2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Iš daržovių pagamintas maistas patenkina organizmo maistines medžiagas. Vitaminai, mineralai, augaliniai ir pieno riebalai, angliavandeniai ir baltymai, esantys šviežiose daržovėse, yra tinkamos mitybos garantas.
Juose esantys dažikliai, aromatinės ir kvapiosios medžiagos pažadina apetitą ir palaiko maisto virškinimą bei įsisavinimą. Daržoves galima virti, kepti, kepti ar troškinti. Geriausia naudingą turinį laikyti virtos daržovės.
Virtos daržovės
Virti daržovių patiekalai turi savo aromatą, skonį ir tekstūrą. Jie pagardinami sviestu ar alyvuogių aliejumi, taip pat įvairiais padažais ir padažais. Virtos visų rūšių bulvės, morkos, kopūstai, žalieji žirniai, šparaginės pupelės, burokėliai, šparagai ir kt.
Viskas daržovės verdamos pasūdytas vandenyje. Išimtis yra žali žirniai ir burokėliai. Jų atveju sūdymas vyksta užvirus.
Gaminti maistą galima, jei daržovės nėra nuvalytos nuo odos ar žievelės. Bulvės, morkos, raudonieji burokėliai yra tarp tų, kuriuos galima virti nevalant. Jie dedami į šaltą pasūdytą vandenį ir užvirinami. Išvirę dar šiltai nuimkite odą ar žievelę.
Daržovės, kurias reikia išvalyti ir paruošti virti, yra špinatai, šparaginės pupelės, žirniai, kopūstai ir kt. Jie dedami į verdantį vandenį ir gali būti virinami atidarius ar uždengus dangtį.
Jei tuo pačiu metu verdamos skirtingos daržovių rūšys, pirmiausia dedamos lėčiausiai išvirtos, o likusios - tam tikru metu. Štai kodėl būtina žinoti kurias daržoves nuo kiek laiko reikia virti turite būti pasirengę šiam terminiam apdorojimui.
Laikas, kuriam verdamos įvairios daržovės
Burokėliai - ši daržovė kepama ilgiausiai. Tai užtrunka 40-50 minučių, ją reikia iš anksto nulupti ir išvalyti. Įpilkite į verdantį vandenį, kuris nėra sūdytas. Virimo metu vanduo turėtų visiškai padengti daržoves. Druska vyksta, kai daržovės yra paruoštos valgyti.
Švieži kopūstai - juos paruošus užtrunka 15–20 minučių.
Brokoliai - užtrunka tik 5–7 minutes nedideliame vandens kiekyje, į kurį iš anksto buvo įdėta druskos. Užšaldyti verdami 10–12 minučių, jau užvirus vandeniui.
Žiediniai kopūstai - suskaldyti rožėmis reikia 10–15 minučių. Jei tada kepsite, kepimo laikas sumažėja iki 7 minučių. Virkite užšaldytus kopūstus 15–17 minučių, prieš tai neatšildydami.
Briuselio kopūstai - kepimui pakanka 5–7 minučių, jei jie švieži, ir 10–12 minučių, jei jie yra užšaldyti.
Morkos - tai daržovės, virtos palyginti ilgai, 20–25 minutes. Gerai nulupti po virimo, kad liktų daugiau naudingų ingredientų.
Špinatai - tai greitai paruošiama daržovė, ji paruošiama vos per 3–5 minutes. Užšaldytas paruošti vandenį pasiekia per 3–7 minutes.
Moliūgas - turėtų virti 20 minučių, kad užvirtų pasūdytame vandenyje.
Bulvės - reikia 20-25 minučių, jei jos yra sveikos ir neluptos, o jei jos nulupamos ir supjaustomos gabalėliais, paruoštos per 15 minučių. Verdame pasūdytame vandenyje.
Šparaginės pupelės - taip pat priklauso daržovėms, kurios verda greitai, 4–5 minutes, šaldytos - 5–7 minutes. Verdant druska.
Rekomenduojamas:
Štai Kaip Ilgai Suskaidomi Skirtingi Alkoholio Tipai
Kiek laiko praeina alkoholio skaidymasis mūsų kraujyje, priklauso nuo daugelio veiksnių. Svarbu, ar neseniai valgėte ir ką valgėte. Jei valgėte tik salotas ar vaisius, alkoholis jus pagaus daug greičiau, nei valgant salotas, daugiausia desertą.
Kaip Ilgai Marinuojasi Skirtingos Mėsos Rūšys
Marinavimas yra labai įprasta maisto ruošimo dalis ir vienoje ar kitoje formoje yra kiekvienoje virtuvėje. Mūsų šalyje tai yra didžiulės patirties rezultatas dėl mūsų pavydėtinos veiklos namų konservavimo srityje. Marinavimas anksčiau buvo naudojamas daugiausia žuvims ir buvo vadinamas vandens prieplauka - jūros vandeniu.
Kaip Ilgai Maistas Gali Būti Užšaldytas Ir Vis Tiek Skanus
Maisto užšaldymas yra vienas iš paprasčiausių būdų išsaugoti maistą ir, nors maistas bus saugomas šaldiklyje neribotą laiką, tai nereiškia, kad jis išlaikys savo kokybę visam laikui - aromatas ir tekstūra bus daug geresni, jei maistą naudosite tam tikru laikotarpiu po to sušalimas .
Daržoves Ilgai Laikykime šviežias
Daržovės yra vienas iš pagrindinių sveikos mitybos elementų. Visi turi žinoti, kaip juos tinkamai laikyti ir naudoti. Daržoves išlaikyti šviežias yra gana sunku. Kiekvieną dieną kai kurie iš įsigytų iškeliauja į šiukšliadėžę. Tokiu būdu jūs prarandate ir naudą sveikatai, ir pinigus.
Kaip Skirtingos Tautos Visame Pasaulyje Derina Bulvytes?
skrudintos bulvės , apibarstytas daugybe baltojo sūrio, yra klasikinis ir mėgstamas derinys daugeliui bulgarų, tačiau kitos tautos labiau mėgsta sujungti bulvytes su kitais produktais, kad jie būtų patrauklesni. Taigi tegul c Bulvytės bulvytėms , kuris tradiciškai švenčiamas JAV Liepos 13 d , pakalbėkime šiek tiek daugiau apie mūsų visų favoritus Prancūziškas frizas .
