2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Natris yra vertingas mikroelementas, turintis svarbią funkciją palaikyti kraujo tūrį organizme. Jis kontroliuoja raumenų ir nervų darbą ir apsaugo nuo išsekimo ir šilumos smūgio, kuris mums kelia grėsmę karštais vasaros mėnesiais.
Natrio šaltiniai
Geriausiems šaltiniams natrio laikoma druska, šonine, žaliomis alyvuogėmis, jūros žuvimi, sūriu ir kitais produktais. Šiek tiek natrio, tačiau gana nedaug, yra nesūdytuose riešutuose, vaisiuose ir daržovėse, išskyrus morkas, burokėlius ir špinatus.
100 g duonos ir makaronų produktų yra apie 50% paros natrio poreikio, o rugių, kukurūzų ir avižų duonoje yra didžiausias kiekis.
Kiti labai turtingi maisto produktai natrio yra sojos padažas, raugintų kopūstų sultys, mėsa, džiūvėsėliai, kaparėliai, saulėje džiovinti pomidorai, dešros, garstyčios, sausainiai, traškučiai, vafliai.
Natrio funkcijos
Jis veikia privalomai sinchroniškai su kaliu. Natris taip pat svarbus reguliuojant kraujo tūrį ir kraujospūdį. Palaikomas reikalingas lygis natrio veikia ne tik sinchroniškai su kaliu, bet ir atlieka kai kurias nepriklausomas funkcijas. Natris yra ypač svarbus tenkinant tam tikrus specifinius fiziologinius procesus.
Kalio ir natrio balansas, kaip bendro organizmo elektrolitų balanso dalis, yra nepaprastai svarbi santykinės vidinės skysčių aplinkos pastovumo (homeostazės) dalis. Natris yra būtinas organinėms medžiagoms pernešti per ląstelių membranas, šarmų ir rūgščių pusiausvyrai kraujyje, taip pat tam tikrų fermentų ir kitų veiklai. Organizmo kasdieniniai poreikiai natrio yra gaunami daugiausia iš dviejų šaltinių - valgomosios druskos ir natrio junginių, tokių kaip natrio glutamatas. Šio elemento poreikis siekia 1-3 gramus per dieną. Jei žmogus per parą ima 5–15 gramų druskos, jis pasisavina 2–6 gramus natrio.
Natrio ir kalio santykis yra analogiškas fosforo ir kalcio santykiui. Kai padidėja vieno iš dviejų mineralų lygis, atitinkamai sumažėja ir kitų organizme. Iš konteksto aišku, kad vartojant didelius druskos kiekius, išsenka kalio atsargos.
Natrio veikimas išreiškiamas nervų ir raumenų darbo reguliavimu. Kai žmogus sunkiai sportuoja, labai svarbu, kad kraujo atsargos būtų lygios dėl padidėjusios kraujotakos ir kraujotakos organizme. Didesnis kraujo tūris pristato didesnį kraujo kiekį į dirbančius raumenis, o jiems padidėja maistinių medžiagų transportavimas.
Natrio trūkumas
Padidėjus kraujotakai reikia optimalaus kiekio natrio žmogaus kūne. Kraujo kiekio sumažėjimas yra rimta rizika. Maistinės medžiagos nemaitina dirbančio raumens, smegenų ir kitų darbo organų. Mažas natrio kiekis organizme sukelia sutrikimus ir disbalansą tarp sinchronijos natrio ir kalio.
Dėl to gali kilti problemų, susijusių su širdies, smegenų ir kepenų disfunkcija. Todėl labai svarbu, kad elektrolitų balansas ląstelėje pasiektų pusiausvyrą per tiksliai apibrėžtą kalio ir natrio. Natrio trūkumas gali sukelti rimtų pasekmių ne tik tiems, kurie aktyviai sportuoja, bet ir žmonėms, gyvenantiems sėslų gyvenimą.
Itin šalutinis natrio trūkumo poveikis gali būti galvos svaigimas, pykinimas ir orientacijos sutrikimas. Natrio kiekio sumažėjimas organizme yra būtina sąlyga sutrikus inkstų funkcijai.
Kiekiai natrio maisto produktuose yra visiškai pakankami, todėl natrio trūkumas organizme pastebimas retai. Rizikos veiksniai, lemiantys natrio trūkumą žmogaus organizme, gali būti gausus prakaitavimas ir galutinis druskos vartojimo vengimas. Natrio trūkumas šiose situacijose pasireiškia žalingu poveikiu, pvz., Raumenų mėšlungiu ir angliavandenių įsisavinimo sutrikimais. Natrio trūkumas taip pat sukelia neuralgiją.
Natrio perdozavimas
Natrio perdozavimas, o tai reiškia, kad daugiau nei 13-14 gramų per dieną laikomi toksiškais. Pernelyg didelis valgomosios druskos vartojimas sukelia aukštą kraujospūdį. Tai turėtų būti atsargumo ženklas hipertenzija sergantiems žmonėms, kurie turėtų sumažinti prieskonio kiekį iki minimumo. Nereikalingas mineralinio kiekio kiekis (apie 90%) išsiskiria su šlapimu.
