2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Rodopės regionas garsėja išsaugotomis tradicijomis ir nesuvaidintu kalnų dvasia. Tai viena iš nedaugelio vietų Bulgarijoje, kur tikrai galite grįžti į praeitį ir išbandyti nenugalimus patiekalus, kuriuos pagal senovinius receptus gamino mūsų močiutės ir prosenelės. Štai keletas populiariausių Rodopos patiekalų, kuriuos galite paruošti patys:
Smilyanski pupelės
Būtini produktai: 1/2 kg Smilyan pupelių, 1 svogūnas, 1 morkos, 3 supjaustyti pomidorai, 3 šaukštai miltų, 1 džiovinti raudonieji pipirai, 2 šaukštai raudonųjų pipirų, 3 šaukštai sviesto, druskos skonio, keletas šakelių šviežių petražolių ir šviežių mėtų.
Paruošimo būdas: Išmirkytos pupelės nuplaunamos ir dedamos ant viryklės virti. Išmetę pirmuosius du vandenis palaukite, kol jis suminkštės, ir supilkite smulkiai supjaustytus svogūnus, morkas ir paprikas. Pasigaminkite sviesto, miltų ir raudonųjų pipirų įdarą, o kai visi produktai bus paruošti, supilkite jį į pupeles ir suberkite pomidorus bei visus kitus prieskonius. Palaukite dar 5-10 minučių ir pupelės bus paruoštos patiekti.
Kachamakas
Būtini produktai: 250 g kukurūzų miltų, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 150 g sviesto, 250 g sūrio.
Paruošimo būdas: Įdėkite druskos į 3/4 litro vandens ir palaukite, kol vanduo užvirs. Iš karto į jį pilami miltai ir medinio pagaliuko ar kočėlo pagalba gautos krūvos viduryje padaroma skylė.
Praėjus maždaug 7 minutėms, pradėkite maišyti miltus su pagaliuku iš vienos pusės, kol gausite tešlą. Prie jo pridedamas įkaitintas sviestas ir susmulkintas sūris. Dar kartą išmaišykite ir taip gauta košė bus paruošta.
Avienos sriuba
Būtini produktai: 500 g avienos šonkaulių, 1 skiltelė česnako, 3 šaukštai acto, 1 susmulkinti džiovinti pipirai, 3 kiaušiniai, druska ir pipirai pagal skonį.
Paruošimo būdas: Aviena užvirinama, o jai suminkštėjus, ji ištraukiama iš vandens, supjaustoma ir grąžinama į sultinį, į ją dedama džiovintų pipirų. Per šį laiką česnakas susmulkinamas ir, kai paruošiami sriubos produktai, jis įpilamas kartu su actu ir druska. Galiausiai iš kiaušinių gaminamas mišinys, pagardinami juodaisiais pipirais ir supilami į sriubą.
Rekomenduojamas:
3 Geriausi Itališki Daržovių Patiekalai
Sunku bus išvardyti populiariausius ar žinomiausius itališkų daržovių patiekalus, tačiau čia mes jums pasiūlysime 3 variantus, kuriuos tikrai verta išbandyti: Daržovių frittata Būtini produktai: 600 g bulvių, 1 raudona paprika, 1 žalia paprika, 1 svogūnas, 1 cukinija, 1 skardinė saldžiųjų kukurūzų, 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, 6 kiaušiniai, keletas šakelių petražolių, druska ir pipirai pagal skonį.
Geriausi Patiekalai Iš Dobrudzhos
Dobrudzhiečiai jau seniai didžiuojasi savo kulinarinėmis tradicijomis, kurios daro įspūdį visiems jų svečiams. Dauguma jų patiekalų ruošiami geležinėse keptuvėse arba moliniuose induose. Dėl didelės šioje vietovėje gyvenančių etninių grupių ir jos pačios įvairovės Dobrudzhos gyventojų meniu yra labai skirtinga.
Populiarūs Rodopos Patiekalai
Rodopos virtuvė garsėja kaip viena skaniausių virtuvių Balkanų pusiasalyje. Įkvėptas gamtos ir ištisų kartų kulinarinių įgūdžių, jis išsiskiria išsaugotomis tradicijomis ir papročiais, būdingais Rodopės regionui. Čia yra keletas garsiausių Rodopos receptai tai sužavės savo paprastumu ir puikiu skoniu.
Penki Geriausi Patiekalai Planetoje Pagal „Michelin“
Vargu ar yra šefas, kuris nebūtų girdėjęs apie aukščiausios klasės „Michelin“žvaigždes, kurias gauna tik įmantriausi restoranai pasaulyje. Be restoranų ir kai kurių patiekalų tenka garbė nešti prestižinį titulą. Troškintas omaras vasaros padaže Troškintas omaras vasaros padaže yra tik dalis 6 patiekalų prabangaus meniu, kurio vertė 330 eurų, kurį siūlo restoranas Paryžiuje.
Geriausi Katalonijos Virtuvės Patiekalai
Sunku išvardyti kulinarinius Katalonijos virtuvės šedevrus, nes tai bene turtingiausia iš visų Ispanijos. Jame maišomos senovės romėnų ir visų kaimyninių šalių tradicijos, skoniai ir įtaka. Taip pat jaučiama stipri Prancūzijos įtaka. Dėl savo artumo jūrai Katalonijos virtuvė pasižymi ryškiu Viduržemio jūros regiono charakteriu, pasireiškiančiu labai įvairiais senoviniais ir šiuolaikiniais žuvies ir jūros gėrybių kepimo receptais.
