2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kiekvienas vaisius, taip pat daržovės, yra tam tikros spalvos. Taip yra dėl jame esančių medžiagų. Raudonuose vaisiuose ir daržovėse yra likopeno, kuris gaminiams suteikia skirtingų sočiųjų spalvų.
Kokios yra naudingos likopeno savybės mūsų organizmui?
Naudingos likopeno savybės
Likopenas yra iš karotinoidų šeimos ir kadangi jo sudėtis yra vandenilis ir deguonis, galime sakyti, kad jis taip pat yra karotinas.
Karotinai pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis ir apsaugo organizmą nuo oksidacinio streso, kuris sukelia greitą odos senėjimą ir rudų dėmių, vadinamų senatvėmis, atsiradimą. Tai taip pat apsaugo nuo vėžio, širdies ligų, raumenų degeneracijos ir kt.
Likopenas yra labai svarbus didinant organizmo ištvermę nuo bet kokios ligos.
Kur likopeno yra daugiausia?
Didžiausias likopeno kiekis yra pomidoruose, kai kalbama apie plačiai vartojamus produktus. Jo taip pat yra kituose raudonuose vaisiuose ir daržovėse, pavyzdžiui, arbūzuose, raudonuose greipfrutuose, gvajavoje, goji uogose ir erškėtuogėse, tačiau likopeno taip pat yra kituose vaisiuose ir daržovėse, kurie neturi raudonos spalvos, pavyzdžiui, alyvuogėse, šparaguose ir kituose.
Kablio vaisiai - kilmė ir naudingi ingredientai
Tačiau turtingiausias likopeno kiekis yra Momordica cochinchinensis vaisius, kuris taip pat žinomas pavadinimu kabliukas.
Jo tėvynė yra Pietryčių Azija. Jis auga šiltesnėse žemyno vietose, jo gimtinė laikoma Vietnamu. Šis egzotiškas ir beveik visiškai nežinomas europiečiams vaisius yra toks mažas, kaip melionas, o prinokę vaisiai yra tamsiai oranžinės spalvos. Žievė yra dygliuota ir lupasi prieš vartojimą.
Viduje yra riebiai tamsiai raudonos spalvos maišeliai, kurie yra šiek tiek saldaus skonio. Jie tai lygina su kažkuo tarp agurkų ir melionų, turinčių šiek tiek sutraukiančių morkų skonį. Pagal skonį jo sėklas galima palyginti su graikiniais riešutais.
Vaisių kabliukas yra nuimamas tik du mėnesius per metus gimtinėje Vietname ir yra gana nežinomas už šalies ribų dėl eksporto apribojimų. Tačiau jame yra beveik 70 kartų daugiau likopenasnei pomidoruose. Jame taip pat yra beta karotino dideliais kiekiais, taip pat baltymo, kuris slopina naviko augimą.
Vietname virimas naudojamas kablys paruošti tradicinį Naujųjų metų patiekalą, taip pat vestuvių patiekaluose.
Rekomenduojamas:
Daugiau Nei 80 Procentų Mūsų Netoleruoja Vieno Ar Kelių Maisto Produktų
Įgimtas ar įgytas tam tikrų maisto produktų netoleravimas yra pagrindinė medžiagų apykaitos sutrikimų organizme priežastis, sukelianti antsvorį ir daugybę lėtinių ligų. Maisto netoleravimas dažnai painiojamas su maisto alergija. Maisto netoleravimas daro daug didesnę žalą žmonių sveikatai nei įprasta maisto alergija.
BFSA Konfiskavo Daugiau Nei 450 Litrų šviežio Pieno
Po patikrinimų Bulgarijos maisto saugos agentūra sulaikė daugiau nei 450 litrų pieno, neturinčio jo kilmę patvirtinančių dokumentų. Pienas buvo nukreiptas šalinti. Kartu su juo buvo sulaikyti dar 228 kilogramai pieno produktų - sūris, geltonasis sūris ir varškė, kuriems taip pat trūko informacijos apie kilmę, o tai draudžia jų platinimą komerciniame tinkle.
Trys Kompanijos Svieste Sudegino Daugiau Nei 100 000 BGN Už Ne Pieno Riebalus
Konkurencijos apsaugos komisija nubaudė tris įmones už sviesto, kuriame buvo rasti ne pieno riebalai, gamybą. Neteisingos bendrovės yra „Miltex KK EOOD“, „Hraninvest EOOD“ir „Profi Milk EOOD“, kurioms paskirta atitinkamai 127 240, 189 700 ir 113 400 BGN bauda.
Maistas, Kuriame Yra Likopeno, Išskyrus Pomidorus
Kaip augalo pigmentas likopenas turi ryškių antioksidacinių savybių. Tai lėtina ląstelių senėjimą, aktyviai priešindamasis koronarinės širdies ligos vystymuisi. Jo randama pakankamai dideliais kiekiais daugybėje raudonų daržovių ir vaisių.
Likopeno Funkcijos
Daugelis medžiagų gali apsaugoti mūsų kūną nuo daugelio ligų ir senėjimo procesų. Daugelio jų yra įvairiuose maisto produktuose, kurie yra prieinami ištisus metus. Prie šių naudingų medžiagų galime priskirti likopeną, nes jis turi daug naudingų savybių mūsų organizmui.
