2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Rožė yra malonus silpnas tanino vynas, gaminamas iš raudonųjų vynuogių, tačiau naudojant baltųjų vynų gamybos technologiją. Vyno spalva yra maloni rausva, tačiau galima skirtis nuo blyškių atspalvių iki tamsios, kuri yra artima šviesiai raudonai. Rožės spalva yra artima raudoniesiems vynams, tačiau skonis primena baltus vynus.
Daugumai žmonių rozetė asocijuojasi su vasara ir tai yra visiškai normalu, nes vynai savo spalva ir gaiviu bei neįkyriu vaisių aromatu atrodo itin gaivūs. Rozetė yra nepaprastai alus ir lengvas vynas. Visa tai daro jį itin patrauklų, ypač dailiosios lyties atstovėms.
Rožės istorija
Daugelis mano, kad rožiniai vynai buvo vieni pirmųjų, žinomų žmonijai. To priežastis yra ta, kad senovės vyno gamybos būdai baigėsi per greitai, todėl vynai atrodė panašesni pakilonei raudonos vyno veislės. Pokyčiai įvyko Antrojo pasaulinio karo pabaigoje.
Tada rožių vynas tapo tikru hitu Amerikoje ir Vakarų Europoje. Vyndarys Bobas Trinchero yra tvirtai įsitikinęs, kad vynas bus paklausus, todėl jį pristato plačiam žmonių ratui. Amerikoje vynas nėra vadinamas rože, skaistalais, o tai reiškia raudoną vyną.
Rožių gamyba
Rozetė gaunamas atskyrus vynuoges nuo kekių, o misa paliekama stovėti su odelėmis, buvimo laikas priklauso nuo vynuogių veislės ir jos brandos laipsnio. Tai dažniausiai būna nuo 2 iki 6 valandų. Tada daromas presavimas ir fermentacija. Kuo intensyvesnis presavimas ir buvimas, tuo tamsesnė „Rosette“spalva.
Kiekvienas vyno regionas pasaulyje, kuriame gaminamos rožės, turi kažką kitokio nei kiti. Viena iš pagrindinių priežasčių yra ta, kad kai kuriose vietovėse baltųjų vynų klimatas yra idealus, tačiau tuo pačiu metu yra tik raudonos veislės.
Ispanija ir Prancūzija gamina didelius rožinio kiekio patiekalus, nes vasaros mėnesiams jis yra daug tinkamesnis nei šioms vietovėms būdingas sunkusis raudonasis vynas. Rožės tiek negaminama Italijoje, nes italai raudoną vyną visada gali pakeisti baltu. Svarbiausias rozetės bruožas yra tas, kad ji gaminama tik iš raudonųjų vynuogių.
Rožės charakteristikos
Dažniausiai vyno spalva ir aromatas priklauso nuo laiko, kada misa liks su odelėmis, kur yra dažikliai. Temperatūra taip pat yra svarbus veiksnys. Rožės spalvos skiriasi nuo vadinamųjų. svogūnų spalvos iki braškių spalvos.
Šauniai padirbėta pakilo sujungia raudonojo vyno ir vaisių natų baltumą tankį. Dėl lengvo ir gaivaus stiliaus rozetė sulaukia vis daugiau gerbėjų ir palaikytojų.
Garsiausias Rožė pasaulyje yra kilęs iš garsiojo Prancūzijos Provanso regiono. Ši rožė yra sausesnė už kitus jos brolius ir geriausiai tinka su jūros gėrybėmis, kiaulienos filė, makaronais ar lengva žuvimi. „Rosette Provence“gaminama maždaug 80 mažų kaimų, esančių tarp Marselio ir Nicos.
Vienas iš brangiausių putojančių vynų yra „Rose Champagne“. Jo spalvos skiriasi nuo šviesiai pilkos iki rausvos, šviesios arba tamsiai rausvos.
Tarnauja Rožei
Rožė patiekiama rečiau nei jos baltos ir raudonos spalvos, tačiau pastaraisiais metais vis daugiau žmonių lažinasi dėl malonaus jos skonio.
Rozetė lengvai derinamas su maistu, bet vis tiek negalima derinti prie kiekvieno patiekalo. Geriausias „Rose“derinys yra „arklidė“. Vynas tinka baltai mėsai, užkandžiams, užkandžiams su lengvais sūriais, riešutais ir karamelizuotais vaisiais.
Rozetė gali lengvai išlaikyti pagrindinio patiekalo kompaniją, nes čia geriausias pasirinkimas yra žvėriena, žuvis, keptas sūris ar geltonasis sūris, taip pat visų rūšių jūros gėrybės - midijos, kalmarai, krevetės ir aštuonkojai.
Didelė klaida yra rožės patiekimas su riebi mėsa, kepta mėsa ar sunkiais mėsos patiekalais. „Rosette“puikiai papildo Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalus, kuriuose yra alyvuogių aliejaus, alyvuogių, saulėje džiovintų pomidorų, aitriųjų paprikų ir česnako.
Itališki makaronai su pomidorų padažu ir jūros gėrybėmis, šviežia aviena ir rūkytas kumpis taip pat geriau paglostys gomurį, jei patiekiami su rože.
Rozetė taip pat labai tinka patiekti desertus. Ne visi desertai yra tinkami - lažinkitės už grietinėlės pyragus, vaisius, blynus, sirupo pyragus. Iš vaisių labiausiai tinka citrusiniai vaisiai, melionai ar vyšnios.
Nepasikliaukite šokolado pyragais, taip pat desertais su likeriais ir kava - jie tinka tik raudonajam vynui. Pagrindinis derinant vyną su maistu principas yra leisti vienam iš dviejų turėti dominuojantį skonį.
Rekomenduojamas:
Kaip Gaminti Maistą Su Rože: Keli Praktiniai Patarimai
Jūs pabundate ryte po vakarėlio namuose, stalas yra netvarka ir, deja, dar kelios taurės yra atidarytų vyno butelių apačioje. O tu sau sakai, kad neturėjai tiek atsiverti pakilo . Svarstote, ką daryti - ar juos vėl įdėti į šaldytuvą, ar galite naudoti kažkam.
Su Kokiais Maisto Produktais Ir Patiekalais Patiekti Rožę
Pagal spalvą rozetė yra arčiau raudono, o pagal skonį - prie baltojo vyno. Prancūzijoje jis vadinamas rože, Amerikoje - blanche, o Ispanijoje - rosado. Kaip jie tai vadina, visi su tuo sutinka rožių vynas idealiai tinka romantiškoms vakarienėms, taip pat draugiškiems susibūrimams ir iškilmingoms progoms.
Geriausia Rožė Yra Iš Angelinos Ir Brado Vyninės
Ir nugalėtojai yra …! Bradas Pittas ir Angelina Jolie laimėjo dar vieną prestižinį apdovanojimą, kai varžėsi mažai laukiamame konkurse dėl savo žiniasklaidos vaidmens. Holivudo žvaigždžių pora gali didžiuotis turėdama gausius asmeninės kolekcijos apdovanojimus, tokius kaip „Oskaras“, „Auksinis gaublys“ir Amerikos aktorių gildijos pripažinimą.
