Neronas Velnias

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Neronas Velnias / Nero d'Avola / - raudonojo vyno vynuogių veislė, auginama Sicilijoje, Italijoje. Tiesą sakant, jie mano, kad tai yra svarbiausia tokia veislė šiuose kraštuose. Iš pradžių jis buvo auginamas tik Sirakūzuose, tačiau vėliau paplito visoje saloje. Šiandien ji užima apie 12 000 hektarų žemės.

Neronas Velnias pasitaiko kitais pavadinimais. Veislė taip pat žinoma kaip Struguri De Calabria, Calabrese D'Avola, Raisin De Calabre Noir, Calabrese Pizzuto, Calabriai Fekete, Calabrese Di Noto ir kt.

Neronas Velnias turi šviesiai žalią, penkių dalių platų lapą su trikampiais dantimis. Grupės yra vidutinio dydžio, kūgio formos, ne per kompaktiškos. Uogos yra vidutinės ar didelės, suapvalintos arba šiek tiek suplotos, nuo tamsiai violetinės iki mėlynos spalvos. Jie yra su elastingu lygiu apvalkalu, po kuriuo yra švelni, sultinga, malonaus skonio mėsa.

Iš jo gaminami sotūs, kvapnūs ir geriami raudonieji vynai, kurie kurį laiką pasenę tampa dar malonesni gomuriui. Veislė taip pat tinka maišyti, o galutiniai rezultatai yra daugiau nei įspūdingi.

Šios veislės vynmedžiai palankiausiai auga Viduržemio jūros klimatu Sicilijos saloje. Jiems būdinga reguliari gamyba. Juos reikia genėti. Kita vertus, veislė nėra ypač jautri grybelinėms ligoms.

Nero Velnio istorija

Kaip mes jau nustatėme, ši vynuogių veislė paprastai yra siciliečių. Manoma, kad ją įvedė finikiečiai, nors Etnos kalno srityje atlikti tyrimai rodo, kad šie vynmedžiai gyventojams buvo žinomi anksčiau. Senovės graikams pradėjus augti Neronas Velnias, jų pastangas tęsė romėnai.

Vynmedžiai pavadinti Avolos miesto, esančio pietinėje Sicilijos salos dalyje, vardu. Iš pradžių jie daugiausia augo šioje srityje, bet paskui labai išpopuliarėjo tarp vietinių gyventojų. Dėl savo palankaus klimato Sicilija tampa puikia vieta rinktiniams vynams gaminti.

Praėjusio amžiaus pabaigoje vyndariai nusprendė pasirinkti tinkamiausią salos vietą, kurios dėka jie galėjo gauti kuo kokybiškesnį vyną. Taigi jie sustoja kampe tarp Trapanio ir Agridžento.

Būdinga Neronui Velniui

Vynai, pagaminti iš Neronas D’Avola pasižymi gilia rubino spalva. Tačiau žvelgdamas į vyną negali nepastebėti magnetinių violetinių atspalvių. Gėrimo aromatas yra kompleksinis, primenantis žibuokles, žibuokles, gvazdikėlius, gervuoges, vyšnias, avietes, juoduosius serbentus, šokoladą. Visa ši aromatų puokštė yra ištobulinta ąžuolo statinės aromatu, kuris jaučiamas labai lengvai ir švelniai.

Šios vynuogių veislės vynams būdingas vidutinio tankumo kūnas ir aksominė struktūra. Jie yra galingi, harmoningi ir šilti. Jiems taip pat būdingas didelis cukraus kiekis. Alkoholio kiekis daugeliu atvejų viršija 15 proc.

Tarnauja Neronui Velniui

Savo aksominio žavesio vynai Neronas Velnias įprastą vakarą gali paversti tikra švente. Tačiau norint atskleisti nepataisomą žavesį, gėrimas turi būti šiek tiek atšaldytas. Ekspertai paprastai rekomenduoja vartotojams laikytis 16–18 laipsnių temperatūros. Tačiau nepamirškite, kad šios vertės daugiausia priklauso nuo vyno amžiaus, todėl prieš patiekdami vyną būtinai sužinokite iš jo etiketės, kokia jo patiekimo temperatūra.

Neronas Velnias patiekiamas gerai žinomoje vyno taurėje su kėdute, kuri pagaminta iš lygaus stiklo. Indo medžiaga ir forma leidžia vartotojui mėgautis ir patrauklia vyno spalva, ir jo aromatu.

Pilant vyno gėrimą, neužpildykite visos taurės, o tik 2/3 jos. Taip pat atminkite, kad pagal etiketę puodelis turėtų būti pritvirtintas prie kėdės, o ne viršaus. Tai būtų šiurkšti klaida.

Rūšinis vynas iš Neronas Velnias reikia derinti su vienodai gynybiniu maistu. Paprastai Italijoje jis derinamas su spagečiais, linguine, rigatoni, fettuccine, tagliatelle, fusilli, cannelloni ir daugeliu kitų makaronų rūšių.

Ypač patrauklus šios rūšies vyno priedas yra sultinga ir aromatinga lazanija, turinti gausų padažą ir daug aromatinių prieskonių, tokių kaip juodieji pipirai, bazilikas, česnakai, mairūnai ir kt. Štai kodėl siūlome raudonųjų vynuogių eliksyrą derinti su „Grybų lazanija“, „Lasagna Bolognese“, „Lasagna“su malta mėsa ir kitais.

Šis itališkas vynas taip pat vartojamas su risotto ir suši. Jį galite sėkmingai derinti su vištienos rizotu, milanietišku ir krevečių rizotu. Šį vynuogių eliksyrą galima patiekti ir su žvėriena. Jam tinka tokie patiekalai kaip fazanas su bulvėmis, orkaitinis fazanas, kepta putpelė, želė kurapka ir kiti. Jis taip pat mėgsta patiekalus su jautiena, jautiena, kiauliena ir ėriena. Antis ir kalakutas taip pat gerai derėtų su gėrimo skoniu.

Gėrimas taip pat gali būti patiekiamas su kai kurių rūšių sūriu. Tarp jų yra Edamas, Gruyere'as, Cheddaras, Parmeggiano. Juos galima patiekti atskirai arba įdėti į salotas su šviežiomis daržovėmis ir skrebučiais, kurie gausiai užpilami majonezu, garstyčių ar grietinėlės padažu.