2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vargu ar dauguma iš jūsų žino, kad kasdien vartojate solanino toksiną valgydami mėgstamą maistą. Mes visi vartojame daržoves, tai įsišakniję mūsų mityboje.
Tačiau nedaug kalbama apie apsinuodijimą solaninu ir apie tai, kaip tinkamai laikyti ir paruošti daržoves, kuriose yra jo.
Gali būti, kad kai buvote maža, močiutė ar mama jums pasakė, kad neturėtumėte valgyti senų žalių bulvių odelės, tačiau kalbant apie keptas bulves, oda yra skaniausia.
Kas yra solaninas?
Solaninas yra alkaloidas, randamas bulvių, pomidorų, pipirų, baklažanų ir tabako šeimos augalų grupėje.
Šis alkaloidas yra toksinas, kurio didelė koncentracija yra augalų šaknyse, lapuose ir vaisiuose. Jo pagrindinis tikslas yra apsaugoti augalą nuo kenkėjų, vabzdžių, paukščių ir ganomų gyvūnų.
Solaninas suteikia bulvėms kartaus skonio, o jo vartojimas gali sutrikdyti neurotransmiterį acetilcholiną. Tai gali sukelti padidėjusį troškulį, burnos džiūvimą, širdies plakimą, haliucinacijas, kliedesį ir net paralyžių.
Kitas neigiamas bruožas yra tai, kad solaninas netirpsta vandenyje ir jo negalima sunaikinti gaminant ar gaminant.
Solaninas daugiausia sukelia virškinimo trakto ir neurologinius sutrikimus. Simptomai yra pykinimas, viduriavimas, vėmimas, skrandžio spazmai, deginimas gerklėje, galvos skausmas ir galvos svaigimas.
Sunkesniais šio toksino nurijimo atvejais buvo pranešta apie haliucinacijas, jutimo praradimą, karščiavimą, gelta, išsiplėtusius vyzdžius ir hipotermiją.
Prarijus didelius kiekius, gali baigtis mirtimi.
Mirtina dozė suaugusiam žmogui yra vienas miligramas kilogramui kūno svorio.
O tai reiškia, kad norint pasiekti kritines normas, reikia suvalgyti daugiau nei keturis kilogramus bulvių. Simptomai atsiranda praėjus 8–12 valandų po nurijimo.
Solanino randama ant bulvių ir iškart po oda, o nulupus, jo kiekis sumažėja apie 30–80 proc. Jis taip pat sunaikinamas giliai kepant ir kepant.
Rekomenduojamas:
Stalas, Mineralinis Ir šaltinio Vanduo! Kas Yra Kas?
Bulgarijoje parduotuvėse laisvai parduodamos trijų rūšių vanduo - stalo vanduo, mineralinis vanduo ir šaltinio vanduo. Daugelis iš mūsų nekreipia dėmesio į tai, ką tiksliai perkame. Pavyzdžiui, Vakaruose šaltinio vanduo yra vis labiau ieškomas, nes jis turi kitokį poveikį sveikatai nei kitos dvi rūšys.
Kas Yra Geras Vynas? Naudingiausias Ir Trumpiausias Vadovas Yra čia
Ar kepurinis vynas yra toks pat geras kaip kamštienos vynas? Užsukami dangteliai išsaugo vyno šviežumą ir gyvybingumą, todėl puikiai tinka daugumai vynų, nesvarbu, ar jie yra raudoni, balti ar rausvi. Daugelis vyndarių vis dar naudoja kamštį savo prestižiškiausiems vynams, manydami, kad natūralus kamštis leidžia vynui „kvėpuoti“ir leidžia jam daugelį metų lėtai augti.
Kas Yra Daifuku Ir Kaip Jis Yra Paruoštas
Daifuku arba daifuku mochi yra japoniško deserto rūšis, tradiciškai vartojama kaip užkandis, patiekiamas su žaliąja arbata. Tai kažkas panašaus į mažą, apvalų ir minkštą sausainį iš ryžių pastos. Dažniausiai ji užpildoma raudonųjų pupelių pasta, tačiau kartais ji užpildoma ir baltųjų pupelių pasta.
Kas Yra Galaktozė Ir Kur Ji Yra
Galaktozė yra vienas iš pagrindinių kūno energijos šaltinių. Atstovauja paprasto pieno cukraus . Tai būtina tinkamam mūsų kūno funkcionavimui, taip pat naudojama medicinoje ir mikrobiologijoje. Galaktozė yra monosacharidas kuris yra labai paplitęs gamtoje.
Kas Yra Kaponas Ir Kodėl Jo Mėsa Yra Tikras Skanėstas?
Nors daugumoje šalių retai tenka pamatyti kaponą meniu, kadaise tai buvo laikoma tikra prabanga. Kaponas yra gaidys, kuris kastruojamas dar nesulaukus lytinės brandos. Priežastis, kodėl gaidys virsta kaponu, daugiausia susijusi su mėsos kokybe.
