2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Sapodilla / Manilkara Sapota /, taip pat žinoma kaip medžio bulvė, yra gražus amžinai žaliuojantis medis, turintis lygų stačią kamieną ir storą žievę. Sapodila priklauso Sapotovų šeimai. Tai labai lėtai augantis augalas, kuris atvirose erdvėse siekia apie 18 metrų aukštį, o miškai - įspūdingus 30 metrų.
Sapodilla kilęs iš Meksikos pietinių dalių, Jukatano pusiasalio ir šiaurės rytų Gvatemalos. Jis auginamas visoje Centrinėje Amerikoje, Floridoje, Indijoje, Šri Lankoje. Viena iš pagrindinių plačiai paplitusių sapodilų paplitimo priežasčių yra jos atsparumas. Atlaiko šaltį ir sausrą.
Vaisiai sapodilla yra mėsingos ir surūdijusios rudos spalvos. Jų dydis siekia nuo 3 iki 8 cm, vaisiaus viduje yra 8 juodos spalvos sėklos. Vaisiaus svoris yra apie 150 g.
Sapodilos sudėtis
Vaisiai sapodilla yra daug polifenolio junginių, tanino, skaidulų / 5,6 g 100 g /, didelis kiekis antioksidantų - vitamino C ir vitamino A. 100 g sapodilos yra 25% rekomenduojamo vitamino C kiekio.
Sapodilla yra daug vario, kalio, geležies, niacino, pantoteno rūgšties ir folio rūgšties. Vaisiai susideda iš lengvai virškinamos celiuliozės ir paprastų cukrų, tokių kaip fruktozė ir sacharozė.
Sapodilos parinkimas ir laikymas
Sapodilla nėra labai paplitęs vaisius Bulgarijoje. Deja, skanių vaisių vis dar nėra parduotuvėse, tačiau kai kurios specializuotos parduotuvės siūlo vaisių sėklų. Užsakymas atliekamas su išankstiniu prašymu, o pristatymas atliekamas per 1-2 mėnesius.
Sapodilos naudojimas
Medis sapodilla daugiausia naudojamas kramtomosios gumos gamybai, kuri gaminama iš medienos sakų, vadinamų cikorijomis.
Dar 1871 m. Pietų ir Centrinėje Amerikoje kramtomoji guma buvo užpatentuota pridedant cukraus ir įvairių prieskonių, kad pagerėtų iš medienos išgaunamos dervos skonis.
Cikorija yra natūrali guma, surinkta iš medžio. Yra informacijos apie jo naudojimą nuo majų. Surinkta nuo liepos iki vasario, lietaus sezono metu. Sapodilos žievė skyla, iš jos teka sultys.
Jis kruopščiai surenkamas, filtruojamas ir kaitinamas. Skystis virsta derva, kuri tinka formuoti dantenų kubelius. Nuo medžio sapodilla Per metus galima gauti 3-4 kg produkto.
Įdomus faktas yra tas, kad toks skilimas augalui nepakenkia, tačiau kitas dervos surinkimas gali įvykti tik po 3 metų.
Pagrindinis cikorijos tiekėjas yra Meksika, per metus eksportuojanti daugiau kaip 2 000 tonų į pasaulio rinkas ir JAV. Dėl cikorijos kaip žaliavos išeikvojimo, šiandien kramtomoji guma gaminama daugiausia maišant gumą, aliejus ir kitas dervas.
Be cikorijos, medis duoda ir labai skanių vaisių. Jie turi skaidrų želė panašų minkštimą, tačiau žali vaisiai nėra geresni, nes juose yra dantenų ir jie prilimpa prie dantenų.
Kita vertus, prinokę vaisiai yra labai saldūs ir skanūs, juose nėra gumos. Išvaizda jie primena obuolį.
Vaisiai valgomi švieži, tačiau prieš vartojimą sėklas reikia pašalinti, nes juose yra ciano vandenilio rūgšties.
Sapodilos nauda
Vaisiuose gausu skaidulų sapodilla daro juos geru vidurių laisvinamuoju vaistu. Skaidulos padeda sušvelninti vidurių užkietėjimą ir apsaugo storosios žarnos gleivinę nuo sunkių ligų, tokių kaip vėžys.
Dėl didelio antioksidacinių vitaminų kiekio sapodiloje jis yra vertingas vaisius sveikatai. Vitaminas A vaisiuje yra būtinas regėjimui.
Sapodiloje esantys mineralai ir vitaminai yra svarbūs optimaliai sveikatai, nes jie dalyvauja įvairiuose medžiagų apykaitos procesuose organizme.
Be valgomų medžio vaisių, naudojama žievė ir sėklos. Iš žievės išgaunamos sultys vartojamos nuo karščiavimo ir viduriavimo, o iš sėklų vidaus - aliejus, kuris padeda slinkti plaukams ir dirginti odą.
