2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Korėjiečiams maistas yra ne tik išgyvenimo priemonė, bet ir „ki“- energijos, gyvybingumo ir tautinės tapatybės apibrėžimas. Jis yra nepaprastai įvairus, spalvingas ir ryškus ir jo negalima apibūdinti vienu žodžiu. Tipiški skoniai yra aštrūs ir karšti.
Prie įprasto korėjiečių stalo rasite sriubą, dubenį ryžių, tofu, daržoves, patiekalą iš žuvies ar mėsos ir, žinoma, kimchi.
Korėja turi išsamią strategiją skatinti savo tradicinę virtuvę visame pasaulyje. Daug pastangų dedama kuriant vieningą kulinarinį modelį, kuris apibendrina tūkstantmečio tradicijų esmę. Tipiškas tokio kolektyvinio įvaizdžio pavyzdys yra „ kimchi - karštas raudonas marinatas iš smulkiai supjaustyto kiniško kopūsto.
Korėjiečiai „kimchi“laiko „yin ir yang vienybe“ir „harmonija tarp žmogaus ir dangaus“. Šis skanumynas, įkūnijantis tūkstantmetę tautos išmintį, yra prie stalo kiekvieno valgio metu. Manoma, kad „kimchi“yra ypač naudingas sveikatai, ypač žiemą, kai sustiprina imunitetą ir apsaugo nuo virusinių ligų, suteikia energijos. Tradicija liepia, kad „kimči“ruoštų tik moterys.
Kimchi
Būtini produktai: 1,2 mg kiniško kopūsto, 50–150 g japoniško ridikėlio, 3–5 skiltelės česnako, 5–10 g imbiero, 10–30 g aitriųjų raudonųjų pipirų, 1–2 morkos, 1 svogūnas arba porai, 50–100 g saliero, Korėjos žuvies padažas neprivalomas, 50 g druskos, 25 g cukraus.
Paruošimo būdas: Kopūstai supjaustomi plačiomis juostelėmis, po 3–5 cm. Įdėkite į dubenį, pabarstykite dideliu kiekiu druskos ir išspauskite plokštele. Palikite 6 valandas, tada pasukite ir išspauskite dar 6 valandas.
Iš kopūstų atskirtas vanduo yra išsaugotas. Sutarkuokite ropes ir morkas. Salierai ir svogūnai supjaustomi mažais gabalėliais, imbieras sutarkuojamas ir spaudžiamas česnakas. Visi produktai sumaišomi ir pagardinami aitriosiomis paprikomis, druska, cukrumi ir žuvies padažu (nebūtina). Įpilkite vandens iš kopūstų.
Minkšti kopūstai gerai nuplaunami tekančiu vandeniu ir nusausinami. Sumaišykite su prieskoniais ir išdėliokite į stiklainius. Jis yra visiškai padengtas skysčiu. Indeliai uždaromi ir paliekami 1-2 dienas kambario temperatūroje, tada laikomi šaldytuve. Ten „kimchi“galima laikyti iki 2 savaičių.
Rekomenduojamas:
Kaip Pasigaminti Skanių Kruasanų
Šilti kruasanai su subtilia plutele su šokolado, grietinėlės ar sūrio įdaru yra prancūzų virtuvės simbolis. Daugelis namų šeimininkių ieško tinkamo kruasanų gaminimo recepto, nes naminiai kepiniai yra skanesni ir taip pat nustebina savo artimuosius nauju skaniu desertu.
Kaip Pasigaminti Puikius Raguolius?
Įvairinkite savo raguolius, pridedant skirtingų skonių ir įdarų. Šokoladas - į kiekvieno tešlos trikampio pagrindą įdėkite šokolado ir suformuokite raguolius. Migdolai - įdėkite migdolinio marcipano gabalėlį į tešlos trikampio pagrindą ir susukite ir suformuokite raguolius.
Ledų Sumuštinių Dieną: štai Kaip Pasigaminti Savo Desertą
Šiandien JAV švenčia Sumuštinių su ledais diena . Tai yra vienas iš labiausiai paplitusių vasaros desertų. Niekas tiksliai nežino, kada ir kada kilo idėja apie sumuštinį su ledais, tačiau iš nuotraukų matyti, kad XX a. Pradžioje žmonės valgė tokius skanėstus.
Kaip Pasigaminti Sezamo Tahini?
Tahini, pagamintas iš sezamo sėklų , yra nepaprastai naudinga. Dėl įvairių ingredientų tai yra tikras stebuklas jūsų virškinimo sistemai! Be to, kad tahini yra labai naudingas, jo skonis yra geras ir yra geras energijos šaltinis. Kiekvienam namų ūkiui rekomenduojama savo virtuvėje turėti indelį sezamo tahini.
Pusryčius Valgykite Kaip Karalių, Pietus - Kaip Princą, O Vakarienę - Kaip Vargšą
Nebereikia griežtų dietų ir ilgų draudžiamų maisto produktų sąrašų! . Kiekvienas, kuris nori sulieknėti, tačiau jam sunku nuolat apsiriboti įvairiais maisto produktais, dabar gali atsipalaiduoti. Pasirodo, kad paslaptis yra ne tik tai, ką valgome, bet ir tada, kai vartojame maistą, praneša „Popshuger“.
