2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Grybai yra vienas unikaliausių natūralių maisto produktų. Tai valgomieji grybai, nes visi žino savo nuodingų kolegų daromą žalą.
Grybai, triufeliai ir kiti grybai, plačiai vartojami šiandien, buvo gerai žinomi senovėje, tai patvirtina senovės graikų mokslininkas Teofrastas, paskyręs jiems savo darbus.
Grybų maistinė vertė yra tokia pati kaip daržovių ir mėsos maisto produktų, ty baltymų, riebalų, mineralinių druskų ir vandens kiekis taip pat būdingas jų sudėčiai.
Dėl skonio savybių jie užima pirmaujančią vietą tarp kitų augalinių maisto produktų, o dėl jų sugebėjimo atlaikyti bet kokį terminį apdorojimą jie tinka kaip pagrindinis maistas ir kaip priedas prie bet kurio patiekalo.
Kartu su jų maistine verte taip pat turime atkreipti dėmesį naudingos grybų savybėskurie juos domina medicina.
Fungoterapija susijusi su vaistinės grybų savybės. Medicinoje jau seniai naudojama penicilino ir kitų grybuose esančių antibiotikų svarba.
Vienas reikšmingų grybų kaip maisto privalumų yra tai, kad jie vaidina svarbų vaidmenį širdies sveikatai. Šio fakto svarba reiškia, kad grybus reikia įtraukti į kiekvieno sveiko suaugusio žmogaus dienos meniu.
Dėl ko jie grybų nauda sveikatai širdžiai?
Baltymai, B grupės vitaminai, vitaminas C, nikotino ir folio rūgštys, kalis, kalcis, fosforas ir geležis yra tie elementai, kurie teigiamai veikia širdį, nervų sistemą, kraujotaką, taip pat stiprina kaulus.
Grybai ir ypač plačiausiai vartojami grybai iš visų 100 valgomųjų grybų rūšių daro geriausią simbiozę su grūdais, mėsa ir daržovėmis.
Yra keli mitybos specialistų patarimai, kaip išsirinkti geriausius šio beprotiškai skanaus natūralaus maisto pavyzdžius.
- Pasirinkimui gera sustoti balti grybai, rausvos arba smėlio spalvos, bet būtinai be tamsių dėmių;
- Matinis grybų kepurėlės atspalvis rodo, kad jis yra šviežias;
- Jų aromatas taip pat yra orientacinis, gaivus kvapas stiprus ir malonus;
- Kelmo šviežumas rodo, kad grybas netrukus buvo atskirtas nuo žemės;
- Švieži grybai yra kieti.
Reikėtų pažymėti, kad grybai yra sunkus maistas ir netinka nesustiprintam vaikų iki 5 metų virškinamajam traktui. Jų dietoje neturėtų būti dažnai.
Rekomenduojamas:
Nežinomi Grybai: Anyžių Grybai
Grybas įdomiu pavadinimu Anizas turi lotynišką pavadinimą Clitocybe odora ir priklauso Tricholomataceae - rudeninių grybų šeimai. Jo pavadinimas atsirado dėl stipraus anyžių kvapo, todėl kai kurie žmonės jį pavadino kvapniu. Jį galima rasti lapuočių ir spygliuočių miškuose.
Nežinomi Grybai: Lapių Grybai
Lapė yra įdomus grybelio pavadinimas. Jis nežinomas, kaip ir daugelis kitų grybų Bulgarijoje. Lotyniškas pavadinimas yra Clitocybe gibba, priklauso Tricholomataceae - rudens grybų šeimai. Jis taip pat žinomas kaip piltuvėlio formos spragtukas, kuris yra dėl savo morfologinės formos.
Nežinomi Grybai: Migdolų Grybai
Migdolų grybas turi įdomų pavadinimą ir yra valgomųjų grybų rūšis, randama mūsų šalyje. Lotyniškas jo pavadinimas yra Hygrophorus agathosmus, priklausantis Hygrophoraceae šeimai. Migdolų grybo gaubtas, kai jaunas, yra išgaubtas su kuprele, o grybeliui vystantis jis tampa plokščias, maždaug 5-7 centimetrų skersmens ir plikas kraštas.
Anakardžiai Naudingi širdžiai
Anakardžiai, dar vadinami indiškais žemės riešutais, yra žinomi kaip vieni sveikiausių beveik bet kurios dietos papildų. Harvardo mokslininkų tyrimas parodė, kad 60 gramų anakardžių suvartojimas per savaitę yra naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai.
Persikai - Naudingi širdžiai Ir Skrandžiui
Persikai yra vienas naudingiausių vaisių, padedantis pagerinti širdies ir skrandžio veiklą. Sultingus vaisius ypač gerai toleruoja virškinimo traktas. Jie palengvina virškinimą, nes dėl jų cheminės sudėties išsiskiria didesnis skrandžio sulčių kiekis.
