Indrishe

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Indrisheto yra amžinai žaliuojantis krūmas su giliai išpjaustytais lapais ir rausvomis gėlėmis su griežtai specifiniu aromatu. Eterinis aliejus dėl malonaus aromato plačiai naudojamas kvepalų, kosmetikos ir konservų pramonėje, taip pat stipriųjų gėrimų gamybai. Lapai ir viršūnės su stiebu ir žiedais dažniausiai naudojami iš indrishe - daugiausia ant puskrūmių indrishe iš Zdravtsov šeimos. Tai hibridas ir nepasitaiko laukinių.

Tiesą sakant, indrisheto yra daugiametis, amžinai žaliuojantis Geraniaceae šeimos krūmas. Mūsų šalyje indai auginami siekiant gauti eterinį aliejų kaip vienmetę kultūrą ir dekoratyviniais tikslais - kaip daugiamečius augalus. Indrishe šaknų sistema yra stipriai išsišakojusi, sumedėjusi, barzdota, giliai įsiskverbianti į dirvą nuo 15 iki 60 cm. Ji turi stačius, šakotus stiebus, kurių aukštis yra tarp 100-120 cm. dalys yra padengtos liaukiniais plaukeliais.

Botaniškai suirzti yra arčiau pelargonijos, o pritaikius - arčiau paprastojo pelargonio. Jo tėvynė yra Pietų Afrika, kur jis vis dar gyvena natūraliose buveinėse. Jis auginamas kaip dekoratyvinis augalas ir daugelyje šalių auginamas eteriniam aliejui - Pietų ir Šiaurės Afrikoje, Pietų Europoje ir Pietų bei Centrinėje Azijoje. Jis auginamas gana dideliuose plotuose Bulgarijoje, Alžyre, Italijoje, Ispanijoje, Indijoje, Maroke, Japonijoje, Rusijoje, Gruzijoje, Armėnijoje. Į Europą jis buvo atgabentas apie 1690 m., O 1819 m. Prancūzijoje pirmą kartą gavo eterinio aliejaus.

Prancūzai aliejų komerciškai pradėjo gaminti XIX a. Pradžioje, o šiandien nemaža dalis šio aliejaus pasaulyje pagaminama iš Reuniono salos (anksčiau - Bourbon), atogrąžų salos, esančios pietvakarių Indijos vandenyne.

Užaugo namuose, suirzti yra aromatas dėl savo kvapiųjų eterinių aliejų ir dar daugiau. Gėlė išskiria fitocitus, kurie kenksmingai veikia bakterijas. Indrisheto kvapas visai nėra mėgstamas kandžių, musių ir uodų, todėl kai kuriose vietovėse jis vadinamas muhogonu. Tradiciškai moterys jį naudojo tualetiniams muilams, losjonams gaminti arba įdėdavo į vandenį, kuriuo plaudavo kaip kvapą.

Indrisheto sudėtis

Viršutinė suirzti yra didelis kiekis polifenolių, eterinio aliejaus, vitamino C ir vitamino A pirmtako. Naudojami jauni, lapiški stiebai, turintys kvapnių lapų ir žiedų, kurių eterinis aliejus yra nuo 0,1 iki 0,3% (Herba Pelargonii rosei).

Eteriniam aliejui išgauti naudojami dar 2 rūšių indai - svaiginantys ir kvapnūs. Viršutinėje rožių indų dalyje yra iki 0,25% eterinio aliejaus, polifenolio medžiagų ir kt.

Paprastai žaliava iš indisho naudojama šviežia, nes džiovinant prarandamas aromatas ir labai sumažėja indų eterinio aliejaus kiekis. Indrisheto turi medžiagų, panašių į insuliną ir sukelia staigų cukraus mėgintuvėlyje kritimą. Tokiu atveju nerekomenduojama gydytis savarankiškai.

Eterinis aliejus suirzti gaunamas distiliuojant garais. Joje esančios medžiagos yra artimos eterinio Kazanlak rožės aliejaus medžiagoms, todėl jos kvapas yra panašus. Šis aliejus yra dažnas tikro rožių aliejaus klastotojas. Indrishe eterinis aliejus prekyboje žinomas kaip „tereshe“ir yra šviesiai žalias skystis.

