2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šis „Tuniso“karštas padažas „Harrisa“yra nepaprastai aštrus makaronai. Jis plačiai naudojamas Šiaurės Afrikos virtuvėje - Maroke, Tunise ir Alžyre.
Pagrindiniai ingredientai haris padažas yra aitriosios paprikos, kurios derinamos su česnaku, kalendra, kmynais, citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi.
Juos galima koreguoti, atsižvelgiant į geografinę vietovę, kurioje ruošiamas padažas. Dažniausi priedai yra raudonos paprikos, jūros druska, kmynai, pankoliai ar svogūnai, susmulkinti.
Makaronai yra išbandymas net didžiausiems karšto mėgėjams. Bulgarijoje jo galima rasti arabų parduotuvėse arba specializuotose prieskonių parduotuvėse. Jis parduodamas maiše, skardinėje, ąsočiuose ar net plastikiniame maišelyje. Be parduotuvės, „harissa“galima paruošti ir namuose.
Naminę harissą lengva paruošti. Tačiau dėl jo turtingo ir intensyvaus skonio reikia atsargiai vartoti. Šiuo tikslu aitriosios paprikos valomos nuo sėklų. Norint sotesnio skonio, prieskonius galima kepti karštoje keptuvėje.
Trintuvu sutrinkite pipirus. Įpilkite likusius ingredientus ir tyrę, kol gausis pasta. Pageidautina konsistencija - nuo kreminės iki didesnės. Jei jūsų charizma tampa per stora, įpilkite alyvuogių aliejaus.
Naminė harissa šaldoma stikliniame indelyje 24 valandas. Tai leidžia maišyti visus skonius. Rezultatą galima išsaugoti. Jei jis ilgiau bus laikomas šaldytuve, užpilkite ploną alyvuogių aliejaus sluoksnį.
Harisas netinka visiems. Jis gali būti vartojamas tiek vienas, tiek kaip garnyras. Vakaruose makaronai naudojami įvairiems mėsos, baklažanų, sumuštinių ir spagečių padažams gardinti. Tunise žuvis, avinžirniai, kuskusas, ožka ir ėriena pagardinami harisomis.
Kai kuriose Europos šalyse yra įprasta tepti pusryčių riekeles. Kad ir kaip jūs jį vartojate, sveikas skrandis ir didelis afinitas karštai yra būtini dalykai.
Rekomenduojamas:
Karštas Maistas Pagal Ajurvedą
Senovinį ajurvedos gyvenimo mokslą galima lengvai paaiškinti - kiekvienas sezonas turi savo vyraujantį elementą. Vasarą tai yra karštas pyrago elementas - ugnis. Taigi, norėdami rasti pusiausvyrą tarp ugnies gamtoje ir pyrago elemento maiste, natūraliai atsisakome aštraus ir sunkaus maisto ir sutelkiame dėmesį į lengvą ir raminantį maistą.
Šaltas Ar Karštas Maistas?
Mūsų kasdienybė labai dažnai neleidžia valgyti taip, kaip norime - valgome pėsčiomis, dažnai neturime laiko gaminti jokių specialių ar sveikų patiekalų. Iš tikrųjų sveika mityba reiškia ne tik tam tikros rūšies maisto vartojimą, bet ir tai, kaip mes valgome.
Karštas šokoladas Sūresnis Už Traškučius
Pasirodo, priešingai nei tikėtasi, tokie produktai kaip karštas šokoladas yra kenksmingi ne tiek dėl juose esančio cukraus kiekio, kiek dėl didelio druskos kiekio. Tokia išvada padaryta po paskutinio britų ekspertų tyrimo, kuris nustatė, kad druskos kiekis tirpiame karštame šokolade viršija maksimalų beveik 16 kartų, todėl šis skanus gėrimas labai pavojingas žmonių sveikatai.
Karštas šuo Gali Jus Nužudyti: Pažiūrėkite, Kaip Tai Kenksminga
Maistas yra gyvybiškai svarbus mūsų išlikimui. Nuo to priklauso daug dalykų, įskaitant tai, ar mes būsime apsaugoti nuo vėžio. Kai kurie maisto produktai yra ypač naudingi mūsų sveikatai. Jie yra būtini kovai su vėžiu ir jų prevencijai.
Maroko Virtuvė: Pojūčiai Pojūčiams
Jei žmogus lankosi Maroke, jis gali jį įsimylėti visą gyvenimą. Gražūs nedideli viešbučiai, įsikūrę šalia apelsinų giraičių, siūlo pusryčiams kerinčius prinokusių datulių ir šviežių mandarinų sulčių vaizdus. O jei turistas aplankys vietinius gyventojus Atlaso kalnuose, jis mėgausis jų nuoširdžiu svetingumu, dalinsis maistu ir nuolat šviežiai verdama mėtų arbata.
