Naujai Išrastas Purškalas Ilgiau Išlaikys Maistą šviežią

Video: Naujai Išrastas Purškalas Ilgiau Išlaikys Maistą šviežią

Video: Naujai Išrastas Purškalas Ilgiau Išlaikys Maistą šviežią
Video: Jurassic Predator: Xtinction (Full Movie) Monster, Thriller 2024, Gruodis
Naujai Išrastas Purškalas Ilgiau Išlaikys Maistą šviežią
Naujai Išrastas Purškalas Ilgiau Išlaikys Maistą šviežią
Anonim

Mokslininkų komanda sukūrė nanoantimikrobinį purškiklį, kuris ilgiau išlaikys maistą šviežią. Purškime yra augalinių polifenolių, kurie turi naudos žmonių sveikatai.

Užtenka kelių sekundžių, kol purškalo nanodalelės suformuos storą maisto produkto dangą ir neleis jai suirti.

Taigi daugelio maisto produktų galiojimo laikas gali būti pratęstas nenaudojant kenksmingų konservantų. Išradimas bus naudingiausias žemės ūkio gamybai, nes jis išmes mažiau vaisių ir daržovių.

Purškalo kūrėjai sako, kad be maisto galiojimo laiko pailginimo, jis taip pat gali suteikti jam naudingų ingredientų.

Danga bus pakankamai stabili, kad apsaugotų nesupakuotus maisto produktus, pavyzdžiui, vaisius, tačiau nebus taikoma iš anksto paruoštiems maisto produktams. Tačiau nustatyta, kad eksperimentai su braškėmis ir mandarinais padidina jų galiojimo laiką 28 dienomis.

Uogos
Uogos

Purškime yra polifenolių, kurie yra fotosintezės metabolitai ir pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Jų yra daugumoje augalų ir jie parduodami kaip netoksiškas maisto papildas, žinomas dėl priešvėžinių savybių.

Tyrėjai panaudojo šių polifenolių chemines savybes, kad pagerintų jų sklaidos technologiją.

Palyginti su įprastais panardinimo į specializuotus dangos tirpalus metodais, ši purškimo technika gali greičiau padengti pasirinktas vietas. Purškiklis taip pat apsaugo nuo kryžminio užteršimo.

Rekomenduojamas: