2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Po moliūgų ir lyutenitsa kaštonas yra dar vienas kulinarinis rudens simbolis. Vasaros pabaigoje ir prieš žiemai ateinant, tai yra vienas iš produktų, dažniausiai esančių ant prekystalių turguje ar mūsų namuose. Ir netiesa, kad galime valgyti tik iškeptą - yra dešimtys, net šimtai receptų, kuriuose jis yra pagrindinis veikėjas, paruoštų įvairiais būdais.
Ir tai toli gražu nėra neseniai - žmogus valgo kaštonus tiek laiko, kiek pats prisimena. Tačiau saugokitės, reikia atskirti valgomieji kaštonai, dar vadinami saldžiaisiais kaštonais, ir tie, kurie auga ant medžių miestuose ir kuriuos esame įpratę rinkti tarp nukritusių lapų. Pastarieji taip pat yra naudingi, bet nevalgomi. Jie turi kartaus skonio ir dažniausiai naudojami medicinoje ir farmacijoje.
Maistinės kaštonų savybės buvo žinomos nuo senų senovės. Įrodė suakmenėjęs 8 milijonų metų senumo kaštonas! Jis buvo atidarytas Saint-Basil, Prancūzijoje, ir dabar yra muziejaus ekspozicijos dalis Paleontologijos muziejuje. Saldus kaštonas viduramžiais buvo kultivuojamas žmogaus, IV amžiuje tai buvo derybų traškučiai kaip kviečiai ir druska, o XVII amžiuje jis pamažu ėmė užkariauti teritorijas, kad XIX amžiuje pasiektų savo apogėjų 40 000 tonų produkcija.
Medis kaštonas jis taip pat rado savo pritaikymą - jis buvo naudojamas namų statybai, taip pat statinėms, kuriose buvo brandinamas vynas.
Visuose Europos regionuose kaštonai ilgą laiką buvo pagrindinis maistas dėl jų maistinės vertės. Ispanijoje, Portugalijoje, Italijoje ir Prancūzijoje jie buvo vargšų maistas ir pagrindinis kovos su badu įrankis.
Kaštonai buvo išdžiovinti, kad ilgiau tarnautų visus metus. Sausi jie tapo lengvai miltuojami, o tai maistinėmis savybėmis nenusileidžia kviečiams. Kaštonų miltai ilgą laiką buvo maisto pagrindas - kol juos pakeitė bulvės.
Kaštonai yra nepaprastai sveikas maistas - juose yra mažai kalorijų ir riebalų bei daug vitaminų ir mineralų. Juose taip pat yra kalio, fosfato ir baltymų. Be visų savo savybių, jie turi dar vieną puikų pranašumą - jie yra skanūs ir gali būti naudojami beveik visur virtuvėje.
Kulinarinėse knygose yra daug receptų, kuriuose jie yra pagrindinis veikėjas. Kaštonai pavyzdžiui, juos galima sutrinti ir paskaninti svogūnais, grietinėle ir salierais, kad gautumėte skanią sriubą. Derinys su moliūgais yra tikras rudens apibrėžimas dubenyje. Kaštonai gali tapti neįprasta ir labai skania kepta mėsa tyrele. Daugelyje tradicinių virtuvių jie taip pat populiarūs kaip vištienos, ančių ir kalakutų įdaras arba gardaus padažo ingredientas. Kaštonai sukuria unikalų šimtų saldžių pagundų pobūdį - kaštonų pyragas, kaštonų kremas, kaštonų pyragas, kaštonų suktinukai ir net kaštonų uogienė.
Išbandykite, nesigailėsite!
Rekomenduojamas:
Kodėl Moliūgas Yra Pagrindinis Helovino Veikėjas?
Helovinas yra gilių šaknų turinti šventė. Jos tradicijas galima atsekti tūkstančius metų. Šiandien ši šventė - tai keltų Naujųjų metų papročių, romėniškos vaisių deivės Pomonos šventės ir krikščioniškos Visų šventųjų dienos mišinys. Keltai Naujuosius metus šventė lapkričio pirmąją, kai, pasak jų, baigėsi saulės laikas ir prasidėjo šalčio bei tamsos laikas.