Indrishe saugojimas

Indrishe žaliava naudojama šviežia, nes džiovinant žolę prarandama didelė aromato dalis, taip pat sumažėja eterinio aliejaus kiekis.

Susierzinkite gamindami maistą

Mūsų šalyje indrisheto yra gerai žinomas kaip vienas iš būtiniausių ir populiariausių uogienių, marmeladų ir uogienių ingredientų, ypač svarainių ar slyvų. Net mūsų močiutės apetitui sužadinti naudojo unikalų aromatą, kurį indai suteikia marmeladams.

Šeimininkai iš viso pasaulio auga dėl malonaus stiebo ir lapų aromato, todėl jis yra mėgstamiausias uogienių ir kompotų prieskonis. Dažnai jo sultys naudojamos kaip pyragų vanilės pakaitalas. Paprastai vienam indui kompoto pakanka 1 indų indo. Vyrai vertina indrishe dorybes, verdami juo vyno ir brendžio statines. Brendis įgauna gerą aromatą, jei į virimo puodą įdedama krūva indrishe lapų.

Indrisheto nauda

Indrisheto mūsų kambaryje, be malonaus aromato ir atmosferos, teigiamai veikia nervų sistemą - gaivina, pagyvina, pašalina nuovargį ir įtampą. Kartu su jo skleidžiamu maloniu aromatu jis išskiria ir medžiagas, kurios natūraliai dezinfekuoja patalpą. Šios medžiagos vadinamos fitoncidais ir per gana trumpą laiką naikina ore esančius mikrobus ir virusus.

Liaudies medicinoje ir vaistažolėse ilgai vartojama indrisha virškinimui gerinti, nuolatiniam viduriavimui gydyti, kaip gera hemostatinė ir kraujagysles stiprinanti priemonė - ypač veiksminga esant nuolatiniam gimdos kraujavimui.

Bulgarijos liaudies medicina rekomenduoja preparatus nuo suirzti pagyvenusių žmonių diabetui, širdies sutrikimams, aukštam kraujospūdžiui, sausam kosuliui su gripu ir laringitu gydyti vaikams. Šie preparatai yra puikus tonikas po sunkių ilgalaikių ligų ir pavasario nuovargiui įveikti. Tokiais atvejais indrisha taikoma viduje.

Geras vietinis antimikrobinis ir priešuždegiminis indrisheto poveikis leidžia išoriškai naudoti susmulkintus augalo lapus ar sultis plaunant ir letenomis. Poveikis labai geras esant odos uždegimams, sunkiai gyjančioms ir pūlingoms žaizdoms. Įkvėpti rekomenduojama esant nemigai, nervinei depresijai ir širdies sutrikimams. Indrisheto aromatas yra kietas ir minkštas ir padeda greičiau užmigti, todėl jis dedamas į vonias.

Liaudies medicina su indrishe

Po ligos ir nuovargio: 200 g medaus arba skystos gliukozės sumaišoma su 3-4 citrinų sultimis kartu su smulkiai sutarkuota žieve, 20 šviežių, sutrintų suirzti ir 30 susmulkintų migdolų ar graikinių riešutų. Mišinį laikykite sandariai uždarytoje talpykloje vėsioje vietoje. Paimkite 1 šaukštą ryte - 30 minučių prieš pusryčius.

Prieš diabetą ir aukštą kraujospūdį 30 minučių prieš valgant rekomenduojama vartoti 2–3 šviežius indrisho lapus arba 6–9 džiovintus.

Su stipriu, sausu, dirginančiu kosuliu užtepkite 2-3 indrishe lapus, 2-3 šaukštus baziliko, 2-3 susmulkintus graikinius riešutus (kartu su lukštais), kurie 5 minutes verdami 500 ml vandens. Taip paruoštas nuoviras geriamas 3-4 kartus per dieną, pasaldinamas dangaus cukrumi ar medumi.