2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ką galvojate apie Šveicariją? Galbūt į jūsų galvą įsiveržia aukštas gyvenimo lygis, laikrodžiai, šokoladas, bankai ir, žinoma, sūris.
Šveicariški sūriai tarsi jiems nereikia specialaus pristatymo - tai kažkas panašaus į šalies vizitinę kortelę. Čia yra populiariausi išbandyti šveicariški sūriai:
„Emmental“- tai tikrai populiariausias Šveicarijos pieno produktas. Sūris yra padengtas skylėmis ir turi būdingą geltoną spalvą.
Produktas fermentuojamas keletą mėnesių, kol tampa valgomas. Vienam maždaug 70 kilogramų sūrio pyragui pagaminti reikia nuo 700 iki 900 litrų pieno.
„Tête de Moine“arba „vienuolio galva“yra pusiau kietas ir pusiau subrendęs sūris, ty pieno produktas subręsta nuo 3 iki 4 mėnesių.
Įdomus šio sūrio faktas yra tas, kad jis nėra supjaustytas įprastu peiliu - rožes reikia nugrandyti specialiu peiliu, kuris vadinamas Girola. Taip patiekiamas sūris gali būti derinamas su visokiomis salotomis, duona ir kt.
„Gruyère“- šis sūris turi būti brandinamas mažiausiai pusmetį specialiuose rūsiuose, kur temperatūra ne žemesnė kaip 11 ir ne aukštesnė kaip 14 laipsnių, o drėgmė - iki 90%.
„Gruyere“labai tinka gaminti fondiu - pieno produktas gaminamas iš aukštos kokybės nepasterizuoto karvės pieno. Norint pagaminti vieną kilogramą šio šveicariško sūrio, reikia 12 litrų pieno.
„Appenzeller“yra griežtomis sąlygomis gaminamas sūris - šio sūrio įdomumas yra tas, kad jis dedamas į specialų sūrymą, kuriame yra prieskonių. Yra daugybė veislių, tačiau klasikinė jos versija turėtų subręsti tris mėnesius.
„Sbrinz“yra karvės sūris, plačiai naudojamas Šveicarijos virtuvėje - labai dažnai kaip parmezano pakaitalas. Pieno produktas yra auksinės plutos ir kietos tekstūros - jam sutarkuoti naudojamas specialus peilis.
Šis sūris gaminamas tik iš karvės pieno ir gali būti brandinamas iki trejų metų, o jį paruošus galima paruošti įvairius makaronų padažus.
Rekomenduojamas:
Tradiciniai Bulgariški Sūriai
Mes esame įpratę naudoti sūrį salotoms, pyragams, griežinėliams ir košėms. Mes žinome, kad bet kuris baltas sūris tinka šiems greitiems ir lengviems receptams. Tradicinis bulgariškas sūris tinka kepant ant grotelių, tinka kartu su žaliomis salotomis ir gali būti naudojami gaminant patiekalus ir patiekalus.
5 Rūšių Sūriai Aromatinei Sriubai
Sūris gali daug ką pridėti sriubos skonis , naudojamas kaip garnyras ar kaip pagrindinis ingredientas. Bet ne kiekvienas sūris gali būti įtrauktas į sriubos receptą, nesvarbu, ar jis yra jo tekstūros, lydymosi ar skonio. Pasirinkite iš šių penkių rūšių sūrių, kuriuos naudosite savo sriubos receptuose, ir nenusivilsite.
Populiariausi Prancūziški Sūriai
Yra daugiau nei 400 rūšių prancūziškų sūrių ir iš tikrųjų gana sunku nustatyti, kurie iš jų yra populiariausi. Jei įdomu, kuriuos verta išbandyti, atsakymas bus kiekvienas, ypač jei esate naujų skonių ir pieno produktų mėgėjas. Kiekvienas iš sūrių suteiks jums skirtingą malonumą ir užburs kitaip.
Nežinomi šveicariški Sūriai
Be visame pasaulyje žinomų sūrių, tokių kaip „Emmental“ir „Gruyere“, yra ir kitų išskirtinių ir skanių sūrių, kurie gaminami Šveicarijoje. „Sbrinz“sūris laikomas itališko parmezano analogu. Šveicarų teigimu, tai yra pats seniausias sūris jų šalyje.
Šveicariški Burokėliai
Šveicariški burokėliai yra aukšta ir žalia lapinė daržovė, kurios tankus traškus stiebas yra baltos, raudonos arba geltonos spalvos ir plačių piltuvėlio formos lapų. Jis yra iš tos pačios burokėlių ir špinatų šeimos ir turi panašų skonio profilį - būdingas burokėlių kartumas ir šiek tiek sūrus špinatų lapų skonis.
