2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ilgi, liekni stiebai, itin maži kepurėliai ir kreminės baltos spalvos enoki grybai yra vieni elegantiškiausių grybų pasaulyje. Šie trapūs, šiek tiek saldūs grybai, vietinėje Japonijoje vadinami „sniego gniūžtėmis“, auga puokštėje ir tradiciškai valgomi žali arba lengvai paruošti. Kaip ir kiti švieži grybai, enoki yra mažai kalorijų turintis baltymų ir kompleksinių angliavandenių šaltinis.
Enoki grybai praktiškai neturi riebalų ir be cukraus. Grybuose paprastai yra daug B grupės vitaminų, ir Enochas nėra išimtis. Juose ypač gausu niacino, siūlant 23% rekomenduojamos dienos vertės už 1 arbatinį šaukštelį žalių grybų.
„Enoki“gauna apie 10% tiamino, pantoteno rūgšties, riboflavino ir folio rūgšties normos. Nors jų mineralinių medžiagų kiekis yra prastesnis, švieži enoki suteikia apie 7% rekomenduojamos paros normos kalio ir fosforo dozės, taip pat geležies, vario, cinko ir seleno.
Šių grybų maistinę vertę dar labiau padidina naudingi fitochemikalai, įskaitant keletą galingų antioksidantų junginių. Enoki sudėtyje yra didelis kiekis beta-gliukano - tirpių skaidulų, ypač efektyvių mažinant aukštą cholesterolio kiekį, rūšį.
Nuotrauka: LEAFtv
Amino rūgštys valinas, lizinas ir ergotioneinas stiprina imuninę sistemą stiprinančias enoki savybes. Dėl naudos sveikatai grybas šimtus metų buvo naudojamas tradiciniuose kinų ir japonų vaistuose kaip kepenų ligų, padidėjusio cholesterolio kiekio, skrandžio negalavimų ir aukšto kraujospūdžio tonikas.
„Enoki“grybuose gausu maistinių skaidulų, kurios padės valdyti gliukozės kiekį kraujyje. Dažnas šių grybų vartojimas padeda išvengti astmos, rinito, egzemos ir kitų alerginių reakcijų. Taigi įtraukite juos į savo įprastą meniu, kad būtumėte sveiki ir be alergijos.
Rekomenduojamas:
Česnakai, Citrina Ir Imbieras: Natūralus Eliksyras Sveikatai
Jei dažnai kenčiate nuo peršalimo ir virusinių infekcijų, jei turite širdies ir kraujagyslių problemų, užsikimšusios arterijos ar padidėjęs kraujospūdis, atėjo laikas ką nors padaryti, kad pagerintumėte bendrą sveikatos būklę. Mūsų siūlomas receptas susideda iš trijų galingų natūralių produktų, kurie kartu veikia magiškai.
Nežinomi Grybai: Trimitas
Trimito grybas turi įdomų pavadinimą dėl savo specifinės struktūros ir morfologijos. Jo lotyniškas pavadinimas yra Craterellus cornucopiodes ir jis priklauso Gomphaceae šeimai. Šis įdomus grybas turi piltuvėlio formos gaubtą, kurio dydis siekia 2–6 centimetrus.
Nežinomi Grybai: Anyžių Grybai
Grybas įdomiu pavadinimu Anizas turi lotynišką pavadinimą Clitocybe odora ir priklauso Tricholomataceae - rudeninių grybų šeimai. Jo pavadinimas atsirado dėl stipraus anyžių kvapo, todėl kai kurie žmonės jį pavadino kvapniu. Jį galima rasti lapuočių ir spygliuočių miškuose.
Nežinomi Grybai: Lapių Grybai
Lapė yra įdomus grybelio pavadinimas. Jis nežinomas, kaip ir daugelis kitų grybų Bulgarijoje. Lotyniškas pavadinimas yra Clitocybe gibba, priklauso Tricholomataceae - rudens grybų šeimai. Jis taip pat žinomas kaip piltuvėlio formos spragtukas, kuris yra dėl savo morfologinės formos.
Nežinomi Grybai: Migdolų Grybai
Migdolų grybas turi įdomų pavadinimą ir yra valgomųjų grybų rūšis, randama mūsų šalyje. Lotyniškas jo pavadinimas yra Hygrophorus agathosmus, priklausantis Hygrophoraceae šeimai. Migdolų grybo gaubtas, kai jaunas, yra išgaubtas su kuprele, o grybeliui vystantis jis tampa plokščias, maždaug 5-7 centimetrų skersmens ir plikas kraštas.
