2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Maisto produktų, kurie dėl vienų ar kitų priežasčių kenkia žmonių sveikatai, sąrašas auga nepaprastai greitai. Vis sunkiau orientuotis patarimų jūroje, kas naudinga, kas žalinga ir ką valgyti. Šokiruojančiai gali paaiškėti, kad vienas iš senovės bulgarų maisto produktų - duona - yra naujas lėtas nuodas, kuris mus serga ir žudo.
Duonos visada yra prie kiekvieno stalo. Pastaraisiais metais tradicinė bulgarų duona užleido vietą rupiems makaronams, kurie buvo laikomi stebuklingu jaunystės, sveikatos ir ilgaamžiškumo šaltiniu. Daugybė tyrimų paneigė šį mitą ir paskelbė, kad kviečiai, rugiai, avižos, miežiai, sojos pupelės, kukurūzai ir baltieji ryžiai yra „tylieji žudikai“.
Duomenys rodo, kad šie grūdai hibridizavosi mažiausiai pastaruosius septyniasdešimt metų. Jie vykdo kardinalius GMO pokyčius, ieškodami tvaresnių ir derlingesnių veislių. Kita problema yra nepagrįstas pesticidų, naudojamų pasėliams gydyti, skaičius visame pasaulyje, siekiant apsisaugoti nuo ligų ir kenkėjų.
Šie pesticidai palieka chemines medžiagas kviečių ir kitų grūdų grūduose, kurie vėliau patenka į miltus, paskui į duoną ir visus kitus makaronus.
Nesvarbu, ar mėgstate pūkuotą baltą duoną, ar mėgstate jos „naudingesnes“rupaus malimo versijas - nesaikingas ir nekontroliuojamas pesticidų naudojimas vienodai nuodija jūsų kūną.
Pesticidai ir trąšos yra pagrindinė priežastis, dėl kurios labai padidėja vaikų alergija. Kitas nepageidaujamas apsinuodijimo poveikis dėl pernelyg didelio makaronų vartojimo yra tamsūs ratilai po akimis, taip pat sunkumo ir negalavimo pojūtis skrandyje.
Tada ką daryti? Pirmiausia turėtume pasistengti pašalinti kviečius iš raciono. Vietoj to galime minkyti arba nusipirkti sorų duonos, avinžirnių miltų ar einkorno miltų. Mūsų stalas gali būti praturtintas kvinoja, burnočiu ir čia (chia).
Puikus pasirinkimas yra kvietinę duoną pakeisti einkorno duona arba jos europietišką versiją - speltą. Einkornas beveik neturi glitimo ir yra praktiškai atsparus cheminiam apdorojimui.
Tai yra seniausi kviečiai pasaulyje, kurie buvo pamiršti nuo žemės ūkio industrializacijos dėl ekonominių priežasčių. Einkornas paprasčiausiai neduoda didelio derlingumo, nėra tinkamas gydymui, netoleruoja GMO, todėl jis yra nuostolingas gamybai.
Mitybos specialistai rekomenduoja riboti visus makaronus, o valgyti daugiau bulvių. Baltus ryžius pakeiskite rudais arba „Basmati“.
Spagečių, makaronų ir makaronų mėgėjai gali juos pakeisti quinoa ar grikių ar sorų košėmis. Pastaraisiais metais net pediatrai rekomendavo motinoms kūdikius maitinti ne grikių košėmis, o grikių ir kinojos košėmis.
Rekomenduojamas:
Štai Kaip Pasigaminti Sveiką Gyvą Duoną (kaimišką Raugintą Duoną)
Bulgarai yra vieni iš daugiausiai vartojančių žmonių duona . Šiandien sunku rasti kokybiškos ir skanios duonos. Parduotuvėse siūlomi įvairių rūšių makaronai - rupūs, dauggrūdžiai, upinė duona, juoda, rūšinė, einkorninė, daržovės ir kt. Gamyklose, kuriose ruošiama duona, naudojami visų rūšių gerikliai, konservantai, rauginės medžiagos ir dažikliai.
GMO Kviečių Duona Sukelia Lėtinį Nuovargį
Dažniausias maisto produktas, kurį naudoja vidutinis žmogus, yra duona. Tai vienas seniausių ir naudingiausių produktų, kurio naudą ypač pastebi gydytojai ir mokslininkai. Duonos ir kviečių produktų visada yra mūsų kasdieniame racione. Jį gerbia visos pasaulio tautos.
Pamiršk Apie Baltą Duoną! Pagrįstos Priežastys
Didžiausias duonos vartotojai Bulgarai yra Europoje, o balta duona ant mūsų stalo yra kiekvieną dieną. Mitybos specialistai pataria valgyti ir neskaldytus grūdus baltos duonos pjaustyti iki minimumo arba iš viso pašalinti iš meniu. Pastaruoju metu dietos be angliavandenių tapo labai madingos, o baltųjų miltų atsisakymas skelbiamas teisingu žingsniu link sveikos mitybos.
Kviečių Duona Gali Mus Užmušti
Nauji tyrimai rodo, kad duonoje esantis glitimas sukelia vieną pavojingiausių ir gyvybei pavojingiausių XXI amžiaus ligų. Faktai rodo, kad dieta be glitimo kasdien užima tūkstančius aukų. Nekontroliuojamas kviečių duonos vartojimas sukelia pernelyg didelį alkį, persivalgymą ir nuovargį.
Kviečių Yra Mažiau, Tačiau Duona Nebrangs
Nors kviečių derlius yra 5% mažesnis nei praėjusiais metais, duonos kainos nesikeis, radikui „Darik“sakė Radoslavas Hristovas iš Nacionalinės grūdų gamintojų asociacijos. Duonai bus grūdų, negresia krizė - sako ekspertas, o pramonė priduria, kad ne tik kviečių, bet ir kukurūzų bei saulėgrąžų yra mažiau nei pernai.
