Sorgas

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Sorgas / Sorgas / yra javų šeimos žolinių augalų gentis. Sorgas taip pat žinomas kaip vėdrynas, šluota, šluota ir totorių kalba. Gentyje yra nuo 60 iki 70 laukinių augalų rūšių, taip pat nemažai prijaukintų rūšių ir dar daugiau hibridų bei veislių.

Sorgas yra atogrąžų augalas, kilęs iš Afrikos ir vėliau išplitęs į Pietų Europos šalis. Jis dažnai vadinamas „sausrai atspariu kukurūzu“. Sorgo lapų masė yra mažesnė, todėl tinka auginti labai sausose vietose.

Sorgas turi stiprią šaknų sistemą, o tai paaiškina jo atsparumą sausrai. Lapai ir stiebai padengti vaškine danga. Stiebas turi mazgus ir tarpubamblius, yra du tipai sorgo - stiebai iki 2-5 metrų aukščio ir žemi stiebai - iki 1,5 metro. Lapai yra ploni, nedidelio ilgio stomatai, kurie sausros metu užsidaro ir vėl atsiveria, kai augalas atgauna turgorą.

Sorgas yra vienas seniausiai auginamų augalų, tačiau dėl jo kilmės nėra vieningos nuomonės. Kai kurių tyrinėtojų teigimu, jo tėvynė yra Indija, kitų teigimu - Pusiaujo Afrika, o pagal kitus - Kinija. Sorgas mūsų šalyje nėra naujiena. Iki XIX amžiaus vidurio techniniai ir cukraus produktai buvo importuojami beveik vienu metu sorgo.

Augantis sorgas

Geri pirmtakai auginimui sorgo yra žieminiai ir vasariniai javai su sulydytu paviršiumi. Tačiau sorgas sausina dirvą, todėl jis yra prastas žieminių javų pirmtakas. Iškart nuėmus pirmtaką, dirva turėtų būti suarta 20–25 cm gyliu.

Priešsėjinis žemės dirbimas pradedamas akėjant pavasarį, o ravint ravima iki 12 cm gylio. Prieš sėjant sorgą, atliekamas antras įdirbimas 6–8 cm gylyje. Sėjami sekliame gylyje.

Sorgas gerai reaguoja į apvaisinimą. Didžiausias poveikis yra tręšimas azotu. Augalas sėjamas balandžio pabaigoje ir gegužės pradžioje. Reikėtų palikti 60-70 cm tarpueilius.

Sorgas renkamas techninės brandos metu, kai grūdai pasiekia tipinę hibrido spalvą ir maždaug 14–15% drėgnumą. Derlius nuimamas paprastai rugsėjo-spalio mėnesiais. Ilgalaikis grūdų laikymas atliekamas esant 13% drėgnumui. Paprastas sorgas renkamas pieno brandos fazėje, o cukrus - vaško brandos fazėje.

Sorgo sudėtis

Maistinė sorgo vertė yra labai artima kukurūzams. Nuo 1990 m. Visuose Europos hibriduose tanino yra 0%. Tyrimai rodo, kad sorge yra daugiau krakmolo ir baltymų bei mažiau riebalų nei kukurūzuose.

Sorgo rūšys

Sorgas grūdams - ši sorgo veislė turi labai didelį produktyvumą. Šiuolaikiniai hibridai duoda apie 800 kg / dca.

Cukraus šluota - pas mus jį augina mėgėjai. Tokios šluotos sirupas negali fermentuotis, tačiau yra gera žaliava naminiam saldikliui.

Techninė šluota - mūsų šalyje šis sorgas buvo plačiai naudojamas šluotoms gaminti. Vietos, kuriose jis augo, buvo labai erdvios.

Sudanas - pašariniai augalai, auginami grūdams, žaliesiems pašarams ar silosui gaminti.

Sorgo naudojimas

Dauguma rūšių sorgo yra naudojami maistui, pašarams, biokurui, kosmetikai ir net alkoholinių gėrimų gamybai. Iš kai kurių sorgo veislių gaminami šiaudiniai stogai ir tvoros, šluotos, krepšeliai, šepečiai.

Dar prieš keletą metų sorgas buvo pagrindinis kviečių pakaitalas miltų gamyboje šiaurės Kinijoje. Kai kuriose Indijos dalyse nerauginta sorgo duona iki šiol yra pagrindinis maistas. Pietų Afrikoje iš sorgo gaminama stora minkštimas, jis taip pat naudojamas alui gaminti, net sorgo alus laikomas tradiciniu zulų gėrimu.

Sorgas gali būti naudojamas kaip ryžių garnyro pakaitalas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį. Nulupti grūdai su 2–4 dalimis vandens dideliame puode. Uždenkite ir palikite mirkti per naktį. Kitą dieną išvirkite rūgščias pupeles.