Taip Kuboje Ruošiama žuvis

Video: Taip Kuboje Ruošiama žuvis

Video: Taip Kuboje Ruošiama žuvis
Video: Karšto rūkymo žuvys griliuje alaus pjuvenose 2024, Lapkritis
Taip Kuboje Ruošiama žuvis
Taip Kuboje Ruošiama žuvis
Anonim

Kuba yra šalis, kurios vardas visada siejamas su velionio Fidelio Castro vardu, cigarais, apvyniotais gražių moterų šlaunimis, ir audringomis alkoholio naktimis. Ne mažiau garsi vis dėlto keistų aromatų ir prieskonių prisotinta Kubos virtuvė.

Kartu su tradiciškai naudojamais produktais, tokiais kaip kukurūzai, ryžiai, bulvės, žuvis, jautiena ir vištiena, Kubos virtuvėje galite rasti patiekalų, paruoštų iš arklienos, kunigaikščio, pupelių ir kt. Šiuo atveju mes nusprendėme jums pasiūlyti lengvą žuvies kepimo idėją pagal originalų kubietišką receptą su prieskoniais, kuriuos lengvai rasite Bulgarijos rinkoje:

Būtini produktai: 500 g baltos žuvies filė (jūrų lydeka, jūrų lydeka, pangasija ir kt.), 3 valg. alyvuogių aliejaus, 1/2 citrinos sulčių, 1 lauro lapas, 3 valg. sojos padažas, 80 g pasirinktų riešutų, 2 svogūnai, raudoni, juodieji pipirai, druska ir čiobreliai pagal skonį

Paruošimo būdas: Žuvies filė nuplaunama ir leidžiama nuvarvėti. Geriausia net džiovinti virtuviniu popieriumi ar paprastu rankšluosčiu, kad būtumėte tikri, jog jame nebus per daug vandens.

Filė pabarstykite druska ir citrinos sultimis ir palikite marinuotis apie 30 minučių. Sūdydami nepamirškite, kad recepte taip pat yra sojos padažo, kuris taip pat yra sūrus.

Į keptuvę supilkite 2 šaukštus. alyvuogių aliejaus ir trumpai pakepinkite sutrintus riešutus. Geriausia naudoti migdolų ir lazdynų riešutų mišinį, tačiau paprasti graikiniai riešutai gerai dirba. Tada suberkite smulkiai supjaustytą svogūną (tik vieną galvą), o kai jis bus paruoštas, supilkite sojų padažą.

Žuvis
Žuvis

Sumažinkite ugnį ir leiskite visiems produktams pavirti keletą minučių. Keptuvę atidėkite į šalį. Žuvies filė supjaustykite juostelėmis ir kepimo skardos dugną patepkite likusiu alyvuogių aliejumi. Ant dugno išdėliokite likusį svogūną ir visus prieskonius, o lauro lapą reikia smulkiai supjaustyti.

Ant šių žolelių išdėliokite supjaustytą filė ir užpilkite troškintą padažą. Kepkite žuvį įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių arba priklausomai nuo gabalėlių dydžio. Patiekite šiltą su bulvėmis ar ryžiais, paruoštais taip, kaip norite. Abi kultūros Kuboje yra tradicinės.

Rekomenduojamas: