2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nedaugelis yra girdėję, kad žodis užkandis kilęs iš Libano virtuvės, kur jis gali būti naudojamas ne tik kaip užkandis, bet ir kaip pagrindinis patiekalas. Svarbu, kad jis būtų paruoštas pagal senąsias arabų tradicijas, pagal kurias ir šiandien viename patiekale maišoma daugybė prieskonių.
Tarp labiausiai paplitusių libaniečių užkandžių yra vadinamasis. Kafta, kuris yra orkaitėje virtas šiltas maltos mėsos užkandis. Prieš suprasdami, kaip ruošiama Kafta, turime paminėti, kad ras el hanut neišvengiama. Tai yra iš anksto pagamintas prieskonių mišinys, įskaitant ciberžolę, cinamoną, juoduosius pipirus, gvazdikėlius, kardamoną, muskatą ir kt.
Kadangi parduotuvėse sunku rasti šio paprastai arabiško mišinio, galite jį paruošti patys, įdėdami žiupsnelį aukščiau paminėtų prieskonių. Malta mėsa gali būti aviena arba jautiena, bet jokiu būdu ne kiauliena.
Taip yra bent jau pagal visus arabiškus „Kafta“receptus, ir priežastis yra ta, kad pranašas Mahometas uždraudė vartoti kiaulieną. Taip pat ruošiant „Kafta“bulvių, pomidorų ir kreidos riešutų gali nebūti, tačiau svarbiausia yra teisingas pagardinimas „ras el hanut“. Štai čia „Kafta“receptas:
„Kafta“(kepta malta mėsa orkaitėje, patiekiama kaip užkandis arabų šalyse, ypač Libane)
Būtini produktai: 750 g avienos faršo, 200 g pomidorų pastos, 2 bulvės, 2 svogūnai, 4 pomidorai, 1 citrina, 1 valgomasis šaukštas sviesto, 70 g kedro riešutų, keletas šakelių šviežių petražolių ir šviežios kalendros, 2 šaukštai ras el hanut, 5 šaukštai alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimo būdas: Sumaišykite faršą dubenyje su smulkiai supjaustytu svogūnu, kalendra ir petražolėmis ir pagardinkite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, druska pagal skonį ir ras el hanut. Labai gerai išmaišykite ir palikite pastovėti bent 30 minučių, kad susigertų visi prieskoniai.
Keptuvė, kurioje kepsite faršą, sutepama sviestu ir į ją supilama farša. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
Atskirai paruoškite pomidorų tyrės padažą, citrinos sultis, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, druską ir pipirus pagal skonį. Leiskite virti ant viryklės 10 minučių, nuolat maišydami.
Bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir kepkite riebaluose. Išdėstykite ant iškeptos faršo ir ant jų dėkite supjaustytus pomidorus, viską užpilkite pomidorų padažu, pabarstykite riešutais ir vėl kepkite dar 15 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Taip paruošta Kafta yra pasirengusi tarnauti.
Išbandykite daugiau: greitas kofta kebabas, Kofta Tajine, arabiškas kebabas, rytietiškas užkandis, humusas su baklažanais.
Rekomenduojamas:
Kaip Pasigaminti Skanių Kruasanų
Šilti kruasanai su subtilia plutele su šokolado, grietinėlės ar sūrio įdaru yra prancūzų virtuvės simbolis. Daugelis namų šeimininkių ieško tinkamo kruasanų gaminimo recepto, nes naminiai kepiniai yra skanesni ir taip pat nustebina savo artimuosius nauju skaniu desertu.
Kaip Pasigaminti Puikius Raguolius?
Įvairinkite savo raguolius, pridedant skirtingų skonių ir įdarų. Šokoladas - į kiekvieno tešlos trikampio pagrindą įdėkite šokolado ir suformuokite raguolius. Migdolai - įdėkite migdolinio marcipano gabalėlį į tešlos trikampio pagrindą ir susukite ir suformuokite raguolius.
Ledų Sumuštinių Dieną: štai Kaip Pasigaminti Savo Desertą
Šiandien JAV švenčia Sumuštinių su ledais diena . Tai yra vienas iš labiausiai paplitusių vasaros desertų. Niekas tiksliai nežino, kada ir kada kilo idėja apie sumuštinį su ledais, tačiau iš nuotraukų matyti, kad XX a. Pradžioje žmonės valgė tokius skanėstus.
Kaip Pasigaminti Sezamo Tahini?
Tahini, pagamintas iš sezamo sėklų , yra nepaprastai naudinga. Dėl įvairių ingredientų tai yra tikras stebuklas jūsų virškinimo sistemai! Be to, kad tahini yra labai naudingas, jo skonis yra geras ir yra geras energijos šaltinis. Kiekvienam namų ūkiui rekomenduojama savo virtuvėje turėti indelį sezamo tahini.
Pusryčius Valgykite Kaip Karalių, Pietus - Kaip Princą, O Vakarienę - Kaip Vargšą
Nebereikia griežtų dietų ir ilgų draudžiamų maisto produktų sąrašų! . Kiekvienas, kuris nori sulieknėti, tačiau jam sunku nuolat apsiriboti įvairiais maisto produktais, dabar gali atsipalaiduoti. Pasirodo, kad paslaptis yra ne tik tai, ką valgome, bet ir tada, kai vartojame maistą, praneša „Popshuger“.
