Mizu Yokanas - Kas Tai Yra Ir Kaip Jis Ruošiamas?

Video: Mizu Yokanas - Kas Tai Yra Ir Kaip Jis Ruošiamas?

Video: Mizu Yokanas - Kas Tai Yra Ir Kaip Jis Ruošiamas?
Video: How to Make Mizu-Yokan (Japanese Soft Azuki Bean Jelly) Recipe 水ようかんの作り方 (和菓子レシピ) 2024, Lapkritis
Mizu Yokanas - Kas Tai Yra Ir Kaip Jis Ruošiamas?
Mizu Yokanas - Kas Tai Yra Ir Kaip Jis Ruošiamas?
Anonim

„Mizu Yokan“yra tradicinis japonų desertas. „Yokan“yra bendras terminas, nurodantis šį želė primenantį desertą, pagamintą iš raudonųjų pupelių, agaro ir cukraus. Azuki raudonosios pupelės yra tsubuan (lygi raudonųjų pupelių pasta) arba koshi (šiurkščiavilnių pupelių pasta).

„Yokan“paprastai suformuojamas į ilgą stačiakampį bloką, kuris prieš patiekiant supjaustomas. Mizu yokan yra yokan rūšis, turinti didesnį vandens kiekį nei tradicinis yokan. Jis dažnai atšaldomas ir patiekiamas karštais vasaros mėnesiais ir yra gana gaivus desertas. Yra keli šio deserto skonių tipai.

Papildomų ingredientų pavyzdžiai yra tokie maisto produktai kaip kapoti kaštonai, saldžiosios bulvės ir vaisiai. Kitas populiarus skonis yra žaliosios arbatos skonis. Naudokite iš anksto paruoštą pupelių pastą ir galiausiai patiekite desertą atšaldytą.

Ko tau reikia: 2 šaukštų agaro agaro; vanduo agaro agarui mirkyti; 1 ir 1/4 puodelio vandens; 1 puodelis rudojo cukraus; 1 ir 1/2 puodelio raudonųjų pupelių pastos.

Kaip tai padaryti: Paruoškite želatinos (agaro agaro) mišinį mirkydami vandenyje. Tada išimkite agaro agarą iš vandens ir išspauskite, kad pašalintumėte vandens perteklių. Į vidutinį puodą įpilkite želatinos su 1 1/4 puodelio vandens ir nuolat maišydami pašildykite.

Mizu Yokanas - kas tai yra ir kaip jis ruošiamas?
Mizu Yokanas - kas tai yra ir kaip jis ruošiamas?

Nuotrauka: itsmydish.com

Tada sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite, kol agaras visiškai ištirps. Būtinai visą laiką maišykite. Įpilkite iš anksto paruoštos saldžios raudonųjų pupelių pastos. Nuolat maišykite, įsitikinkite, kad pupelių pasta yra praskiesta agaro agare ir vandenyje.

Virkite, kol sutirštės. Mišinį supilkite į negilų stačiakampį plastikinį indą. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros ir laikykite šaldytuve. „Mizu yokan“turėtų tapti kietas. Supjaustykite mažais kaladėlėmis ir patiekite atšaldytą.

Rekomenduojamas: