartoti Kiaušinius Karštyje?

Video: Kaip Saugiai Vartoti Kiaušinius Karštyje?
Video: Visa Tiesa Apie Kiaušinius ir Pauliukevičių 2024, Rugsėjis
Kaip Saugiai Vartoti Kiaušinius Karštyje?
Kaip Saugiai Vartoti Kiaušinius Karštyje?
Anonim

Kiaušiniai yra skani ir naudinga mūsų kasdienio meniu dalis. Jie yra gyvybiškai svarbus baltymų, vitaminų A ir D šaltinis.

Svarbu laikytis kai kurių pagrindinių taisyklių, kad kuo labiau apsisaugotume nuo žalingo kiaušinių vartojimo poveikio. Pavojus tampa didesnis vasaros mėnesiais, kai produktai greičiau genda.

Vienas iš svarbiausių dalykų - vengti žalių ar minkštai virtų kiaušinių. Bakterijos, vadinamos Salmonella enteritidis, galima rasti kiaušinių tryniuose ir, retais atvejais, baltymuose. Nors jo yra labai nedaugelyje kiaušinių (1 iš 20 000), protingiau būtų vengti žalių arba nepakankamai termiškai apdorotų (arba nevirtų) kiaušinių. Vasaros sezonu gerai vengti kiaušinių konstrukcijų.

Tačiau, norint įgyvendinti tam tikrus receptus, kiaušiniai neturi būti rimtai termiškai apdorojami, tada nusipirkite pasterizuotų žalių kiaušinių. Jų vartojimas nekelia pavojaus, nes jie greitai pašildomi iki temperatūros, naikinančios salmoneles.

Kiaušinius būtina laikyti vėsioje vietoje. Kambario temperatūra rodo bakterijų vystymąsi, ypač vasaros sezonu. Jei turite tokią galimybę - įsitikinkite, kad įsigyti kiaušiniai laikomi tinkamomis sąlygomis. Nepasitikėkite mažmenininkais, kurie nelaiko produkto ant šaldymo lentynų.

Virtas kiaušinis
Virtas kiaušinis

Grįždami namo kiaušinius reikia nedelsiant padėti į šaldytuvą ir į šalčiausią jo vietą. Daugelis žmonių deda kiaušinius ant šaldytuvo durų, nes jiems yra specialios formos. Tai nėra geriausias sprendimas, jei norite apsisaugoti nuo neigiamo jų vartojimo poveikio.

Protingiau palikti juos savo dėžutėje ir įdėti į šaldytuvą ten, kur, jūsų manymu, yra šalčiausia.

Kiaušinių galiojimo laikas yra nuo 3 iki 5 savaičių. Jei naudojate tik kiaušinio baltymą arba tik trynį, o likusį kiaušinį laikote, nepamirškite, kad jis turėtų būti suvartotas ne ilgiau kaip per 4 dienas.

Net kietai virti kiaušiniai nėra gerai, kad ilgai būtų šaldytuve. Maksimalus jų laikymas ten neturėtų viršyti savaitės.

Rekomenduojamas: