Gastrito Receptų Idėjos

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas. Yra daugybė dalykų, galinčių tai sukelti - piktnaudžiavimas alkoholiu, vaistai, virusinės ligos, užterštas maistas, nediskriminuojamas ir nereguliarus valgymas. Jo lėtinės apraiškos atsiranda dėl nuolatinio piktnaudžiavimo alkoholiu, rūkymo, uremijos, skrandžio gleivinės atrofijos, alergijos.

Pagrindiniai ligos pradžios simptomai yra apetito praradimas, veržimo jausmas ir persivalgymas, pykinimas, vėmimas, pilvo skausmas.

Esant gastritui, žmogaus mityba turėtų būti iš esmės pakeista, kad tai nesukeltų blogesnių pasekmių. Štai pagrindinės mitybos taisyklės:

Kepiniai - leidžiama dieną prieš dieną iškepta balta duona; baltųjų miltų džiūvėsiai, neriebūs suktinukai; kempinių pyragų desertai.

Iš sriubų rekomenduojama pieninė su avižomis ar kitais riešutais, taip pat su makaronais; grietinėlės sriubos iš šviežių daržovių, vaisių; vištienos sriuba, žuvis, mėsa, paruošta su ne sultinio, o kviečių nuoviru.

Užkandžiu galite valgyti ikrus su sviestu, virtos mėsos paštetu, žuvies kroketais ar garinta mėsa.

Pagrindiniai patiekalai turėtų būti gaminami iš maltos mėsos arba neriebios mėsos, tokios kaip jautiena, veršiena, triušiena, vištiena. Tinka virti ir virti mėsos kukuliai, pudingai, suktinukai. Kartą ar du per savaitę leidžiamas visas mėsos gabalas, gerai paruoštas, be riebalų ir sausgyslių. Leidžiama gerai išvirta vištiena be odos, liesa žuvis, pageidautina garuose ar garuose. Iš riebalų leidžiama naudoti tik sviestą ir alyvuogių aliejų.

Pieno produktai turėtų vartoti rūgpienį, nerūgščią grietinę, varškę, suflė, garintą varškę ar vandens vonelių pudingus. Kiaušiniai turi būti virti ir minkšti, o omletai - virti garuose.

Iš grūdų valgomi visi makaronų avižiniai dribsniai, kviečiai ir kt.

Naudingiausios daržovės, kurias galite įtraukti į savo gastrito meniu, yra bulvės, morkos, cukinijos, burokėliai, moliūgai, žalieji žirneliai, šparaginės pupelės, žiediniai kopūstai, alabastras, malti obuoliai, salotos. Iš jų paruoškite tyrės, suflė ir garuose virtus pudingus, mėsos kukulius.

Į desertus įtraukite virtus, sutrintus, saldžius vaisius, žalias braškes, trintą kompotą, pieno kremus ir drebučius, medų.

Vartojami gėrimai turi būti kambario temperatūros. Tai yra silpna žalia ir juoda arbata, arbata su pienu arba skystu kremu, silpna kava ir kakava su pienu, šviežiai spaustos vaisių ir daržovių sultys.

Sergant gastritu, stiprios arbatos, kava ir kakava, vietiniai, grybų, žuvies ir daržovių sultiniai, barščiai, kepti, rūkyti ir konservuoti maisto produktai, marinuoti agurkai, riebi mėsa ir žuvis, antis, žąsų mėsa, aštrūs prieskoniai, garstyčios, krienai, actas. draudžiama., česnakai, kopūstai, špinatai, svogūnai, riebi tešla - juoda ir šviežia balta duona, alkoholis.

Remdamiesi šiais patarimais, mes siūlome keletą gastrito receptų idėjų.

Ritiniai

Būtini produktai: 4 kiaušiniai + trynys tepimui, 2 arbatos puodeliai be cukraus, 500 ml šviežio pieno, 1 arbatos puodelis aliejaus, mielės, uogienė / marmeladas /, miltai

Paruošimo būdas: Suplakite kiaušinius ir cukrų, tada supilkite pieną su viduje praskiestomis mielėmis. Įpilkite aliejaus, gerai išmaišykite ir palikite tešlą pakilti maždaug 30 minučių.

Tešla yra padalinta į 8 dalis, kurios yra rutulio formos. Kiekvienas iš jų susukamas į ploną plutą ir supjaustomas trikampiais. Į kiekvieną jų įdėkite po 1 arbatinį šaukštelį uogienės / marmelado /. Bandelė suvyniojama, kraštai sulipdomi taip, kad uogienė baigtųsi.

Išdėstykite ritinius riebalais pateptoje keptuvėje. Palikite 30 minučių pakilti, tada aptepkite kiaušinio tryniu ir pabarstykite cukrumi. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje, kol pagels.

Garuose virti mėsos kukuliai su daržovių garnyru

4 porcijos

Būtini produktai:

Dėl mėsos kukulių: 500 g vištienos arba maltos jautienos, 1 skiltelė česnako, presuota, 1 arbat.raudonėlis, 1 arbatinis šaukštelis. kmynų, ½ šaukštelio. kalendros, 1 valgomasis šaukštas. smulkiai supjaustyto svogūno, 1 riekė rupios duonos, 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. grietinės ar jogurto, 1 arbat. tarkuotos citrinos žievelės, druskos, pipirų, 2 valg. ryžių arba kvietinių miltų

Įdarymui: 100 g lydyto sūrio, 50 g šoninės, smulkiai supjaustytos, 1 valgomasis šaukštas. petražolės, smulkiai supjaustytos

Daržovėms: 4 bulvės, supjaustytos apskritimais, 1 cukinija, supjaustyta lazdelėmis, 2 morkos, sveikos arba supjaustytos lazdelėmis, 200 g brokolių ir žiedinių kopūstų, susmulkintų rožėmis, 1 lauro lapas, 1 arbat. raudonėlio, 2 valg. smulkintos šviežios kalendros ar petražolių, 1 arbat. tarkuotos citrinos žievelės, 1 arbat. sol

Padažui: 4 šaukštai. citrinos sulčių, 8 valg. pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, ½ šaukštelio. pilno grūdo garstyčių, 1 valgomasis šaukštas. krapai, smulkiai supjaustyti

Paruošimo būdas: Sumaišykite daržoves ir pabarstykite druska, raudonėliais, citrinos žievelėmis ir sutrintu lauro lapu, tada 20 minučių užpilkite garų laivu.

Malta mėsa sumaišoma su prieskoniais, kiaušiniu, šlapia ir išspausta duonos ir grietinėlės terpe. Mišinys minkomas 3-4 minutes.

Atskirai sumaišykite lydytą sūrį, šoninę ir petražoles. Šiek tiek sudrėkinta ranka suformuojami 8 kamuoliukai.

Malta mėsa taip pat padalijama į 8 kamuoliukus. Kiekvieno jų viduryje įdėkite lydyto sūrio ir šoninės rutulį. Kiekvienas mėsos kukulys apvoliojamas miltuose ir dedamas ant garų krepšelio virš verdančio vandens. Vanduo neturėtų liesti mėsos kukulių.

Mėsos kukuliai virinami maždaug 20 minučių. Gerai, jei turite garlaivį, kuriame mėsos kukulius dedate ant pirmo lygio, o daržoves - ant antrojo lygio.

Padažas gaminamas gerai išplakant citrinos sultis, alyvuogių aliejų, garstyčias ir krapus.

Patiekiant patiekalą, mėsos kukuliai ir daržovės užpilami padažu.