2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Likeris „Sambuca“yra anyžių skonio alkoholinis gėrimas, tradiciškai gaminamas Italijoje. Likeris yra skaidrus skystis, kurio aromatas ir alkoholio kiekis yra apie 38–42%. Jis gaminamas iš alkoholio, cukraus, anyžių, šeivamedžio uogų ir žolelių, tačiau tikslus gamintojo receptas laikomas paslaptyje.
Gėrimo gaminimo būdas yra panašus į pelyno gamybos būdą: Pirmiausia paruošiama infuzija, o tada distiliuojama.
Alkoholio atsiradimas apipintas legendomis. Vienas jų sako, kad po to, kai Italijos valstietis netyčia į mastiką įdėjo gėlių ir vaisių iš juodųjų šeivamedžių, buvo gautas garsus gėrimas. Ūkininkas nusprendė paviešinti produktą ir tai įvyko per dukros vestuves. Svečiai buvo vaišinami ir mėgavosi nauju gėrimu.
Manoma, kad pavadinimas Sambuca kilęs iš juodųjų šeivamedžio arų. Jo dedama į gėrimą, kad anyžių likeris būtų malonesnis. Ši versija yra viena iš labiausiai tikėtinų, tačiau bendrovė „Molinari“, kuri yra didžiausia sambuca gamintoja, neigia juodaodės močiutės liežuvio, žodžio „zammut“, kuris reiškia anyžius, vaidmenį.
Sambuca likeris turi savo istoriją. Anyžinis gėrimas buvo žinomas senovės romėnams, kurie naudojo jį medicininiais tikslais, taip pat pramogoms. Šiuolaikinę „Sambuca“gamina italai. Pirmasis alkoholinis gėrimas tuo pačiu pavadinimu Luigi Manzi dėka buvo sukurtas 1851 m.
1945 m. Angelo Molinari sumaišė žolelių nuovirus su vynais ir alkoholiais ir sukūrė anyžių pagrindu pagamintą receptą. Manoma, kad jis išrado vadinamąjį Sambucą. Jis įkūrė nedidelę gėrimų įmonę.
Ši bendrovė vis dar užima apie 70% viso pasaulio „Sambuca“produkcijos. Norėdami atkreipti dėmesį į gėrimą, „Molinari“siūlo neįprastą jo vartojimo būdą: trys kavos pupelės dedamos į puodelį ir tada padegamos. Taikant šį originalų metodą, Sambuca tapo mėgstamiausia italų bohema.
Italijoje „Sambuca“nėra laikoma tiesiog nacionaliniu produktu. Su šiuo skysčiu yra ypatingas ryšys. Pirma, „Sambuca“buvo gaminama tik vidaus reikmėms ir vartojimui, o vėliau pradėta eksportuoti į užsienį. Gėrimas patinka tiek vyrams, tiek moterims.
Šiais laikais yra trys „Sambuca“tipai - balta, juoda ir raudona.
Balta - tai tradicinis „Sambuca“, kuris yra skaidrus skystis ir yra labiausiai paplitęs tipas. Puikiai dera su espresso, taip pat su vaisiais ir desertais. Sambuca gali būti patiekiamas su žuvies ir mėsos patiekalais, taip pat su sūriu.
Raudona - gėrimas turi ryškiai raudoną spalvą, kuri suteikia į jį įdėtų vaisių. Jis taip pat turi labai malonų vaisių poskonį.
Juodas - šis gėrimas yra nuo tamsiai mėlynos iki juodos, kuris gaunamas pridedant saldymedžio ekstrakto ir prieskonių.
Dėl daugybės eterinių aliejų Sambuca turi daug naudingų savybių. Gėrimas turi teigiamą poveikį stipriai kosinčio žmogaus būklei, jis taip pat padeda esant peršalimui.
Gėrime esantis alkoholis stiprina imuninę sistemą ir padidina virškinimo liaukų sekreciją. Sambuca taip pat naudojamas gaminant įvairius kokteilius. Gėrimas dera su citrusiniais vaisiais, dažnai kokteilis patiekiamas stiklinėje, papuoštoje citrinos griežinėliu. Taip pat skystis dažnai patiekiamas su mėsa, žuvimi ir desertais, sūriu ir vaisiais. Į kavą dažnai dedama „Sambuca“, kuri įgauna nepakartojamą skonį.
Alkoholis vartojamas įvairiai. Pavyzdžiui, Italijoje jo galima gerti con mosca, o tai reiškia po musėmis. Gėrimas patiekiamas su trimis kavos pupelėmis: viena pupelė yra sveikatos simbolis, antroji - laimės, trečia - turto.
Efektyviausias būdas gerti šį likerį yra užsidegus. „Sambuca“uždegama stiklinėje storu dugnu ir pakreipiama taip, kad sienos ir degtų, tada gerkite karštą.
Rekomenduojamas:
Nežinomi Grybai: Anyžių Grybai
Grybas įdomiu pavadinimu Anizas turi lotynišką pavadinimą Clitocybe odora ir priklauso Tricholomataceae - rudeninių grybų šeimai. Jo pavadinimas atsirado dėl stipraus anyžių kvapo, todėl kai kurie žmonės jį pavadino kvapniu. Jį galima rasti lapuočių ir spygliuočių miškuose.
Vynas Ar Likeris Iš Iglikos? Nustebinkite Visus Spalvotu Naminiu Alkoholiu
Raktažolė , taip pat žinomas kaip Primula , yra viena iš subtiliausių ir gražiausių mažų gėlių, kurią galite rasti auginamų ir laukinių. Kartu su snieguolėmis ir krokusais raktažolės yra artėjančio pavasario pranašas, nors net paskutiniuose snieguose jas galite pamatyti kaip spalvotas dėmes.
Keli Neįkainojami Anyžių Pranašumai
Anyžius yra vienmečių žolinių augalų rūšis, žydinti mažais baltais žiedais. Mūsų šalyje jis nėra gamtoje, tačiau yra auginamas. Ji teikia pirmenybę šiltesniam klimatui, todėl auga šiltuose krašto kraštuose: „Stara Zagora“, „Parvomay“ir kt. Anyžius naudojamas ne tik dėl vaisių, bet ir iš jų išgaunamo anyžių aliejaus.
Likeris
Likeris yra saldus alkoholinis gėrimas, kuris daro įspūdį savo nenugalimu vaisių aromatu. Alkoholio pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio liquifacere, kuris verčiamas kaip skystis. Šios rūšies gėrimai vartojami atskirai, taip pat kartu su kitais alkoholiniais ir nealkoholiniais gėrimais.
Likeris Ir Alus Blogina Sveikatą
Kanados mokslininkai įsitikinę, kad alkoholinių gėrimų naudojimas palieka nepagydomus pėdsakus žmonių sveikatai. Anot jų, dažnas alkoholio vartojimas yra „pažadas“sergant skrandžio, storosios žarnos, plaučių, kasos, kepenų ir prostatos ligomis.
