2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Manganas yra mineralas, kuris dalyvauja daugelyje organizmo fermentų sistemų. Jo yra daugelyje natūralių šaltinių, tačiau žmogaus audiniuose jo būna tik labai nedaug. Žmogaus kūne iš viso yra 15–20 miligramų mangano, kurio daugiausia yra kauluose, o likusi dalis - inkstuose, kepenyse, kasoje, hipofizėje ir antinksčiuose.
Mangano funkcijos
- Fermentų aktyvinimas. Manganas suaktyvina fermentus, atsakingus už kai kurių pagrindinių maistinių medžiagų absorbciją, įskaitant biotiną, tiaminą, askorbo rūgštį ir choliną. Tai yra riebalų rūgščių ir cholesterolio sintezės katalizatorius, palengvina baltymų ir angliavandenių apykaitą, taip pat gali dalyvauti gaminant lytinius hormonus ir palaikyti reprodukcinę sveikatą.
Be to, manganas suaktyvina fermentus, žinomus kaip glikolsiltransferazė ir ksilosiltransferazė, kurie yra svarbūs formuojantis kaulams;
- manganas yra būtinas tiroksino - pagrindinio skydliaukės hormono, kuris užtikrina normalų centrinės nervų sistemos funkcionavimą, susidarymui;
- Metaloenzimų komponentas - manganas atlieka papildomas funkcijas kaip šių metalofermentų komponentas: arginazė / fermentas kepenyse, atsakingas už karbamido susidarymą /; glutamino sintetazė; fosfoenolpiruvato dekarboksilazės (fermento, dalyvaujančio cukraus apykaitoje kraujyje); superoksido dismitazė / fermentas, turintis antioksidacinį poveikį.
Mangano trūkumas
Mangano trūkumas yra susijęs su pykinimu, vėmimu, bloga gliukozės tolerancija (padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje), odos bėrimu, plaukų spalvos praradimu, mažu cholesterolio kiekiu, galvos svaigimu, klausos praradimu ir sutrikusi reprodukcine funkcija. Stiprus kūdikių mangano trūkumas gali sukelti paralyžių, traukulius, apakimą ir kurtumą.
Vis dėlto svarbu pabrėžti, kad žmonėms mangano trūkumas yra labai retas ir dažniausiai nesivysto.
Dauguma toksiškumo manganui atvejų pastebimi pramonės darbuotojams, veikiamiems mangano dulkių. Šiems darbuotojams atsiranda nervų sistemos problemų, panašių į Parkinsono ligą.
Jungtinių Valstijų Nacionalinės mokslų akademijos Medicinos institutas nustatė šiuos leistinus viršutinius mangano įsiurbimo lygius (UL):
- Kūdikiai: jiems negalima duoti mangano papildų
- 1-3 metai: 2 miligramai
- 4-8 metai: 3 miligramai
- 9–13 metų: 6 miligramai
- 14-18 metų, įsk. nėščioms ir maitinančioms moterims: 9 miligramai
- Daugiau nei 19 metų, įskaitant nėščioms ir maitinančioms moterims: 11 miligramų
Didelis mangano kiekis gali būti prarastas perdirbant maistą, ypač malant neskaldytus grūdus miltams gaminti arba verdant ankštinius augalus.
Kaip ir cinkas, manganas yra mineralas, kuris gali išsiskirti dideliu kiekiu per prakaitą, o asmenims, kuriems yra per didelis prakaitavimo laikotarpis, gali padidėti mangano trūkumo rizika. Be to, žmonėms, sergantiems lėtinėmis kepenų ir tulžies pūslės ligomis, gali prireikti daugiau mangano.
Geriamųjų kontraceptikų ir antacidinių vaistų (pavyzdžiui, Tums) veikimą gali paveikti mangano absorbcija.
Mangano perdozavimas
Jei taip pat paimta dideli mangano kiekiai, jis lieka kauluose ir sukelia vadinamojo vystymąsi. „mangano rachitas“, bet tik gyvūnams. Laimei, ši būklė žmonėms nebuvo pastebėta, tačiau dažnas perdozavimas gali sukelti nepakankamą cholesterolio sintezę, o kai kuriais atvejais - patinimą ir dermatitą.
