Kaip Pasirinkti žalias Daržoves

Video: Kaip Pasirinkti žalias Daržoves

Video: Kaip Pasirinkti žalias Daržoves
Video: Užsirašykite šį salotų receptą. Labai paprasta, skanu ir sultinga. 2024, Lapkritis
Kaip Pasirinkti žalias Daržoves
Kaip Pasirinkti žalias Daržoves
Anonim

Žaliose daržovėse gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Jie yra švelnūs ir švelnūs, juos galima valgyti žalius, o kai jie būna šiek tiek subrendę, jie yra skanūs virti.

Iš 450 gramų lapinių daržovių po virimo ar troškinimo gaunama tik 125 gramai. Pirkite tik sveikus nesugadintus sočiųjų spalvų lapus.

Maži žiedlapiai ant plonų stiebų yra patys švelniausi ir skaniausi. Norėdami išsaugoti žalias lapines daržoves vieną ar dvi dienas, gerai jas nuplaukite kiaurasamtyje su šaltu vandeniu ir pamirkykite vandenį rankšluosčiu.

Įdėkite lapus į voką kartu su drėgnu skudurėliu. Špinatai yra švelnaus skonio ir gali būti naudojami šviežioms salotoms ir virtiems ar troškintiems patiekalams gaminti.

Šparagus geriausia pirkti nuo gegužės iki liepos. Rinkitės šparagus su šviežiais elastingais stiebais ir venkite sumedėjusių stiebų.

Žirniai
Žirniai

Pasirinkite vienodo ilgio šparagus, kad virtumėte tolygiai. Prieš naudodami šparagų kraštus apipjaukite peiliu. Šparagus galite laikyti ilgiau, jei panardinsite juos į aukštą stiklinę su dviem – trim centimetrais vandens aukštyn kojomis ir apvyniosite rankšluosčiu.

Pirkdami šparagines pupeles, rinkitės ankštis, kurios lengvai lūžta. Didelės ankštys yra per grubios ir jose yra pluošto.

Galite nusipirkti jaunų žirnių ankštimis ir suvartoti jų nevalydami, net žalius. Prieš naudojimą tiesiog nupjaukite abu ankščių galus.

Artišokas skaniausias liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Žaliojo artišoko skonis yra švelnesnis nei violetinės spalvos, pasižymintis kartumu.

Pirkite artišokus kaip rutulį, su tvirtai prilipusiais lapais, kurių kraštai gali būti rusvos spalvos. Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sultis.

Rekomenduojamas: