2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Europos mokslininkai sukūrė naują mėsos rūšį, specialiai skirtą vegetarams.
Naujo produkto išvaizda yra beveik tokia pati kaip paprastos mėsos.
Jo skonis taip pat primena mėsos produktus, tačiau jame yra tik daržovių.
Revoliucinį pakaitalą sukūrė Gamtos išteklių ir mokslo universiteto specialistai kartu su kolegomis iš Vageningeno universiteto.
Kuriant produktą dalyvavo 11 maisto produktų gamybos įmonių.
Nauja mėsos rūšis buvo sukurta projekto „LikeMeat“iniciatyva.
Projekto vadovas Florianas Wilde'as iš Fraunhoferio instituto mano, kad artimiausiu metu šis pakaitalas bus pradėtas gaminti pramoniniais kiekiais, bus pigus ir ilgą galiojimo laiką.
Produktas tinka ne tik vegetarams, bet ir žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos.
Produkto kūrėjai paskelbė, kad gaminant naujos rūšies mėsą žala aplinkai nebuvo padaryta.
Mokslininkai ieško naujų mėsos pakaitalų, atsižvelgiant į didėjančius žmonijos poreikius maistui, ypač mėsai.
Remiantis „Live Science“statistika, mėsos vartojimas amžiaus viduryje padvigubės.
Biologas Patrickas Brownas tvirtina, kad turime visą produktų klasę, kuri niekuo nesiskiria nuo paprastos mėsos.
Anot jo, jei bus laikoma mažiau gyvūnų, rizika pernešti ligas iš jų žmonėms bus ribota, nebereikės žemės ganykloms ir bus išsaugota daugybė augalinių kultūrų, kurios kitaip skiriamos gyvūnams.
Biologas mano, kad tai bus labai naudinga, jei sutelksime savo dėmesį į tai, kad pigūs, gausūs ir tvarūs augalai būtų paversti maistingais ir ypač baltymingais „mėsos“produktais, kuriuos žmonės vartoja būtent dėl šių savybių.
Iki šiol kiti mokslininkai bandė išspręsti mėsos sukūrimo laboratorijoje naudojant kamienines ląsteles problemą, tačiau šios alternatyvios mėsos kaina būtų labai didelė ir daugumai vartotojų neįmanoma.
Rekomenduojamas:
Jie Sukūrė šokoladą, Kuris Netirpsta Karštyje
Belgų mokslininkas Fredericas Dipere'as sukūrė šokoladą, kuris turi savybę netirpti karštyje. Idėja kilo ne jo gimtojoje Belgijoje, žinomoje dėl dažnų liūčių ir ne tokios šiltos temperatūros, o į tolimąjį Šanchajų, kur jis prieš penkerius metus buvo mokslinėje konferencijoje.
Jie Sukūrė Prietaisą, Kuris Parodys Maisto Kokybę
Bulgarijos specialistai iš Plovdivo maisto technologijos universiteto ir jų kolegos iš Gabrovo technikos universiteto sukūrė revoliucinį prietaisą, kuris parodys maisto kokybę. Atlikdamas ultragarsą, prietaisas galės nustatyti maisto produkto kokybę, net jei jis yra supakuotas.
Unikalus: Jie Sukūrė Gydantį Jogurtą Su Brokoliais
Netrukus rinkas užplūs itin naudingas jogurtas su brokoliais. Visi sveikos ir nekaloringos dietos mėgėjai džiaugiasi. Mokslininkai sukūrė itin naudingą jogurto rūšį. Jis gaminamas brokolių pagrindu. Be skanumo, jis taip pat gydo. Žaliosios naujovės gali išgydyti daugybę ligų ir ypač storosios žarnos vėžį.
Jie Sukūrė Pirmąją Pasaulyje Alyvuogių Kavą
Turkijos verslininkai sukūrė pirmąją pasaulyje kavą, pagamintą iš alyvuogių. Tokiu būdu naudos gaus tik mėgstamas gėrimas su kofeinu. Naujai išrasta kava yra Turkijos kompanijos, jau daugelį metų gaminančios alyvuoges, darbas. Jie rado būdą, kaip sukurti alyvuogių kavą be fermentacijos, nes esant reikiamai temperatūrai išsaugomos vaisių maistinės medžiagos.
„Nutrition Revolution“: Jie Sukūrė Mėsą In Vitro Nežudydami
Mums visiems, kurie tikime gyvūnų teisėmis, bet negalime atsispirti gardžiam kepsniui mūsų lėkštėje, mokslininkai sukūrė mėsą, kuri gaunama nežudant. Visi žinome, kaip neetiška valgyti mėsą. Siaubas sustiprėja, kai praeiname pro skerdyklą ir pajuntame bjaurų kvapą, kuris sklinda iš ten.