Mangano nauda
Svarbų vaidmenį gali atlikti manganas profilaktiškai ir (arba) gydant šias ligas: alergiją, astmą, diabetą, epilepsiją, širdies ligas, išsėtinę sklerozę, osteoporozę, priešmenstruacinį sindromą, reumatoidinį artritą, šizofreniją, įtampą ir kt. Jo nauda yra nuovargio pašalinimas, raumenų refleksų pagreitinimas ir osteoporozės prevencija.
Manganas pagreitėja kremzlinio audinio gijimas, dėl kurio jis yra gyvybiškai svarbus sąnarių problemų turinčių žmonių mitybos elementas. Kadangi manganas tiesiogiai dalyvauja centrinės nervų sistemos funkcijose, jis sumažina nervinį dirginimą ir pagerina atmintį.
Šiose eilutėse mes pažvelgsime išsamiau mangano nauda ir kodėl tai yra būtina žmogaus organizmui tinkamai veikti:
1. Apsaugo nuo pavojingų ligų - daugybė pavojingiausių ir lėtinių ligų yra susijusios su žalingu laisvųjų radikalų poveikiu organizme. Manganas pasižymi svarbia jų neutralizavimo savybe, o tai reiškia, kad jis gali apsaugoti mus nuo tokių ligų kaip vėžys, širdies ir kraujagyslių sistemos avarijos bei lėtinės degeneracinės ligos.
2. Pagreitina medžiagų apykaitą - ši mangano kokybė yra be galo svarbi visiems tiems, kurie kovoja su antsvoriu. Manganas sėkmingai aktyvuojasi fermentai, atsakingi už tinkamą angliavandenių ir amino rūgščių apykaitą, taip pat už cholesterolio kontrolę. Kartu su vitaminais B1 ir E manganas gali padaryti stebuklus lėtos medžiagų apykaitos požiūriu.
3. Sumažina uždegimą - pasirodo, kad manganas gali sumažinti įvairius nepūlingus organizmo uždegimus - visa tai sukelia artritas, reumatas, patempimai.
4. Pagerėja skydliaukės veikla - viena iš vertingiausių mangano savybių. Jis kontroliuoja fermentus, atsakingus už skydliaukės hormonų absorbciją ir bendrą mažos liaukos funkciją. Manganas yra vienas iš pagrindinių mineralų, atsakingų už hormonų pusiausvyrą ir skydliaukės sveikatą.
5. Pagerina kitų vitaminų absorbciją - manganas padeda lengviau pasisavinti vitaminus B1 ir E. Todėl dėl mangano trūkumo atsiranda šių dviejų svarbių vitaminų trūkumas.
6. Padeda kontroliuoti diabetą - taip yra dėl jo sugebėjimo kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tuo pačiu metu manganas palaiko kasos insulino sintezę, toliau padėdamas kontroliuoti diabetą.
6. Puiki profilaktika nuo osteoporozės - manganas kartu su magniu ir kalciu vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį formuojant kaulų masę, taip pat formuojant jo tankį ir stiprumą. Štai kodėl mineralas ypač svarbus moterims menopauzėje, kurios kenčia nuo stipraus kaulų netekimo.
Maistas, kuriame gausu mangano
Puikus mangano šaltinis yra: garstyčios, lapiniai kopūstai, avietės, ananasai, salotos, špinatai, ropės, klevų sirupas, melasa, česnakai, vynuogės, vasaros moliūgai, braškės, avižos, šparaginės pupelės, rudieji ryžiai, pupelės, cinamonas, čiobreliai, mėtos ir ciberžolė. Graikiniai riešutai, arbata ir kava taip pat turi pavydėtiną kiekį mangano.
Daug geri mangano šaltiniai yra: porai, tofu, brokoliai, burokėliai ir sveiki kviečiai.
Gerai mangano šaltiniai yra: agurkai, žemės riešutai, soros, miežiai, figos, bananai, kiviai, morkos ir juodosios pupelės.
Kaip maisto papildas, manganas yra sudėtyje su sulfatais, chloridais, pikolinatais, gliukonatais ir amino rūgštimis.
