2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Dižono garstyčios yra garsiausia prancūziškų garstyčių rūšis pasaulyje. Prancūzijos Dižono mieste, kuris išgarsėjo gaminant neįtikėtinas garstyčias, 1634 m. Buvo patvirtintas garstyčių gamintojo statutas.
Norėdami jį paruošti, jums reikia miltelių išvalytų juodųjų garstyčių sėklų. Jis maišomas ne su vandeniu ar actu, o su verjumi - rūgščiomis neprinokusių vynuogių sultimis ar baltuoju vynu.
Dijono garstyčių šlovė šimtmečius kirto Prancūzijos sienas. Prancūzijos karaliai visada to reikalavo prie savo stalo. Pavyzdžiui, Liudvikas XIV visada su savimi nešė indelį garstyčių.
Taigi eidamas į šventinius pietus ar vakarienę jis kiekvieną patiekalą galėjo pagardinti mėgstamomis garstyčiomis. Kai Burgundijos kunigaikštis ėjo į karą, jis pasiėmė daug Dijono garstyčių.
Garstyčios senovės Kinijoje buvo žinomos prieš tris tūkstančius metų, o senovės graikai ir romėnai jas vartojo kaip vaistus. Aristotelis patarė prieš vartojant maistą ištepti garstyčiomis.
Plinijus patarė ant gyvatės ir skorpiono įkandimų ištepti garstyčias. Iki XIX amžiaus garstyčios buvo pirktos šviežios, kol pasirodė konservantai.
Prancūzų virtuvėje Dižono garstyčios naudojamos ruošiant įvairius padažus, salotų padažus, taip pat patiekiamos su kepta mėsa.
Prancūzų virtuvėje yra terminas „dijones“, vartojamas nurodyti patiekalams, kuriuose yra Dižono garstyčių arba kurie patiekiami su Dižono garstyčių padažu.
Šios garstyčios yra gana stiprios ir šiek tiek rūgščios skonio. Jos receptą saugo įstatymai. Jai paruošti, be garstyčių ir vynuogių sulčių ar vyno, taip pat naudojama druska, actas, citrinos rūgštis ir įvairios šaknys.
Tai klasikinis kepsnio ir keptos mėsos prieskonis. Tai idealiai tinka padažams, ypač jei norite atnaujinti majonezą skirtingo skonio salotoms.
Rekomenduojamas:
Garstyčios
Garstyčios yra vienas populiariausių padažų pasaulyje ir nuolatinis kečupo bei majonezo palydovas, kai reikia pagardinti sumuštinius, mėsą ir įvairias salotas. Paprastai garstyčios yra prieskonis, gaminamas iš miltelių pavidalo garstyčių sėklų, pridedant acto, druskos, vandens ir aliejaus.
Garstyčios - įdomi Istorija Ir Nuostabi Nauda Sveikatai
Garstyčios galėjo atgaivinti amerikiečius 20-ojo amžiaus pradžioje, kai jis buvo pristatytas ant dešrainio, tačiau jo istorija yra dar ilgesnė ir pikantiškesnė, nei jūs manote. Pradžiai „garstyčios“yra augalas, o „virtos garstyčios“- prieskonis.
Salotų Garstyčios - Naujos Salotos, Kurias Turėtumėte Išbandyti
Aštresnio maisto mėgėjai dažniausiai naudoja garstyčias ar čili, kad salotos taptų labiau patinkančios. Salotų garstyčios yra kopūstų šeimos augalas, kuris dažnai vadinamas salotų garstyčiomis. Jo skonis yra stiprus ir aštrus, todėl jis ne tik skaniai tinka salotoms, bet ir padidina apetitą.
Garstyčios - Kosmetika Ir Vaistai
Garstyčios buvo žinomos nuo senų senovės. Garstyčių sėklos yra labai naudingos ir gali būti naudojamos kaip vaistas, taip pat kosmetikos ir net buities reikmėms. Jei skauda gerklę, gargaliuokite specialiu garstyčių tirpalu. Jums reikia 1 šaukšto garstyčių sėklų, pusės citrinos sulčių, 1 arbatinio šaukštelio druskos, 1 šaukšto medaus, 1 arbatinio šaukštelio verdančio vandens.
Garstyčios Ir Tirpstantys Riebalai
Dėl garstyčios ir tirpstantys riebalai dažnai kalbama kartu, nes manoma, kad aštrus prieskonis padeda pakelti medžiagų apykaita . Ar yra tiesos? Garstyčių ir riebalų tirpimo teorijos pažanga Yra įrodymų, kad aštrūs ir aštrūs produktai padeda pakelti medžiagų apykaita o tai lemia greitesnį riebalų deginimą.
