2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ar žinojote, kad apie 20% mūsų kūno sudaro baltymai? Kadangi mūsų kūnas neturi natūralaus šio makroelemento kiekio, svarbu, kad jį kasdien tiektume per maistą. Šaltinių yra daug ir įvairių - be įvairios mėsos ir žuvies, ji taip pat gali būti gaunama iš pieno ir augalinių produktų.
Kai kurių nuomone, nesvarbu, ar yra šaltinis, iš kurio gaunami baltymai daržovė ar gyvūnas. Kiti teigia, kad augaliniai baltymai yra daug naudingesni, o kiti netiki, kad juos organizmas visiškai absorbuoja.
Kuo skiriasi augaliniai ir gyvūniniai baltymai?
Atsakymas slypi aminorūgštyse. Mūsų kūnui jų reikia 20 skirtingų tipų. Jie skirstomi į du pogrupius - esminius ir neesminius. Pastaruosius gamina pats mūsų kūnas, o pirmuosius - ne.
Todėl mes turime juos aprūpinti dieta. Gyvūniniai baltymai, gaunami iš mėsos, žuvies, kiaušinių ir pieno produktų, yra panašūs į mūsų organizme esančius baltymus. Todėl jie laikomi optimaliais baltymų šaltiniais. Be to, juose yra visų būtinų amino rūgščių, reikalingų mūsų organizmui tinkamai veikti.
Augaliniai baltymai galime gauti pupelių, lęšių ir riešutų. Jie laikomi nepakankamais, nes juose nėra vienos ar daugiau būtinų amino rūgščių, kurių reikia mūsų organizmui.
Gyvūniniai produktai turi kitų pranašumų, palyginti su augaliniais produktais. Juose gausu ne tik baltymų, bet ir daugelio kitų maistinių medžiagų, kurių mums reikia kasdien. Tarp jų yra B grupės vitaminų, kurių dažniau trūksta augalinės kilmės maisto produktuose; juose taip pat negalima rasti vitamino D. Cinko taip pat galima gauti daugiausia iš jautienos, kiaulienos ir ėrienos.
Remiantis kai kuriais tyrimais, gyvūninis maistas taip pat turi trūkumų. Paimkime, pavyzdžiui, raudoną mėsą. Manoma, kad jie padidina įvairių kraujagyslių ligų riziką ir padidina cholesterolio kiekį organizme.
Tačiau galų gale nepadaryta vieningų išvadų. Faktas yra tas, kad baltymai yra svarbūs mūsų organizmui. Tiek gyvūniniai, tiek augaliniai produktai turi daug privalumų. Štai kodėl svarbu stengtis juos subalansuoti ir gauti daugiau baltymaiir visos medžiagos iš įvairių naudingų šaltinių.
Rekomenduojamas:
Pieno Riebumo Skirtumai
Pieno produktai ir ypač pienas yra vieni sveikiausių produktų apskritai. Jie yra vertingas kalcio šaltinis, kuris stiprina kaulų ir odos būklę. Pienas yra pats vertingiausias baltymų šaltinis. Tačiau skirtingų rūšių piene riebalų koncentracija skiriasi.
Romos Ramunėlės - Visi Jos Pranašumai Ir Skirtumai Nuo įprastų
Vardas Romos ramunėlės kilęs iš graikų - Chamaemelum nobile , o vertime reiškia „žemės obuolys“. Daugiametis augalas priklauso Compositae šeimai. Jis yra apie 25 cm aukščio, stambiais baltais žiedais, plunksnuotais lapais, plaukuotu stiebu ir švelniu obuolių aromatu.
Lubinas - Visiškas Gyvūninių Riebalų Pakaitalas
Dauguma žmonių, auginančių gėles, yra girdėję apie augalą nulupti . Tai viena gražiausių gėlių, kurią galima pasodinti sode ar papuošti šaligatvius priešais jo namus. Vis dėlto mažai žinomas faktas, kad gaminant maistą, be dekoravimo, dar naudojamas lubinas.
Rudojo Cukraus Demerara, Turbinado Ir Muscovado Skirtumai
Tarp žmonių, kurie atrodo sveiki rafinuoto cukraus alternatyva ir dirbtinių saldiklių, rudasis cukrus tampa vis populiaresnis. Tačiau prieš kreipiantis į jį, gera susipažinti su jo privalumais ir kaip išsirinkti tinkamą produktą. Rudasis cukrus yra produktas, gaunamas gaminant baltąjį cukrų.
Šimtamečių Valgiaraštyje Nėra Gyvūninių Baltymų
Hunai, izoliuota Himalajuose gyvenanti tauta, yra žinomi kaip žmonės, kurie neserga. Hunzos slėnio gyventojai taip pat garsėja legendiniu ilgaamžiškumu. Daugelis gyvena iki 110–125 metų. Jie yra stiprūs ir aktyvūs visą gyvenimą. Legenda byloja, kad Hunza vyrai po 100 metų tapo tėvais.
