2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Alaus mielės taip pavadintos, nes jos gaunamos iš tų pačių mielių, naudojamų fermentacijai ir alaus gamybai - Saccharomyces cerevisiae.
Tačiau svarbu suprasti, kad alui gaminti naudojamos mielės yra gyvos alaus mielės, žinomas kaip maisto papildas, buvo išjungtas. Tai reiškia, kad mikroorganizmai buvo sunaikinti pasterizuojant ar džiovinant, tačiau baltymų, vitaminų ir mineralų vis dar yra.
Remiantis tyrimais, rekomenduojama saikingai naudoti alaus mieles, nes, nors tai yra geras maistinių medžiagų šaltinis, dėl savo pobūdžio ji kelia tam tikrą riziką.
Alaus mielių pranašumai
Alaus mielės yra tipiškas mėgstamiausias tų, kurie praktikuoja vegetarišką mitybą dėl baltymų ir daugybės jame esančių B komplekso vitaminų. Šie vitaminai paprastai būna jautienoje, žuvyje ir paukštienoje. Šio tipo mielės vis tiek gali tinkamai aprūpinti šiomis maistinėmis medžiagomis: tiaminu (vitaminu B1), riboflavinu (vitaminu B2), niacinu (vitaminu B3), pantoteno rūgštimi (vitaminu B5), piridoksinu (vitaminu B6), biotinu (vitaminu B7 arba vitaminas H), folio rūgštis (vitaminas B9), kobalaminas (vitaminas B12).
Alaus mielėse yra ir nemažas kiekis chromo. Nustatyta, kad šis mineralas mažina cukraus kiekį kraujyje. Todėl jis gali padėti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, gerinant gliukozės toleranciją ir mažinant insulino poreikį.
Žala iš alaus mielių
Kai kurie žmonės yra tiesiog alergiški mielėms. Jautrumas gali būti toks didelis, kad visi mielių pagrindo produktai, nuo alaus iki mielių papildų, gali sukelti rimtų alerginių reakcijų.
Kiti sveikatos sutrikimai, didinantys jautrumą mielėms, yra opinis kolitas arba opinis kolitas (virškinimo sistemos liga, pasireiškianti uždegimu ir kraujavimu, pūlingos storosios žarnos gleivinės opos) ir Krono liga. Tai yra sunkesni uždegiminės žarnos ligos tipai. Jei turite silpną virškinimo sistemą arba esate linkę į tokias problemas, turite būti labai atsargūs alaus mielių gaminimas.
Nors buvo ištirtas teigiamas chromo poveikis cukraus kiekiui kraujyje, gali būti, kad jis gali turėti tam tikrą šalutinį poveikį. Didelėmis dozėmis tai gali pavojingai sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Tai būklė, vadinama hipoglikemija. Prieš įtraukiant į dietą būtų saugiau kreiptis į gydytoją, kad sužinotumėte saugų alaus mielių kiekį, ypač jei jau diagnozuotas diabetas, sergate lėtine uždegimine žarnyno liga, virškinimo liga, lėtiniu galvos skausmu ar alergija.
Praktinis alaus mielių panaudojimas
Alaus mieles paprastai galima įsigyti miltelių pavidalu arba mažų dribsnių pavidalu. Jo skonis primena sūrį, kuris gali suteikti jums idėją apie jūsų kulinarinius eksperimentus. Pavyzdžiui, jūs galite pabarstyti vidutinį kiekį alaus mielių miltelių ant spragėsių, kad gautumėte savo skonį. Jis taip pat dedamas į salotų padažus ir makaronų garnyrus.
Norint, kad karštis nesunaikintų B grupės vitaminų, alaus mieles rekomenduojama dėti baigiant virti arba paruošus maistą.
Kadangi alaus mielės yra geras baltymų šaltinis, į maišytuvą galite įdėti vieną ar du šaukštus alaus mielių kartu su mėgstamais vaisiais ar daržovėmis, kuriuos naudojate energijos kokteiliams gaminti. Tai padarys juos puikiu gaivinančiu gėrimu po sunkios darbo dienos ar intensyvių treniruočių.
Rekomenduojamas:
Duonos Mielės Ar Natūralios Mielės?
Vargu ar yra tokių, kuriems nepatiktų ką tik iškeptos duonos kvapas. Ir dauguma iš mūsų žino, kad negalime gaminti duonos, jei jai gaminti nenaudojame duonos mielių ar vadinamojo natūralaus raugo. Abu produktai turi tą patį poveikį, tačiau iš tikrųjų jų sudėtis iš esmės skiriasi.
Ko Mes Nežinome Apie Mieles
Kokybė mielinė tešla arba poreikis paruošti fermentuotus gėrimus yra mokslas. Susipažinkime su detalėmis, kas turi įtakos kokybei mielės ir fermentacija. Svarbūs faktoriai, lemiantys mielių fermentacijos galimybes, yra biosintetinis ląstelių aktyvumas ir gebėjimas fermentacijos metu prisitaikyti prie nuolat kintančių aplinkos sąlygų.
Sausos Mielės - Faktai Ir Taikymas
Mielės yra biologinis produktas. Jame yra vadinamosios mielės. Mielos aplinkoje mielės dauginasi labai greitai. Kai į mieles dedama cukraus, ji sąveikauja su mielėmis ir gamina alkoholį. Kepant susidaro alkoholis. Mažmeninės prekybos tinkluose mielės yra šviežios ir sausos.
Kaip Naudoti Mieles Sveikatai Ir Grožiui?
Nuo senų senovės žmonės mieles naudojo daugybei veiksmingų kosmetikos procedūrų. Mielėse gausu ingredientų, kurie naudingi odos, plaukų ir nagų sveikatai ir grožiui. Tikrame natūraliame maistinių medžiagų rezervuare, kepimo ir alaus mielėse yra daug B grupės vitaminų, mineralų, amino rūgščių ir mielių.
Alaus Daryklos, Kuriose Galima Išsimaudyti Alaus Vonioje
Neabejotinai vienas mėgstamiausių ir vartojamų alkoholinių gėrimų pasaulyje yra alus. Šiandien didžiąją alaus rinkos dalį kontroliuoja kelios milžiniškos kompanijos, tačiau, laimei, daugelyje pasaulio šalių vis dar yra mažų alaus daryklų, kurios turi gilias tradicijas ir siūlo ne tik produkto kokybę, bet ir daug kitų alaus mėgėjams.
