2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nacionalinis Kolumbijos virtuvė turi visos Lotynų Amerikos virtuvės bruožų - paprastas, patenkinantis ir tuo pačiu įvairus.
Jo komponentai yra pasiskolinti iš kadaise šalyje gyvenusių indėnų genčių meniu. Vėliau Kolumbijos virtuvė taip pat pasiskolino iš tradicinės Europos virtuvės, kuri atsirado vėliau kartu su kolonizatoriais ir Afrikos vergais.
Pagrindiniai Kolumbijos virtuvės produktai
Pagrindinių patiekalų pasirinkimas priklauso nuo šalies, kurioje jie gaminami, regiono. Pakrantėje pirmenybė teikiama žuvims ir jūros gėrybėms. Judėdami į pietus šalyje, jie pradėjo dominuoti su mėsos patiekalais. Daugiausia naudojama vištiena, jautiena, kiauliena. Pietiniuose šalies regionuose yra tipiški patiekalai su virtomis ir keptomis jūrų kiaulytėmis, kurios gyvena jūros vandenyse.
Iš augalinės kilmės maisto produktų yra tipinės pupelės, kukurūzai, ryžiai, įvairių veislių bulvės, taip pat vaisiai.
Populiarūs Kolumbijos virtuvės receptai
Tradiciniai Kolumbijos receptai yra labai įvairūs. Sriubos yra labai populiarios. Meniu pagrindiniai patiekalai dažnai ruošiami iš keptos arba troškintos mėsos ir daržovių. Vietoj duonos kolumbiečiai naudoja nacionalinę plokščią duoną arapa arba tamali. Jie gali būti patiekiami kaip pirmasis arba pagrindinis patiekalas, patiekiami lėkštėje su šaukštu, nes jie paruošiami skirtingais įdarais, laikantis mūsų blynų principo.
Sriubos Kolumbijoje
Kolumbijos sriubos visiškai skiriasi nuo europietiškų. Jie yra tankūs, turtingi, dažnai atstoja kažką tarp pirmo ir pagrindinio patiekalo.
„Ahiaco“laikomas populiariausiu, atstovaujančiu šią nacionalinės Kolumbijos virtuvės kategoriją. Jam paruošti naudojamos kelios bulvių veislės: verdamas kreolis, kuris daro sriubą tirštesnę, riebią sabanerą, kuri išlaiko formą virimo metu. Privaloma į ahiako su vištiena dedama kukurūzų, kurie supjaustomi gabalėliais ir dedami į sriubą ant specialios šakutės. Indai skirtingose Kolumbijos vietose gaminami skirtingais būdais.
Pagrindiniai patiekalai
Pagrindiniai patiekalai yra Kolumbijos virtuvė yra lengvai paruošiami. Jų paruošimui naudojama mėsa (pakrantėje - žuvis), daržovės, kukurūzai, ryžiai, makaronai, avinžirniai. Jie gali būti lengvai įtraukti į mūsų kasdienį meniu.
„Pucero“yra ispanų šaknų turintis Kolumbijos patiekalas, plačiai paplitęs daugelyje Lotynų Amerikos šalių. Tai patiekalas, kurio struktūra yra daržovės ir padažas, panašus į tirštą sriubą. Puchero su ryžiais paprastai patiekiamas (pirmą dieną po virimo) arba su makaronais (antrą dieną). Mėsos pasirinkimas patiekalui nėra esminis. Tai gali būti vištiena, jautiena, jautiena, kiauliena.
Iš žuvies patiekalų populiariausias yra ceviche. Jis yra plačiai paplitęs Lotynų Amerikos šalyse, tačiau tik Kolumbijoje jis gaminamas su pomidorų pasta ar kečupu ir dedama aitriųjų paprikų, nors tradicinė nacionalinė virtuvė nelaikoma aštria.
Kolumbijos patiekalai jų paruošti nėra sunku, todėl galite išbandyti ir nustebinti savo šeimą ir draugus skaniais ir originaliais patiekalais.
Rekomenduojamas:
Albanijos Virtuvė: Tradiciniai Patiekalai Ir Receptai
Albanijos virtuvė yra nacionalinė Albanijos valstybės, esančios Balkanų pusiasalyje, virtuvė. Palankus klimatas, jūros artumas, turtinga istorinė praeitis ir santykiai su kaimyninėmis šalimis padarė didžiulę įtaką vandens įvairovei ir gausai.
Izraelio Virtuvė: Nuostabus Skonių Mišinys
Žydų namuose, nesvarbu, kur jie bebūtų pasaulyje, visos tradicijos susijusios su stalu. Šeimos ir religinės šventės, džiaugsmai ir nuoskaudos - viskas pašventinta prie stalo. Maisto svarba Nesvarbu, ar jie religingi, ar ne, žydai maistui teikia didelę reikšmę ir jiems įprasta valgyti kartu.
Įvairi Mityba Yra Geros Sveikatos Raktas
Kad mūsų kūnas būtų sveikas ir tinkamai veiktų, jis turi gauti visas reikalingas medžiagas. Savo ruožtu jie yra apgyvendinti įvairiuose maisto produktuose, vaisiuose ir daržovėse. Štai kodėl svarbu valgyti mažiau visko. Įvairi mityba yra geros sveikatos raktas .
Kolumbijos Virtuvė
Susipynę troškintos mėsos, egzotinių vaisių ir daržovių aromatai, malonus gitaros skambesys - visa tai yra Kolumbijos ir Kolumbijos virtuvė. Nors Kolumbija daugumai žmonių yra žinoma kaip serialų meka ar pagrindinis vaidmuo Amerikos filmuose, kai kalbama apie nusikalstamumą, narkotikų vadus ir pan.
Įvairi Braškių Uogienė, Kurią įsimylėsite
Ruošiant uogienę, reikia laikytis kai kurių svarbių taisyklių, kurias paveldėjome iš savo močiučių, ir senų kulinarinių bei sąsiuvinių. Uogienei skirti vaisiai neturėtų būti pernokę ir tamsūs. Ne visi vaisiai traktuojami vienodai. Kai kurie vaisiai yra tik išvalyti, pavyzdžiui, avietės ir braškės, kiti yra kauliukai, o kiti nulupami.
