Skanios žuvies Sriubos Paslaptis

Video: Skanios žuvies Sriubos Paslaptis

Video: Skanios žuvies Sriubos Paslaptis
Video: Уха, три секрета вкусной ухи 2024, Gruodis
Skanios žuvies Sriubos Paslaptis
Skanios žuvies Sriubos Paslaptis
Anonim

Žuvies sriuba, žuvies sriuba, žuvies sriuba - kad ir kaip pavadintumėte, visi prisimena, kad tai nuostabus jūros gėrybėmis kvepiantis sultinys.

Žinoma, žuvies sriuba gaminama ir iš upių žuvies, ir net jei nesate geriausia namų šeimininkė, nesuklysite virdami sriubą. Priežastis ta, kad šią sriubą labai lengva virti ir ji visada garantuoja puikų skonį.

Tačiau žuvies sriuba turi virimo subtilybių. Geras sultinys gaminamas iš visų rūšių žuvų - jūrų lydekų, karpių, upėtakių, ančių, menkių, baltųjų žuvų, tačiau kvapnios žuvies sriubos magija kyla tik tada, kai ją ruošiate iš kelių rūšių žuvų.

Jei norite išvirti tikrai skanią, nepamirštamo aromato sriubą, būtinai sumaišykite antį su otu ar kitos rūšies jūrų žuvimi. Eksperimentuokite su savo skoniu ir sugebėjimais ir būkite tikri, kad nenuvilsite artimųjų skrandžio.

Žuvis
Žuvis

Daržovės, kurias galite įdėti į sriubą, taip pat skiriasi - privalomi ingredientai yra svogūnai, morkos, bulvės ir pomidorai, o iš ten pridėkite viską, ko norite. Pipirai, kambi, net truputis kopūstų ar cukinijų nebus nereikalingi.

Svarbu juos pirmiausia supjaustyti ir lengvai pakepinti su keliais šaukštais sultinio, kuriame virė žuvis. Jei norite, kad jūsų sriuba būtų labiau dietinė, išvirkite žuvį, išimkite ją ir iškaulinkite kaulus ir supilkite šviežias daržoves į sultinį jų nekepdami.

Kai daržovės suminkštėja, paprastai pridedate nuvalytos ir susmulkintos žuvies ar žuvies gabalėlių, šiek tiek riebalų ir smulkintų pomidorų. Pabaigai atėjo laikas prieskoniams. Niekaip negali gerbti save gerbianti žuvies sriuba be velnio ar liuštjano.

Sriuba
Sriuba

Tai yra kita pagrindinė taisyklė, jei norite išvirti skanią žuvies sriubą. Jei norite, taip pat galite pridėti salierų šaknų. Kiti prieskoniai yra privaloma druska, juodieji pipirai (malti ir grūdai), petražolės, raudonėliai ir net čiobreliai.

Nesvarbu, ar ruošite sriubą, ar vėl palikite ją aiškią, priklauso nuo jūsų pasirinkimo ir pageidavimų. Sudėtis paprastai yra pagaminta iš vieno kiaušinio ir trupučio jogurto. Jei norite, kad žuvų sriuba liktų skaidri, galite įdėti vieną ar du šaukštus bulvių košės miltelių, kad šiek tiek sutirštėtų.

Galiausiai būtinai pagardinkite trupučiu citrinos sulčių. Pagal mūsų močiučių receptus, jei sriubos virimo pabaigoje pridėsite šiek tiek anglies (kuri vėliau pašalinama), žuvies sriuba įgaus nepakartojamą dūmo skonį.

Rekomenduojamas: